什么是田园美食,田园鸡可以做汤吗?
田园鸡可以做汤吗?关注头条“益生美食公众号”,每天学做一种好玩、好喝、好补的小吃美食。
田园鸡跟普通鸡在烹饪上没什么很大的区别,咱们直接上菜谱。
鹿筋炖鸡
两斤多重田园鸡一只,鹿筋2两,火腿两片,山药、天气、香菇、生姜、香葱、料酒、食盐、味精、高汤各适量。
将鹿筋用清水浸泡二十四小时。山药洗净后去皮切块。香菇用清水泡发后清洗干净。生姜去皮后清洗干净切成片。
香葱洗净切成段。田园鸡整理干净后切成块。水锅注入清水烧开。将田园鸡放入烫几分钟,捞出清洗掉血污和杂质。
将鸡块、鹿筋、火腿、山药、田七、生姜、葱段、料酒和高汤一起放入汤锅内大火烧开。
再改小火把鸡炖书,加入香菇、食盐和味精稍微再炖至香菇熟透入味即可。
奶汤炖鸡
两斤多田园鸡一直,人参三克,奶汤三斤,猪油、生姜、香葱、食盐、料酒、味精各适量。
将人参洗净切成薄片。生姜去皮后清洗干净切成片。香葱洗净切成段。田园鸡整理干净后切成块。
水锅注入清水烧开。将田园鸡放入烫几分钟,捞出清洗掉血污和杂质。炒锅至火上,加入猪油烧热
投入姜片和葱段煽炒出香味,加入料酒、奶汤、食盐,烧沸后倒入母鸡和人参,再次烧沸后改小火炖熟,撒入味精即可。
温蛋炖鸡
准备三斤重老母鸡一直,火腿4两,鸡汤2斤,鸡蛋5只,食盐、味精、料酒、香葱、生姜、油菜叶、米饭和味精各适量。
将火腿的小部分切成碎末,大部分切成块。油菜叶洗净后切成细末。生姜去皮后清洗干净切成片。香葱洗净切成段。
田园鸡整理干净后,从背部破开。水锅注入清水烧开。将田园鸡放入烫几分钟,捞出清洗掉血污和杂质。
将火腿块跟鸡一起放入谈过内,加入鸡汤,下入葱段和姜块,注入料酒,大火烧沸后改小火炖熟,撒上食盐和味精。
将鸡蛋打个小孔,抽出蛋清不要,将蛋黄跟鸡汤混合,加入味精、食盐、火腿末和油菜末一起打匀。
蛋壳洗净将调好的酱料灌入鸡蛋内。取蒸盘放入米饭摊平,将鸡蛋口子朝上放入,再大火蒸熟蒸透。
剥去蛋壳,用刀切成两半,装入炖鸡的汤锅内,温热后一起上桌。
烧五香鸡
准备田园鸡一只,食盐、五香粉、白糖、生姜、香葱、高汤、香油、料酒、酱油、植物油各适量。
生姜去皮后清洗干净切成片。香葱洗净切成段。田园鸡整理干净后,从背部破开。水锅注入清水烧开。
将田园鸡放入烫几分钟,捞出清洗掉血污和杂质放入盆内加入食盐、料酒和酱油腌制一个小时。
锅内注入宽油,烧至八成热,加入整鸡炸红后捞出。锅内留少许油,下入葱段和姜片煽炒出香味。
加入食盐、料酒、白糖、五香粉、高汤、酱油和母鸡,盖上盖子旺火烧几分钟,再改小火炖熟,淋上香油即可
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还是说大家只是想过这样的田园生活而已呢?
李子柒的视频表现出的那种世外桃源、人间仙境的生活,应该是每个人都向往的田园生活。
奈何只是想象,页只是欣赏,我们每个人都有自己的责任和义务,每天在打工或者工作,奔波与劳碌,无法实现李子柒那样的慢节奏的生活。
李子柒的生活里,到处都是美,一片叶子、一朵花,一个小树枝,都能被她利用起来。地里种的菜,山上的野生,或者花都能被她做成美食,好吃不好吃,看着美,爱吃的人自然觉得好吃。不爱吃的自然觉得不好吃。吃的那是一种感觉,一种享受。就像你去咖啡厅或者享受的只是环境。
李子柒的那种田园生活,仿佛置身世外,虽然美,除非你真的能躲避世俗,如出家人般的,真心实意的去感受那样的美,爱上那样的生活。否则你稍微思考一下,对于如今的人们来说便会觉得它是虚幻的,不现实的。
李子柒的视频为什么那么吸引人?就是在大自然的美里,那样的无忧无虑,没有烦恼,安静祥和。
李子柒做的菜,也只是传统工艺,就像另一版的舌尖是的中国。对于现在的人,什么都吃过,什么都不稀罕了,所以有很多人说李子柒做的并不好吃。据说她做的是她儿时的记忆。
所以很多人并不是觉得李子柒做的菜好吃,而是那种田园生活带来精神上的安逸。所以大家只是向往那种田园生活而已。
为什么有些有钱人向往农村的田园生活?
我老家也在农村,在农村长大的。
现在农村真的很好。
1)村村通水泥公路
2)村里街道都是水泥街道,今年水泥街道已经通到我家门口
3)每条街道都有路灯,晚上街道不在漆黑一片
4)家家户户吃上自来水
5)有土地种粮食,有菜园种菜,绿色食品,无污染。
6)每两三天,有专车上门收生活垃圾。
7)空气清新
8)无噪音打扰
我以后也要回老家农村生活
大门口种的菜
房子周围的果园
家门口的苹果
家门口种的青菜
家里的菜园一角
苹果树旁边的菜园
我家院里,房前苹果树
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