槐花做什么美食（你们那里的餐馆都有哪些招牌菜）

槐花做什么美食，你们那里的餐馆都有哪些招牌菜？

感谢宴请，我们店里好的菜品比较多，就简单给大家说9个:如1、麻辣小龙虾是一绝，吃过的朋友都说好，因为我们用的都是上等好料。2、火焰甲鱼，这个是养生菜，甲鱼现烧，不放作料，鲜美无比。3、蒜蓉小龙虾，不喜欢吃辣的都喜欢吃蒜蓉小龙虾，非常好吃。4、泉水现打牛肉丸，味道鲜美，回味无穷。5、清炒云豆角，在吃很多肉的时候来一份这个菜很是爽口。6、夫妻肺片，辣油到位，下酒好菜。7、卷煎卷菜，沾个蒜汁，很爽口。8、八宝鱼?这种做法也是很受欢迎。9、野生甲鱼，配上美酒也是赞不绝口，欢迎你到小店做客。@河南卫视 @中国烹饪大师郝大厨 @头条号 @今日头条 @微头条 @郑州电视台 @河南新闻 @郑州电视台 @玩转西安 @厨人美食

槐花有哪些好吃的做法？

分享一道槐花馅的【槐花肉包子】。

98岁的婆家姥姥也一直很喜欢这种馅的大肉包子。

现在正是槐花上市的季节。鲜槐花的加入味道就更美了。

多了份清爽与鲜甜，让大肉包子吃起来一点都不觉得腻。

每年的春天，婆婆还都会多买些槐花，制成干菜，留着包大包子。

让一家老小冬天也能吃到槐花的清香。婆家姥姥爱干净，至今生活能自理，包饺子、包子也都喜欢跟着包。

重孙辈的，包括已上大三的我家虎仔，婴儿时期的棉衣棉裤，都是太姥姥亲手缝制的。

祝福姥姥永远健康长寿！

【槐花肉包子】

包子皮料：面粉220克，水120克，酵母粉2克。

包子馅料：洋槐花160克（焯烫后的），梅花肉馅160克，蚝油40克，老抽3克，橄榄油10克。

做法：将所有皮料放入碗中，和成光滑的面团。

碗上盖块湿布，让面团在温暖的环境下做第一次发酵，让面团涨发涨大。

发酵好的面团取出，分成均匀的小面剂子。

槐花洗净，锅内水开后关火，然后立即倒入槐花，拌匀至变色即可快速捞出到冷水中过凉。

几秒钟即可，不能焯烫太长时间，这样才能保留住翠绿的颜色和鲜嫩口感。

捞出的槐花挤干水分放入碗中，再加入梅花肉馅和所有调味料一起拌匀即成包子馅。

取一个小面剂子按扁，擀成包子皮，上边放上拌好的馅料。

将包子皮拿在手上，依次将面皮边缘一折一折的收拢捏紧实即可。

锅中加入足量的水，将包子坯摆放入铺了湿棉布的蒸屉上，间距要留的大些，给包子留空做二次发酵。

开火煮一分钟左右，至手摸着锅外壁感觉温热就关火，让包子在温暖湿润的环境中做第二次的发酵，都胀大发胖一圈就可以了。

发酵完成后，开火，至开锅冒大气，转中火，蒸15分钟，至能闻到包子的香味了即可关火，等3分钟后再掀盖取出。

小贴士：

当季新鲜的槐花，焯烫后挤干水分，打包冷冻，需要时取出解冻，也是依然翠绿清鲜

或者晒干后当作干菜来包肉包子，槐花的香味依然浓郁。

亳州市有哪些美食？

亳州是一座历史悠久的古城，新石器时代就有人类在此活动，白酒、食品制造业相当发达，那么这个城市的美食也一定不会少，接下来我们来盘点亳州的美食有哪些。

亳州菜以徽菜为主，徽菜擅长烧、炒、炖、重油炒，讲究火功。

牛肉膜

牛肉膜是亳州独有的清真食品。它色泽金黄，外脆里嫩，香气扑鼻。该馍以牛肉、粉丝和佐料为陷，用上好的面粉做皮，陷皮层层相叠，制成直径为35—40厘米，厚3—5厘米的圆形饼，放在特制的圆形平地锅内，用油炕，边炕边转边翻，约30分钟即可。该馍入口油而不腻，香酥可口，是小吃中的上品。

义门的壮馍

义门的壮馍又叫锅盔，是一种独特的食品。做法是，取大块面团反复揉“熟”，做成脸盆大一个圆饼，厚约寸许，直径一尺到二尺，表层粘上一层芝麻，放在平锅上文火干炕，成后外焦里软，食之喷香。

插花牛肉汤

插花牛肉汤 ，插花已属阜阳地界，阜阳插花牛肉汤源于阜阳市颍东区插花镇，以高姓熬制的较为有名。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长；由于其风味独特，在当地深受广大消费者的青睐，仅阜阳市内就有数十家正在经营。

重油大烧饼

展沟烧饼，又名“鞋底烧饼”，因其形似鞋底而得名。展沟烧饼采用独特的制作方法，由面粉、五花肉、芝麻等原料加工而成，外观上长且薄，颜色橙黄，表面粘满芝麻；食用过程中，色香味美，外脆内酥，可口宜人，每有外地人到来必定是“吃不够带着走”。

嘛糊

亳州地方特色小吃，状似粥。将黄豆、小米、大米等按一定比例加工成淀粉调成糊，当水烧至90度左右时，将淀粉糊及辅料慢慢倒入水中，边到边按一个方向搅动，直至嘛糊全熟。吃时在嘛糊上撒些许咸黄豆、芝麻粉。嘛糊清香微甜，口感滑润，有清热去燥、润肺利水之功效。

粘面馍

亳州地方名点。用上好的糯米面配以大枣、糖、佐料，和成面团，做成直径35—40厘米，厚3—4厘米圆形饼放入平底锅内，加油少许，文火烧熟即可。该馍呈金黄色，外酥内软，香甜可口，是老年人和儿童最喜爱的食品之一。

油炸馍

油炸馍又叫油杠，亳州独有食品。其形似油条，比油条短粗，其味道似油条，比油条松软可口。该馍用上好的面粉、佐料，用特有的方法和制，然后用两根细铁钎子将和好的面缠绕其上，用力一拉，放在有锅炸制翻转，待其表面呈金黄色时捞出即可。油炸馍内若放蛋液炸制味道更好。

锅盔

亳州一种独特的食品。取大块面团反复揉“熟”，配以佐料，制成直径为40—50厘米，厚为3—4厘米的圆形厚饼，放入平底锅内炕，上撒芝麻。为加快熟的速度，一般还用筷子扎上几个眼。

今天跟大家分享的亳州美食其实还不止这些，这些只是笔者认为更加有特色的，其实亳州美食远远不止这些噢。