海南的美食什么，海南有哪些特色美食？
1、海南粉：海南粉其白如雪，其细如丝，食法北方叫凉拌，海南叫腌粉，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉丝、香油、酸菜．．．．..，醇香扑鼻，余味无穷，吃完后再加上一勺海螺清汤，更是鲜香无比。海南粉是海府地区传统小吃。
2、抱罗粉：以大米粉条配靓汤及多种佐料调制而成。因文昌县抱罗所产最为出名而得此名，又因其粉比海南粉略粗，故琼北各地又称之为粗粉汤。
3、灵山粗粉：是在琼山市灵山镇一举成名的，其粉比海南粉粗，其生产工艺与海南粉略有不同，其食法也是腌吃，但特色是粉质爽滑，腌料注重海鲜原料，突出一个海鲜味。
4、陵水酸粉：陵水一带风味小吃，其粉圆而长，外观如桂林米粉、云南过桥米线。同样是腌粉，但其腌料与以上腌粉不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地产的辣中之辣的灯笼椒辣酱的话，更是香、酸、辣三味具全，十分开胃！
5、加积牛腩粉：做为海南的侨乡之一，吸收东南亚饮食的长处，加积厨师独创的五香牛腩、咖喱牛腩远近扬名，以五香牛肉腩为腌料的加积粉，香味浓郁，吃后余香留齿。
6、香粘软：出自着名侨乡、椰乡－－文昌市一带民间。用糯米粉加清水、生油搅和，揉搓成小团，用手按压成扁圆形，在滚水中煮熟，然后沾上碎粒状甜馅料便可吃用。
7、清补凉：有点像北东的八宝粥，但制作方法有异，一般先将各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。该食品清凉可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，价格仅有三四元／碗。
8、海南萝卜糕：海南地方传统小吃。民间制法因地而异，但都须以粘米浆、白萝卜丝为主料，其它辅料可随意变换，可间可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎。
9、苗家三色饭：海南中部山区苗族人民的传统小吃。具有节令性，在三月三（黎、苗族人民传统喜庆节日）期间普遍制作和食用。
10、黎家竹筒饭：是用新鲜竹筒装着大米及味料烤熟的饭食，通常是黎家人出远门，上山打猎或招待客人时才做的，多于山区野外制作或在家里用木炭烤制。现经烹调师在传统基础上改进提高，使之摆上宴席餐桌，声誉甚高，成为海南着名风味美食。
海南三亚有什么特色小吃？
1，红糖年糕 2，甜酸粉 3，苗家三色饭 4，米花糖 5，红烧梅花参
海南特色是什么？
海南的特色：
1、椰子饭：海南当地盛产椰子，人们把天然的椰子肉、椰汁和糯米一起放在锅中蒸熟食用，做出来的米饭带有椰子的清香味，吃着清甜，让人非常有食欲。
2、清补凉：清补凉可以说是海南非常具有特色的一道小吃，主要是用绿豆、红豆、薏米、花生、空心粉、椰肉等制作，放凉加冰块放入西瓜和芒果，这样才算正宗的清补凉。
3、鸡屎藤：鸡屎藤名字让人觉得好恶心，不过这却是一道很棒的滋补品。它是一种蔓藤类植物，叶子用手揉烂后初闻有一股鸡屎味，这就是它名字的来由，闻久了又会有一股沁人肺腑的清香。
4、抱罗粉：抱罗粉是海南省文昌市的一种传统特色小吃，因发源于文昌市抱罗镇而得名，也是到海南的游客必吃的特色美食小吃。
5、海南粉：多味浓香，柔润爽滑，爱吃辣的加一点辣椒酱则更美味，配上小碗热腾腾的海蚌汤掺和着吃，回味无穷。
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