自贡有什么特色美食，那么四川自贡的美食有哪些？
作为盐都的自贡，自古便盛产井盐，自贡的美食自然是与盐息息相关的。自贡的美食也因此拥有“味厚香浓，辣鲜刺激”的特色。自贡的美食可称得盐帮菜的经典了。
一、火鞭子牛肉
火鞭子牛肉的原材料就来自于采盐场的牛，当人力无法达到开采的要求时，畜禽就是最好的选择，自南宋开始，自贡就开始用勤恳的牛代替人力进行采盐。这时候随着生产的进行总有无法达到生产者要求的牛被淘汰，弃之可惜，要将其充分利用，便拿来给劳动者加餐，可是一般被淘汰的都是一些老牛普通的烹饪方式很难将味呈现得很好。这时候充满智慧的劳动人民就发明了一种吃法——火鞭子牛肉。将牛肉除去牛筋牛皮等，把瘦肉片得薄如纸张，抹上花椒、盐等调味品在文火的作用下，将肉自身的香味催发出来。烤制好的肉片咸香可口。
二、富顺豆花
白嫩嫩的豆花看似弱不禁风但是能被筷子夹起来。鲜嫩的豆花配上独特配方的蘸水，入口即化的豆花带着温热使口腔觉得舒适，不过眨眼间蘸水的火辣又占据了口腔的全部，这种鲜嫩与火辣的碰撞使得一碗小小的富顺豆花能够名扬千里。
三、冷吃兔
正如大草原的人们喜吃善食牛羊肉一般，养兔名地自贡的兔肉自是称得上一绝的。为何兔肉又称“冷吃”呢？那是因为这兔肉在从加工处理到食用没有经过任何热处理当然就被叫做“冷吃”，鲜嫩的兔肉带着四川特色的麻辣使人赞不绝口，凡是品尝过这一绝品过后，饕餮食客无不对其啧啧称奇，令人过口而不能忘。
Cola
宜宾的特色美食有什么？
泸州，当然壹周君首先想到的是泸州老窖。可是当你了解了这种城市舌尖的味道之后，才发现，原来泸州不止老窖。这座城市因为盛产水稻、小麦、糯高粱等粮食，因为生产这些米作物，不仅为酿酒业提供了得天独厚的自然条件，更为美食提供了独一无二的美食原料。
软糯的形，晶莹剔透的色、鲜香兼并的味，这就是泸州最为出名的特色美食泸州猪儿粑。说起猪儿粑，不仅仅是外形像极了一头头肥壮的小猪，更因为其滋味独特，如果吃到咸味儿的猪儿粑，那一定是油气满满，肉馅饱满；如果吃到甜味的猪儿粑，那么甜味的糖馅儿软滋滋的，糯软而不粘牙，那刚蒸熟的猪儿粑仿佛是煮熟的小猪，让你顾不得烫嘴，就像一口吞下肚子。
泸州还有一面食出名，那就是锅魁，啥口味都有，甜、咸、白味、五香等，走几步路就可以看到，味道很赞。
俗话说，吃在四川味在自贡，这句话道出了自贡美食的真谛。还有一句话也是说自贡的美食，那就是不吃盐帮菜，等于没到自贡来。壹周君喜欢吃盐帮菜，味道浓厚，盐帮菜不等于咸呀，而是口味浓郁，地道巴适。壹周君想，没有那个菜系像盐帮菜一样，可以把牛肉玩出百种花样，盐帮菜真是最擅长的是烹制牛肉菜，把牛肉做菜发挥到极致。牛这种食物，被自贡大厨们创造出了风味独特、系列完整的牛肉菜品，不仅牛肉火锅、毛肚火锅还有路人皆知的水煮牛肉、火边子牛肉、冷吃牛肉、三马汤。
说起宜宾，相信不用壹周君多言，大家估计都会首先想起那碗燃面。兰州拉面可以铺遍全国，宜宾燃面也是硬是做起了年产值近30亿元的大产业，听说宜宾有近万家经营宜宾燃面的面馆，有超过3万人从业人员。不服不行。
燃面，是真的可以燃烧的面条呀，因为太多油，无水而得名。当然，一碗正宗的宗燃面的制作工艺非常考究。就说配料吧，就必须有芽菜、碎花生、香葱、芝麻等二十几种配料，先煮熟面，然后捞起，再按传统工艺加油佐料搅拌而成。
自贡早餐哪家好吃？
正宗大肉抄手
人均消费10元以内
特色：大肉抄手 干担面
推荐指数：****
地址：马冲口蜀江春回来点点 马路旁边
灯杆坝豆腐脑水粉
推荐指数：****
人均消费10元以内
特色：豆腐脑水粉
地址：东方广场最底下枫叶林乌托邦对面
蜀江春
推荐指数：****
人均消费：10元以内
特色：酱包 花卷 土豆 豆腐脑
地址：体育场车站
宜宾燃面
推荐指数：****
人均消费：十元以内
特色：猪儿耙 饺子 燃面
地址：人人乐加油站对面小巷里丹桂大街门口
家婆抄手
推荐指数：****
人均消费：10元内
特色：砂锅 干担抄手 炒饭
地址：五星街东方广场转盘上行500米
五星街抄手
推荐指数：***
人均消费：10元内
特色：抄手
地址五星街麦当劳对面小巷里
宜宾燃面，筠连水粉
推荐指数：****
特色：宜宾燃面，水粉，炒饭
人均消费：10元以内
地址：兴达电脑城背后
胖娃牛肉面
推荐指数：****
特色：牛肉面 抄手
人均消费10元内
地址：檀木林名人酒店停车场后门
郑抄手
推荐指数：****
特色：独家抄手
地址：大安区大山铺镇镇上
人均消费：10元内
长生面
推荐指数：****
特色：牛肉面 干担面
地址：兴达电脑城旁 中国电信对面
人均消费10元内
东兴寺鸡杂面
推荐指数：****
特色：鸡杂面
地址：市疾控中心斜对面，明珠菜市场旁边的公路边。
人均消费10元内
吴抄手
推荐指数：****
特色：口磨抄手、牛肉干担
地址：：自贡南湖俊景小区
人均消费10元内
黄泡耙早餐
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