农村晒什么美食（在农村不想出去打工）

农村晒什么美食，在农村不想出去打工？

由于近几年受疫情影响，不少农民工不想外出，把眼光瞄准了家乡，现在农村到底有没有好的致富门路，笔者个人觉得，有以下几条赚钱之路，供回乡农民工参考。

1、发展农业机械

现在农村在家里种田种地的人虽然不多，而且都是上了年纪的老人，不少农活需要请人帮忙，但由于工价高，干一天农活至少要100元以上，这样一来，相应的增加了种地的成本，发展农业机械可以大大减轻劳动强度，降低生产成本，节约工作时间。

如果有条件，在农村可以买一些耕整机、收割机、插秧机和电动喷雾机，专门为周围老百姓上门服务，这样既方便了大家，又丰富了自己的钱袋子，而且国家对购买农机，还有相应的购机补贴，一举两得，何乐而不为？

发展农业机械，但自己必须要有一定的启动资金，至少要有几十万元的投入，否则，根本无法实现，它的最大好处是，比起承包大户来说，不承担任何风险，干一天的活就可以赚一天的钱，农忙季节700～800元一天，轻轻松松，无半点后顾之忧。

2、做农业经纪人

现在农村有很多农副产品，如水果、蔬菜、畜禽类、粮油等等，生产出来没市场、没销路，导致产品滞销，如果农村有专门销售团队，负责产、供、销一条龙服务，这样一来生产者会大胆放开手脚。

我记得，2010年，我在我们隔壁县一个水果基地搞管理的时候，当地的芋头产业，做得非常成功，一个乡镇种上几千亩，甚至上万亩，每年秋收季节，有不少经销商，亲自到田间地头去估产收购，只要和种植户谈好价格，便签下收购合同，交足定金，其它收购、上车的事，全部由收购商全部负责。

农民种一亩芋头，一亩地一年收入有6000～7000元收入，种得好的收入超过万元以上，这样种植户赚钱，做为收购商同样赚钱，双方互惠互利。

农民发展经济，需要一些头脑灵活的经纪人，如果农副产品，靠自己在本地市上销售的话，一来销量有限，二来卖不起价格，有了经纪人，就大不一样了，只要有产品，就不愁销路，农村的经纪人，很受老百姓欢迎，方便了大家，富了自己。

3、经商

现在的农村人烟稀少，做生意的人也很少，但农村的市场，不比城市销路差，无论是蔬菜、水果，还是电器、化工和日用品，农村的价格，远远高于普通城市价格，而且农村人对商品的质量和品牌要求不严。

如果你本人对某一方面，有一定的经验，完全可以在集市摆一个地摊，或者在镇上租一个小门面做生意，而且农村的租金便宜，有的门面每个月的租金只有几百元，租金低对于生意人来说，压力相对较少。

4、发展养殖业

在目前看来，搞种植业，种粮食的话，粮食价格低，只有大面积承包土地才有钱赚，小打小闹根本不解决问题，种水果、种药材，市场竞争激烈，风险性较大。

养殖业的范围很广，前几年养猪户赚得盆满钵满，近几年销路受阻，猪价走低，我觉得养牛、养羊是一条不错的路子，首先，牛和羊是草食性动物，对饲料依赖性不大，在我们南方，如果放牧饲养，饲料成本几乎为零。

随着人民生活水平的提高，人们对牛肉、羊肉的需求量越来越大，价格也在水涨船高，况且，养殖户的前期投入也不是很大，可以根据自己家庭的经济状况，从无到有，从小到大，慢慢发展壮大规模。

做为新手来说，从事此行业之前，要多请教同行业有经验的老师傅指教，尽量少走弯路，减少不必要的经济损失，另外，养殖业要具备吃苦耐劳的精神，终究养殖不是一天两天能见效，需要长时间的积累，不管晴天、雨天，天天要去放牧，风雨无阻。

以上几点，只是个人观点，仅供回乡创业的农民工参考，读者朋友们，你们有什么好的建议，欢迎在评论区下方留言讨论！

农民在乡村道路晒粮被外地重行车车辆碾碎麦？

乡村道路也是道路，既然修建了乡村道路也必须纳入到有关公路条例的管理之中。按照《中华人民共和国道路安全法》第一百零四条之规定，如果在公路上打场晒粮，从而导致通行的人员、车辆及其他财产遭受损失的，打场晒粮的农户应当依法承担相应的赔偿责任；

