泉州什么美食高档，有什么好吃的东西可以推荐？
我来，我来，夜市出名无非集中了当地各种各样的特色小吃，做为福建老乡，我再重点推荐一下泉州小吃。
我爱是泉州的面线糊，由当地的面线加地瓜粉，再加入油条（最佳搭档）、大小肠、虾仁、猪肝、鱿鱼、鸭心、豆腐、煎蛋、炸醋肉等，可以随意挑选搭配，爽滑的口感和面线融合在一起，一碗肯定是吃不饱，一定要搭配泉州的肉粽！面线糊加肉粽是到泉州的标配。
土笋冻，是一种滩涂生物，相传是为民族英雄郑成功所发明，其实煮法是比较简单的，先将新鲜的土笋冻，放养一天，待其吐净杂物，再加碾磨，清水洗净后，再加凉井水，待其蛋白质化为糊状，用器具装入即可。肉清，味美甘鲜，不过不喜海鲜的人可能不喜欢它的味道。吃的时候一定要沾点酱油醋来提鲜增味。
姜母鸭也是起源于泉州，在我的认知里以为是厦门的姜母鸭出名，原来祖宗在泉州。用正番鸭，加老姜，经过特定的程序，搭配各种调味和配料，用砂锅焖煮而成，色泽金黄，老姜补阳，鸭肉滋阴，可谓平民的大补品啊！
泉州人做牛肉在福建省也是响当当的，各地都开有泉州牛肉羹，赞誉颇高。选用黄牛的胸肉和腿肉，切片后抓打，加以腌制，直把牛肉的纤维打散但又不至于软散，极考验手上的功夫。最后抓点地瓜粉，烫煮而成。口感顺滑，但嚼起来又有劲！想想都肚子饿。
最后再介绍一下泉州春饼，有点类似于春卷，不过不用油榨，因为上过舌尖的中国而出名。现做的春饼皮包上胡萝卜、黄瓜丝、香芋等，算是一道小点心。
泉州的夜市小吃多到数不过来，还有各类海鲜小炒、海蛎煎、醋肉等等，不过福建一些小吃很多同宗同源，泉州和莆田小吃有的是一脉相承的。
如果你对莆田这座城市感兴趣，也对美食感兴趣，可以关注我的抖音号：莆味，让你更了解莆田！
泉州市消费高的地方？
1.领袖天地：晚上7 点之后，领袖天地泉秀街路口，车辆排队蜗行，年轻人则蜂拥而入，酒吧、餐饮店、咖啡店等等人满为患，热闹非凡。
2.浦西万达广场：夜晚灯火通明，提供吃喝玩乐购一站式服务，聚合各种夜间消费业，新潮时尚且种类繁多，消费选择多。
3.晋江万达广场、五店市：晋江万达广场、五店市两地灯火辉煌，各种美食冷饮、戏剧表演节目，以及颇有地方特色的风味小吃，吸引了一波波游客涌入，游人如织。
泉州最好吃的是什么小吃？
泉州十大名小吃：五叔公土笋冻、安溪湖头炒米粉、珍豪呷安海土笋冻、文啊水丸、面线糊、海丝金凤元宵圆、秉正堂石花膏、过饥草汤、老马酸菜面、虎咬草。
1、安溪湖头炒米粉，小吃特点：以优质大米为原料，经传统工艺精制而成，品质上乘，晶莹半透明，熟粉细腻柔韧、不粘糊、清香可口，炒、煮口感具佳。“湖头米粉”已经成为安溪县继地理标志保护产品安溪铁观音之后，又一个地理标志保护产品。
2、过饥草汤，小吃特点：过饥草汤是德化民间千年传承下来的养胃药膳，平时下地里干农活，超过吃饭的时间，肚子饥饿时间过长，俗称“过饥”。日复一日，年复一年，就造成胃不适，古代先人们，采用多味药材研制而成。在“本草纲目”里曾有记载，留传至今，家家户户老人家，逢年过节都要炖一锅给家人调理过饥，即能作汤配饭，又能治过饥。
3、老马酸菜面，小吃特点：酸菜面是一道快餐式，以酸菜为主要作料的传统面食，它以浓郁的汤汁，酸爽的口感，诱人的香味，筋斗的面身成为一道舌尖上的美食。
樱花号文章内容来源于网络，只做分享，不修改内容中任何文字。发布者：小樱，本文标题：泉州什么美食高档（有什么好吃的东西可以推荐），本文地址：https://www.yinghuahao.net/archives/33552，转载请注明出处！
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 