得州有什么美食（乐陵美食）

得州有什么美食，乐陵美食？

1、乐陵金丝小枣

金丝枣又称乐陵金丝小枣，是德州著名的三宝之一。乐陵地处黄河下游华北平原，是金丝枣的原产地之一，其栽培历史，始于商周，兴于魏晋，盛于明清，繁盛于今朝，距今已有3000多年。

2、郑店马蹄烧饼

郑店马蹄烧饼是山东省德州市乐陵市郑店镇的特产。刚出炉的马蹄烧饼皮瓤分离，外脆内嫩，酥香兼备，香气四溢，色、味、形俱佳，具有焦香、清香、芝麻香三香的独特风味。

3、马桥豆腐

马桥豆腐用大豆精制而成，细腻、嫩白，富有弹性，生熟均可食用，是大众化的保健食品，深受乐陵人民的喜爱。

4、枣切糕

枣切糕在乐陵有悠久的历史，系选用金丝小枣与黍子米作原料，先煮后蒸而成，入口香甜，咀嚼柔韧，风味独特。

5、张屯熏肉

张屯熏肉品种有熏鸡、熏鸽子、熏野兔、熏雁腿、熏猪下水，熏牛肉等。是煮熟后用白糖经过特殊工艺熏制而成，营养价值高，肉味鲜美。

6、奎台小米窝头

窝头色泽鲜黄、口味香甜，小有名气，至今有三百多年的历史。如今的奎台窝头，制作出十几种菜系，代表作有虾酱窝头、园菜窝头等，并被山东美食协会授以“山东名小吃”称号。

7、刘武官豆腐皮

乐陵名吃“刘武官豆腐皮”源于清末时期,色泽金黄,口感醇香,片薄却具韧性,是极富盛名的美食。经打浆、高温、去渣、结膜而成，豆腐皮可制作多种多样的荤素佳肴，既可充作家常便菜，也可用于各种宴会酒席。

8、杨盘炒面

杨盘炒面是丁坞镇的一大名吃，也是乐陵市名小吃。与其他地方的炒面不同，杨盘炒面素有“方便面始祖”之称。普通炒面是经过煮制、煸炒而成，杨盘炒面比普通炒面多了几道程序，要经过擀、炸、过水、炒制，过了这“四关”，才能成为杨盘炒面。

威县有那些有名的小吃？

威县的小吃那是出了名的：

1，威县的牛舌火烧 ，冀南优质面粉加上比王守义十三香还牛X自家石磨中药香料，冀南棉海所产的棉籽油（香油），还有个人认为 县独有的秤杆挂炉（别的地方没见过）。老字辈口传心悟手把手教等–制作出外表金黄酥脆其内软香扑鼻的中华名吃 。

2，饼卷肉，饼薄如蝉翼 ，有驴肉和折股肉(猪肉)之分，经济实惠，关键是抗饿。我那个宾朋来 必点。没办法 。爱这口儿。

3，老豆腐，小磨儿豆腐甜润，有别于其他地方的是我们是独家的料汤而不是卤汁。油饼必须现做。正宗啊 。

4，威县酥鱼，磁周窑的砂锅 老沙河的白鲢 加上祖传下来的九位中药秘方，老字辈的手艺，枣木文火14小时促成了 红油骨酥肉烂而不坏的酥鱼。（不在解说 ，吃货太多 ，小心哈喇子）

5，焖饼，威县的焖饼不同于其他地方的炒饼 ，不拉嗓子，不噎得慌，这一点和天津武清的油焖金边差不多，这是以前的主食，现在演变成小吃了。

6，水煎包，不像其他地方 一个包子半拉馒头那么大，威县的水煎包小。为什么？大家知道 吃水煎包 一是吃的馅儿，二是吃的面儿，三吗也是最主要的 就是吃铬渣，这包子小了自然铬渣就多了。这就和锅贴差不多了 ，锅贴多油腻啊 ，对了 这就是我们的优势 ，我们的水煎包不油腻而且上碟之前 还要滴上德福香油 ，就是吃完枪毙你你都干。

