漳州吃什么美食（福建美食有哪些）

漳州吃什么美食，福建美食有哪些？

第一种，沙县扁肉

沙县扁肉是福建省沙县的一种名小吃，形状类似馄饨。其皮薄馅多，晶莹通透，清香扑鼻，非常好吃。沙县扁肉1997年就获得了“中华名小吃”称号，是福建最有人气的小吃之一。



第二种，土冻笋

土笋冻是福建省泉州市的一种特色传统风味小吃，其由当地特有的土笋加工而成的冻品，晶莹透明、鲜嫩脆滑，色香味俱佳，是福建闽南地区一带冬春季节的时令佳肴。据《闽小记》载：“予在闽常食土笋冻，味甚鲜异，但闻生于海滨，形似蚯蚓，即沙巽也。”



第三种，福州肉燕

福州肉燕是福建省福州市的一道传统小吃，属于闽菜系。肉燕又称太平燕，福州人过年及喜宴上必吃“太平燕”，有“太平”、“平安”之寓意，有“无燕不成宴，无燕不成年”之说法。肉燕皮由肉茸和番薯粉制成薄如白纸，比扁肉皮还薄，其色似玉，咸香可口，韧而有劲，非常好吃。



第四种，福鼎肉片

福鼎肉片是福建省福鼎市一种很有名的地方传统名吃。其是一道由精肉、淀粉等原料制成的美食，吃得时候配上福鼎本地的米醋和辣椒，再加上些许香菜，这时整碗肉片的香辣中流露出淡淡的香菜之味，吃后让人流连忘返。福鼎肉片主要食材是精瘦肉，营养丰富。



第五种，厦门沙茶面

沙茶面是福建省厦门市的一道传统小吃，属于闽菜，主要原材料是沙茶酱和高汤，口味咸鲜微辣，有点甜。



第六种，莆田卤面

莆田卤面是福建莆田的一道传统美食，莆田有“卤面之城”的美誉。莆田卤面好吃的关键在于面筋、熬高汤和配料上。面有韧性不易糊，高汤是挑选猪骨头里最好的骨段熬制而成，配料有瘦肉、香菇，虾干，干贝，牡蛎，蛏、韭菜等等，既好吃又营养的卤面，是福建家家户户过年时必备的一道菜。



第七种，崇武鱼卷

崇武鱼卷是福建泉州十大名小吃之一。其入口柔润清脆，咀嚼时齿颊留香。以前崇武人以海为生，顶风钻浪，时时在冒着生命危险，人们最重视的是平安顺利、圆满团聚。而鱼卷“头圆尾圆”含有祝愿美好圆满的意思，寄托人们对团圆的期望。



第八种，七星鱼丸

鱼丸是福建福州市著名的特色传统汤菜之一，它是用鱼肉、瘦猪肉、虾干为主要原料制成的，因为鱼丸漂浮在汤面上，如满天星斗布于空间。因此，人们把它称为“七星鱼丸”。七星鱼丸具有色泽洁白，有弹性而不腻，馅香而松，口味清甜爽滑等特点，非常好吃。



第九种，蛎饼

蛎饼，又叫海蛎饼，是福建福州特色小吃，成品为圆形，色呈金黄，壳酥香，馅鲜美，味荤。早餐与小米粥同吃则味道更佳。在福州的大街小巷的小食摊上均有蛎饼这种点心。



第十种，佛跳墙

佛跳墙是福建省福州市的一道特色名菜。相传，在一次文人聚会上，文人们吃后连连叫好，有人即席赋诗曰：“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”从此，这道菜就叫做“佛跳墙”。佛跳墙是用鸡、鸭、羊肘、猪蹄、排骨、鸽蛋等以慢火煨制成。口感软嫩柔润，浓郁荤香，又荤而不腻，味中有味。

漳州有哪些景区值得一去？

谢谢邀请我来回答。早几年去过漳州旅行一周，印象深刻。对漳州的人文历史非常感兴趣。

四年前去漳州的那次人文旅行，行程涵盖东南花都、天福茶博院、漳江口红树林、金汤湾、风动石、火山岛、赵家堡、南靖土楼、林语堂纪念馆、龙人古琴等景点。

到土楼故里，福建最大的平原上去感受漳州蜿蜒壮丽的海湾岸线、天地造化的岛礁沙滩、鬼斧神工的山野奇观、琳琅满目的花果园林、葱郁宜人的绿色生态、雍容婉约的田园都市与悠久灿烂的历史人文，让心灵放飞于花季樟州，那是一份幸事。时光一恍，虽已过四年，但是漳州的美丽风情，依然留在我心里萦回。