《中华人民共和国公路法》第七十七条的规定：对擅自在公路上打场晒粮，造成公路路面损坏、污染或者影响公路畅通的，交通运输执法部门将对其处以5000元以下罚款；

《公路安全保护条例》第十六条规定：禁止在公路、公路用地范围内摆摊设点、堆放物品、倾倒垃圾、设置障碍、挖沟引水、打场晒粮、种植作物、放养牲畜、采石、取土、采空作业、焚烧物品、利用公路边沟排放污物，或者进行其他损坏、污染公路和影响公路畅通的行为。

通过以上法律条文我们可以看出，道路上是不能够打场晒粮的。而你已经在公路上进行了晒粮，你已经涉嫌违反了有关的法律规定，倘若因你晒粮而导致了交通事故的发生，那么，你就需要承担相应的法律责任。

不过，我也能理解你的难处，你可能没有地方晒粮，又买不起粮食烘干机，因此，在被逼无奈的情况下才把粮食晒在了乡村道路上。

但我理解归我理解，法律不一定理解，因此，还是希望你今后别在乡村道路上晒粮为好，因为晒粮极易导致交通事故的发生，一旦发生了交通事故，你怎么能够承担得起法律责任啊！

关于你提出的“外地重行车车辆碾碎你麦子”的问题，你最好与车主协商一下，让他适当赔偿你一些损失，毕竟，他是跑车的，经济条件会比你种地的条件好许多，也完全能够赔得起给你造成的损失。所以，你只要用心与他协商，估计他是会赔偿你的损失的。但是，你决不能做随意“挡车”的傻事，因为这种行为是违法的，一旦人家诉诸司法机关，司法机关不但要追究你非法拦车的责任，而且，还有可能追究你随意晒粮的责任。如果是前些年的话，说不定会把你当成车匪路霸进行处理打击呢！所以，你千万不要随意拦车，后果真的很严重。实话告诉你，我们这里就发生过像你所提出的问题，结果让拦车的晒粮人损失惨重。

好啦！就说这么多吧！总而言之，你在乡村道路上晒粮是不对的，你也不敢随意拦截人家的车辆，否则，后果会很严重。最好的办法就是你与碾碎你麦子的司机进行友好协商，让他适当赔偿你一些损失为好。毕竟，和气才能“生财”嘛！希望你能够懂得我的意思。

农村用什么方法贮存粮食最稳妥？

说起粮食，也许有人会认为它再普通不过了，因为一日三餐都得见面；但有识之士却认为它最珍贵，因为没有粮食我们就无法生活在这个美丽的地球上。毛主席身为一国领袖，在爱惜粮食上着实令人敬仰，他老人家甚至把已掉在饭桌上的米粒都舍不得，还要夹起来吃掉。现在，我国每年浪费粮食接近千万吨，其中很大一部分是因保藏不当引起虫蚀霉变造成的。所以，“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”，不能只挂在口头上，而要切实落到行动上。特别是盛夏高温时节，妥善保藏屋内的粮食已迫在眉睫。否则，一旦霉变、生虫等，就会造成无可挽回的浪费和损失。基于此，下面，简单介绍几种容易做到的粮食保藏方法，也可以说是一些小窍门吧。