7，煎饼，天津煎饼并列第一 ，威县煎饼第一，山东煎饼第三，别呛火，你先吃天津和山东的最后来威县吃。 如果不好吃扭头就走，离汽车站也近 （将来县机场建好了 你也可以坐私人飞机走）如果好吃 你不妨把我说的都吃一遍 那你肯定就不想走了，想移居到此，没关系 ！威县人民欢迎您。小米绿豆玉米面随你挑， 薄脆现做的，要什么菜码都有。真是吃着煎饼遛中华街 ，煎饼越吃越短，路越走越长。

8，方营乡大庙里村的 王府酱肉了 ，别看是村 平时食客络绎不绝，到现场一看那口大锅你就知道卖的有多好了，建议最好不要农历节日去买 ，去也是白去 早就预约出去了 ， 老师傅不知道是谁传授的秘方酱牛肉 和酱猪肉口味五香味浓肉烂 有一种吃道口烧鸡的感觉，还带一股中药味，（我在现场吃了一口没什么不同 现场 王老师傅 让我喝了一口 牛二 说再让我吃口酱牛肉 看看什么感觉，五香中带这一股甜味 甭提多好吃了 他说这就是秘决所在）看到各种“高车”来就知道 早以噪声在外。

除此之外 还有 曹连武烧鸡 也是县名吃，“吃了曹连武德州道口靠后数”。

德州十大硬菜？

德州十大碗

米粉肉、高丽肉、黄焖鸡、黄焖鱼、豆腐泡、豆瓣肉、虎皮鸡蛋、甜饭、清汤丸子、鸡蛋汤，十个大碗盛满美食，组合在一起就是传统的德州十大碗。现如今，十大碗已不仅限于结婚专用，很多饭店都有。

平原老豆腐

平原老豆腐作为平原的传统名吃之一，已有数百年的历史，从外观上看平原老豆腐与“豆腐脑”没有什么区别，但老豆腐绝非豆腐脑所能比拟的。

宋楼火烧

宋楼火烧，又名灯笼火烧，也是一种有历史的名吃了。它选料精良，用上等面粉，加适量黄豆面，每个折六层，层层刷香油，经锅烙火烤而膨为灯笼形，层薄如纸，香酥可口，很是美味。

长官包子

长官包子，产地是宁津县长官镇，始于清朝道光年间。其特点是：面白皮薄、肉多馅肥、入口软而不粘、兜馅韧而不破，上捏三十二折，熟后如盛开的菊花，形味俱佳。

平原烤乳鸽

平原烤乳鸽。它是采用平原县的乳鸽烹饪而成，它吃起来味道鲜美，营养丰富，因此赢得了海内外宾客的青睐。平原人自古以来就有养鸽子的传统，已成为一个传统盛大节日。

齐河锅饼

相传已有近千年的历史。圆形，直径45厘米左右，厚约2厘米，个重约3公斤，割块分卖。齐河县锅饼圆厚甘美，内瓤分层，香韧耐嚼，且耐贮存。锅饼的另一种吃法，锅饼炖笨鸡，将笨鸡炖熟后再放入锅饼稍炖成为又一名吃。

大柳面

大柳面是山东德州远近闻名的特色传统名吃，属于鲁菜系，是德州宁津的三大名吃之一，因始于大柳镇而得名，有“金丝缠碗”的美誉。

武城“旋饼”

“旋饼”是山东老武城的传统名吃，迄今已有400多年的历史。旋饼的起源地是郭庄（郭庄过去属于山东武城，1964年划给了河北省。）武城“旋饼”其成品色泽黄褐油亮，外皮油酥焦脆，内馅松软香嫩，肥而不腻、焦香可口，令人回味无穷。

夏津银丝面

夏津银丝面，又名龙凤面，山东省夏津县特色传统名吃，原为雷集乡张集村张氏祖传面食，迄今已有200余年历史。其名为乾隆所赐。又名“龙凤面”。银丝面由人擀轧至面薄如纸，切得细如银丝而得名。如再横切成粒，就称珍珠琪。具有久煮不烂、晶莹透明，软、滑、韧兼备的特点。其外观薄如纸、色如玉、小如珠，爽滑韧嫩、随汤入喉、和胃养脾。

撅腚豆腐

过去德州人卖撅腚豆腐都是推个小车子，清晨当街摆摊。豆腐从锅里铲出来不放进碗里，放一小木板上，划上几刀，浇上调料。吃的人围着小车站成一圈，撅着屁股，不用筷子、勺，用嘴这么一吸溜，齐活！故而就叫撅腚豆腐。