我觉得有以下几个景点，非常值得大家去。

首先是漳州文化馆。

这个文化馆应该是70年代的建筑物，虽然不是很现代化，但是馆内的人文历史展版做得非常不错，是外地人旅游了解漳州历史的一个重要窗口。

漳州，自唐代’开漳圣王’陈元光父子开漳后，将中原文化带到了闽南这块地方，耕读传家，繁衍生息。在这块曾经的不毛之地，开创出一篇繁华叶茂的文明之地。

从郑成功时代起，大批的漳州人就跨海向隔海相望的台湾移居。据文化馆资料表明，约有超过1/3的台湾人口是漳州籍的后裔，台湾同胞中有800万左右的人’根’在漳州。

八个台湾人，就有一个祖籍是漳州，台湾政要有太多与漳州的乡根情缘故事。漳州，却把这种故事，当成本地历史人文，而建一座根文化会馆凝固起来，不仅是地域文化的丰富展现，更是一种城市形象的提升。将历史文化换个符号变成旅游景区，漳州，这个文化馆值得一去！

其次是南靖土楼与云水谣。

作为客家人的杰出艺术建筑物，南靖土楼起伏就是一个神话。那遍布于漳州市南靖、华安、平和、诏安、云霄、漳浦等县山区的土楼，星罗棋布，琳琅满目，以悠久的历史、众多的数量、奇异的造型而闻名于世，是漳州旅游的必去之地。

印象最深刻的就是“四菜一汤”。

南靖县书洋镇上坂村的山半坡上矗立着步云楼、振昌楼、瑞云楼、和昌楼、文昌楼5座土楼，因彼此挨得很近，站在半山腰，俯拍下去，五栋土楼的建筑物很象“四菜一汤”。这个四菜一汤，已列为世界非为物质文化遗产目录。

这一方一椭三圆五座土楼组合而成，气势磅礴，令人震撼。南靖土楼 成千上万，堪称“土楼王国”，简直就是“天上掉下的飞碟，地上长出的蘑菇”，实在是世界上罕见的奇观！

南靖的云水谣，也很有名气，属于世界文化遗产“福建土楼”的一个国家5A景区。

它的成名，主要是在2005年底，由张克辉以自己和几位台胞的生活阅历为原型创作的电影文学剧本《寻找》改编的电影《云水谣》取景拍摄地。

我在云水谣住了一晚。

那里的山川秀美、人文丰富。特别是村外那条河，河岸上幽长的古道、百年老榕树与神奇的土楼，还有那灵山碧水，相映成辉，构成漳州一道独特的乡村美景，诱人！

潮州小吃和漳州小吃哪个好吃？

壹周君无法评判孰好孰坏，只能奉上那个老生常谈的词语“各有所长”。但是有一点可以明确的是，潮州小吃的名气更大。

潮州肠粉、潮州牛肉丸、潮州蚝烙、潮州粿条……随便拎几个出来几乎都是人尽皆知。 身边人对潮州肠粉，是赞不绝口的。传统的潮州肠粉是抽屉式，一个蒸柜能容下好几个抽屉。刷油、浇米浆、蒸，短短几个步骤，一张晶莹润亮的米粉就成型了。

潮州牛肉丸之爽弹，无人不服。千次地捶打牛肉丸，是它Q弹至极的原因之一。在当地卖牛肉丸的店铺，经常见到有师傅用两根重达三斤的铁锤不留余力地捶打在牛腿肉上，牛肉从纹路清晰的肉块变为绵密黏稠的肉糜。

潮州名气小吃暂且说到这里，毕竟有些漳州小吃已经表示不服了。

刨冰四果汤，是蛮多老漳州人的童年回忆。抽了芯的莲子、软烂的绿豆、“颤颤巍巍”的仙草块、晶莹的阿达子、嫩脆的银耳等都会被做成四果汤。刨下几块冰、浇满满一大碗蜜糖水，在夏日炎炎的时候来上一碗，透心凉、心飞扬。

漳州的锅边糊，名字虽如此，但是口感Q弹且不糊。锅边糊的原浆会提前备好，有食客点单了就把它快速绕圈洒在锅边，米浆和淀粉的混合物在发烫的大铁锅上迅速凝结，此时店家便会迅速把它铲入锅里，用开水温煮片刻。

漳州卤面是当地的早餐霸主，也是众人认可为漳州三绝之一的名小吃。面条是加碱面，汤会勾芡，所以一碗卤面的汤会浓稠到配料都没法沉入碗里。关于配料，套肠和酥肉是较经典的。