ktv美食吃什么,商务ktv一般怎么消费?
1.酒水消费:
商K的酒水价格是比外面的贵很多,哪怕低端场,几乎所有商务KTV都会有包房酒水低消,这个低消会按照每个店的档次,以及包房的大小又各不同
2.人员费用:
这个一般分为4个部分,档次不同费用不同,越高端费用越高。
3.包房例配:
包房例配一般含果盘,小吃,纸巾,版权费(所有KTV都有收版权费)等
有哪些适合这种环境下卖的菜品?
Hello,大家好,我是喜欢美食、热爱烹饪、钻研厨艺的小厨阿骞,今天来推荐几款KTV的美食,供大家参考~!
KTV是我们最常去,也是最亲民的一种娱乐场所了。三五好友酒足饭饱之后去KTV高歌一曲,缓解一下工作和生活中的压力,释放一下情绪,是很好的一种娱乐方式。很多KTV都会有食物在卖,作为在KTV上班的厨师,应该制定什么样的菜单,确定什么样的菜品呢?
KTV菜品的确定应该遵循以下几点:
1、KTV除了唱歌,就是喝酒了,卖酒是KTV的一项重要的收入,KTV的菜品就应该下酒。味道要比平时重一点、要非常辣,越辣酒就越有销量。
2、去KTV一般都是吃饱之后再去的,没有人会去点一碗面或者火锅什么的,菜品定位在小吃就好了,卤鸭头、小凉菜等比较好,能让客人嘴里有东西嚼,排遣寂寞就好了。
3、也有的客人在来KTV之前已经喝得差不多了,刚到KTV想要先醒醒酒再进行第二场的拼酒,这时候就需要先解解酒,这时候就需要清淡点解酒的小菜。
4、也不排除有的客人嗨的很晚,中途会肚子饿,这时候能提供几款小主食,比如炒饭、炒面等。千万不要带汤汁,撒了就不好了。
5、KTV里也免不了有些不怎么喝酒的女孩子,也要为她们考虑,准备点薯条、爆米花之类的食物。
6、果盘也是免不了的吧~!
所以KTV的菜品就应该有:
烧烤类:生蚝、鸡翅、肉串、韭菜什么的。
卤水类:卤鸭头、卤鸭脖、卤鸭胗、卤鸭肠。(重盐重辣)
凉菜类:盐水花生、毛豆、拍黄瓜、芥末黄瓜等。
主食类:炒面、炒饭、手抓饼什么的。
小吃类:爆米花、薯条、炸的速冻小点心什么的。
水果类:各种水果、各式果盘。(摆盘一定要漂亮、高大上)
希望可以帮到你,我是阿骞,专注美食,会经常分享一些美食的做法,喜欢的可以关注我哦~!
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食无定味,适者口珍,没有正宗,只言传统,厨无止境,精益求精
KTV包厢做什么凉菜小吃热菜适合客人消费?
不用哦,你可以用一些既可以凉拌又可以热炒的油,这样会省很多事,比如说橄榄油和花生油,就可以在厨房大显身手。最近鲁花新出了一款高油酸花生油,不仅可以煎炒,还能凉拌菜,做沙拉做大拌菜都可以!
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