一、应把保持新鲜作为保藏粮食的一个核心原则

粮食系统有个优良传统，叫“宁流千滴汗，不坏一粒粮”。让粮食不坏，实属不易，将“不坏一粒粮”提升到“保鲜粒粒粮”，更是一大难题。从“不坏”到“保鲜”，应该怎么做到呢？(一)保藏大米应懂得“三忌”：一忌与水分高的食品同时储存，如鱼、肉、蔬菜等；二忌存放在温度高的地方，如厨房内；三忌靠着在湿度大的墙地上。因为，大米与水分高的食品同时储存容易吸水霉变；放在温度高、湿度大的地方对大米的质量影响很大。大米应该放在垫板上、适宜储存在15度以下的干燥通风环境中。(二)及时处理由于存米较多或水分较大而出现“色变”、“起眼”、“糠脱”等现象。方法和步骤：第一，选择晴好天气；其次，要求相对湿度低；第三，薄摊于阴凉通风处；第四，勤搅2至3天。之后，用米袋将晾晒好的大米装进的同时，将一把花椒(每百斤粮用一大把花椒)用纱布包好后埋进米袋中间，然后再套一个完好的塑料袋并扎紧袋口。(三)保存大米一般不要单一保存，最好与具有很强杀虫、吸湿能力和抑制霉菌生长的干海带混和保存。具体做法：将大米和干海带以100：1的比例混装10天后，取出海带吹透晾干后，再放回米中，如此反复几次即可。(四)将花生外壳剥掉冼净后，即用开水浸烫20分钟左右捞出拌上五香粉和食盐，在每粒花生米都有作料沾上后摊晾晾干。之后，再用坛(瓶)收藏密闭，置放于干燥通风的地方。这样处理的目的，是使花生米丧失发芽能力。经如此处理过的花生保存一两年没有问题。(五)保持粮食新鲜，有三种很有效的方法：第一种，以10斤为单位装进塑料袋，放到冰箱冷冻，随吃随取。第二种，将检查没有破损的塑料油桶刷洗干净，经大阳晒干后盛满粮食并旋紧桶盖，如此做法可保证粮食不生害虫又保持新鲜品质。第三种，是缺氧保存方法，即将粮食洗净晒干盛入容器后，立即用塑料薄膜覆盖粮面，四周要埋入粮面以下5-10厘米，做到严实紧密、不漏气。(六)面粉很容易吸收环境中的气味，装在布口袋里又很容易吸潮结块，从而被微生物污染发生霉变。所以，要使面粉不反潮、不发霉、不生虫，应保存在避光通风、阴凉干燥处，并用塑料袋盛装，但已经受潮的面粉就不能放在塑料袋里了。(七)家庭食用油最好用金属容器盛装，不能放在灶台附近，储存时要做到密封、低温、避光、防水，储存期限不要超过一年。

二、应把防虫防霉作为保藏粮食的一个关键环节

目前，危害家庭贮粮的害虫种类繁多，据有关方面权威统计已达二十多种，农村贮粮每年因虫害、霉烂致使损失达到5%，这种因保藏不善致使粮食白花花地浪费掉，实在是可惜。所以，做好家庭贮粮防虫、防霉工作，具有十分重要意义。这里简单介绍几种有效灭杀和防治多种害虫的防治措施：(一)以10斤为单位，将粮食装到塑料袋，置于-4℃的冰箱冷冻3天(粉类为4天)，后取出正常储存。如此做法可以使粮食40天内不生虫。(二)将面粉、大米装进完好的塑料食品袋后，扎紧袋口，以抑制霉菌等微生物活动，并使害虫得不到氧气而窒息死亡。值得提醒的是，为确保塑料食品袋完好无损，最好再套一个塑料袋。(三)夏秋高温季节，既容易生虫，也很容易灭虫。这期间，太阳直射温度可高达48-55度。在如此高温下，几乎的害虫都会因失水而死亡。应大力提倡日光高温暴晒灭虫，这种方法既环保又卫生。(四)花椒、八角、胡椒、生姜、大蒜等含有挥发油和浓烈香味的调味品，具有麻痹、抑制粮食害虫的作用；含有浓烈辛辣刺激气味的花椒、山苍子、椿树等树叶和苦楝根皮，具有杀灭和驱逐粮食害虫的功能。况且，这些对粮食的品质又没有任何负作用。具体做法：对颗粒大、间隙宽的杂粮，如云豆、大豆、蚕豆、玉米等，要使其一年之内不生虫子，可将八角(几十瓣)分别放在粮缸(桶)的底部和杂粮面层上后密封。对于颗粒较小诸如大米、小米等粮食，可将研细后的花椒与少量茴香粉掺和装进纱布袋，按10克配5千克粮食的比例装成若干小袋放在粮面上，也可在粮食表层上散放五香调料、胡椒粉杀灭害虫。也可将此方法用在杀虫、驱虫功能特别强的大蒜头和椿树叶、柚叶、花椒叶、山苍子叶和苦楝根皮等上面。具体做法：将大蒜头剥皮后直接埋在粮食内或撒在粮面上。把椿树叶、柚叶、花椒叶、山苍子叶和苦楝根皮等晾干但不曝晒(以防气味挥发过多而降低杀虫效果)后，拌和在粮食内或用来压盖在粮面上，就可以了。(五)石灰、煤灰和草木灰对于储粮防潮防虫有着明显的效果。具体做法：将“稻谷、大米、小麦、面粉等粮食晒干后，倒入罐、桶、坛内，直到距沿口8cm”，然后铺上纸2-3层，再将新鲜干燥的草木灰或煤灰、石灰铺在纸上，再加盖盖严。

三、应把讲究方法

作为保藏粮食的一个重要支撑有这样一句俄罗斯谚语：“巧干能捕雄狮，蛮干难捉蟋蟀。”这句话道出了一个普遍的真理，即做事要讲究方法，巧干胜于蛮干。民谚中也有所谓“卤水点豆腐，一物降一物”的说法，《射雕英雄传》里面有一个情节：黄蓉被一个巨大的海蚌夹住了脚，费了老大的劲也掰不开，结果抓了一把细沙放到蚌壳里面，蚌就自己打开了，因为蚌最怕的就是细沙。可见，巧干是抓住了事情的关键，并找到了有针对性方法的结果。同样的道理，保藏粮食也需要巧干，需要找到有针对性的方法。 (一)大米储存方法。这里主要介绍两种：一种是把用锅煮沸后的花椒水晾凉后，把拟用来装大米的布袋放进浸泡后再晾干，另用纱布包些花椒放置于米袋内的上、中、底部，然后扎紧袋口放置阴凉、通风及干燥处。这种做法，既防霉防虫又防鼠；另一种是，把花椒用纱布小口袋装上，分别放置在米袋或米缸里的不同部位，然后将米袋口扎紧或将米缸盖严。如果大米存放50公斤以上时，花椒包可以多做几个，分别放在上、中、下等几个不同部位。实践证明，用这种方法防虫防蛀效果很不错。(二)面粉储存方法。面粉，是所有粮食当中最容易生虫和吸潮结块的。对面粉生虫或结块成团的处理方法是：在弱阳光下晒一个小时后，把结块的面粉搓散，换一个面袋，摊开凉干后，装进坛子并密闭。注意不能够用药剂处理。(三)食用油储存方法。第一，选好容器最重要。储存食用油的容器是有讲究的，一般选用陶瓷器或棕色小口玻璃瓶。因为，这类容器密闭性以及隔离日光紫外线效果都非常好，尤其是不会与油脂起化学反应。为什么不宜用塑料容器或透明瓶长期储油？因为塑料容器与油脂易起化学反应而使油脂染上异味，而透明瓶因不能避光易使油脂变质。第二，容器干燥干净最关键。装油容器尤其是装过油的旧容器更应彻底去除油垢后，清洗干净。否则，油垢和残留水分会水解油脂使其败坏。第三，装油密闭最讲究。在装油时，不仅要装满，还要盖严。如此做法，一方面防止因容器中残留的空气使油脂氧化变坏，另一方面可以延长油脂保质期。第四，低温保存最需要。存油一般暗处存放，不要放在阳光照射处和灶台附近，以防止受热使油脂加速劣变。另外，“长期存油，加入维生素E。维生素E是良好抗氧化剂，一般可以1-3年保持油脂不变质。”(四)用水烫解决绿豆生虫问题。具体做法：先将水盆里的水烧开，后用篮子将有虫的绿豆装起来，放进水盆浸泡。时间不宜过长，一般30秒钟就可取出后再放进清水盆里，利用水的浮力把被虫蛀空的绿豆和虫尸漂出，然后将沉在篮底的绿豆倒出来晒干，就可食用。“夫积贮者，天下之大命也，苟粟多而财有余，何为而不成。”这是贾谊向文帝上疏中的一段话。贾谊把积贮提到国家“大命”的高度，我们作为地方粮食主管部门的干部更有责任和义务将保藏粮食作为一项重要而紧迫的任务牢牢抓在手上，保证人民群众过上安定稳定的生活，保证社会的长久稳定。