什么是高美食（日本有哪些变态的美食让人接受不了）

什么是高美食，日本有哪些变态的美食让人接受不了？

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要论变态美食，岛国人民一定有话说。毕竟吃少女的排泄物也能在日本流行起来，可见岛国对于食物底限之低啊啊啊。下面这几种日本变态食品，你能接受么？

鱼子酱薯片

鱼子酱薯片岛国产的一款散发着腥臭味的鱼子酱薯片，简直可以称得上是薯片界的鲱鱼罐头了。打开包装你以为是发霉了，因为薯片上布满了黑绿色的“霉斑”，拿出一片你会以为上面长毛了，一股浓郁的。。死鱼烂虾的味道。。

金枪鱼眼珠

金枪鱼刺身我们常见常吃，不稀奇，味道很美。但脑洞大到无边界的日本人把鱼眼珠就这么抠出来了，虽然鱼眼是整条鱼胶原蛋白最丰富的地方，但我们胆小的人接受不了的好吧。捂脸cry

马肉刺身

刺身大家应该都吃过，三文鱼刺身什么的很常见。但日本现在流行吃生吃马肉你知道嘛，真是地域限制了我的想象力，我们国家基本不吃马肉的，所以一看到日本人吃着颜色比猪肉要红得多的马肉，内心很奔溃了。

活鱼生吃

我国也有活鱼活虾生吃的例子，但我们多少会腌渍处理一下。而日本人咧，直接把一种叫做吻仔鱼的身长约1～3公分的透明状的小型鱼，淋上酱油，打颗生鸡蛋搅拌一下，便往嘴里倒！鱼儿在口中还活蹦乱跳的。这“原生态”的吃法，一般人真心吃不消。

沙县小吃里的豆干热量高吗？

其实不高豆腐干是减肥瘦身者们不可缺少的食材，每100克仅含72卡路里的热量，由此可见豆腐干的热量是比较低的。

但是以豆腐为原料制成的各种煎炸豆制品，如炸豆腐，经过油炸处理后热量就会翻好几倍呢，可高达386卡，也就是说，一块炸豆腐大概25克，就已经接近100卡热量了。所以说，想要减肥的朋友们，千万不要吃炸豆腐食品。豆腐干热量还是比较低的，因此可以适当的食用一些。合理吃豆腐干是不会胖的，豆腐是高营养，高矿物质低脂肪的减肥食品，丰富的蛋白质有利于增加体质和增加饱腹感，有利于减肥!黄豆本身含钙量不是特别高每100克黄豆中含钙大约191毫克，而且含有较多植酸，钙的吸收利用率比较低。

为什么武汉的早饭这么厚重？

我觉得你所说的厚重，就是我们平常所说的饮食文化味道毕竟偏重，这和它的饮食文化，历史由来

古时交通不便，以水运为主要途径。武汉自古素有“九省通衢”之称，迎南送北，横贯东西，故而占据地利之便，为历史上著名的港口。

到了明朝，汉水改道，汉口镇得天独厚的优势被进一步放大，漕运和盐务这两项关乎全国生计的贸易给汉口带来了巨大的商机，港口应运而生，码头林立，码头工人在汉口镇粉墨登场。

大量的漕粮汇聚于此，分发到全国各地，码头工人的汗水令汉口镇成为全国最大的粮食集散地。这一盛况一直持续到清朝乾隆年间，并且延续到了上个世纪70年代末期，后来随着铁路的兴建和交通便利，漕运退出历史舞台，码头工人也随之四下散去。

码头工人虽然成为了武汉浩瀚历史中的一枚标签，他们却在无意中改变了武汉的胃口，时至今日，即使武汉已经化身为一座现代化的大都市，其千万武汉人钟爱的市井小吃、传统美食，口味却传承自数百年的码头工人。

把时间拨回现在，当第一缕阳光唤醒江城的时候，老黄一家已经忙碌了几个小时。在武汉，早点摊总是比城市醒的还要早，就算是前一天夜里已经准备好了食材，第二天还是要起得很早。

武汉的早点摊，很少有人不卖热干面的。老黄也不例外，门面租在长堤街，主营热干面，也有牛肉粉之类的早点。不过食客们最青睐的，却是他这里的重油烧麦。

烧麦是武汉当地的小吃，一般以馄饨皮包裹糯米，佐以香菇等馅料，在蒸笼上蒸煮而成。而老黄家的烧麦，是烧麦界的重口味——重油烧麦。

重油烧麦，其主要特点便是“重油”，顾名思义，油腻腻。猪油拌馅，胡椒粉佐味，还有大块的瘦肉在里面。刚出炉的烧麦，一口咬下去，绵软的糯米在唇齿化开，浓烈的胡椒味在喉间弥漫开来，整个早晨的饱腹感都被这一枚烧麦承包了。

因为口味重，口感油腻，所以老黄家有免费的大碗茶供食客解腻。

早点摊做的都是周边街坊的生意，从六点多开始，早点摊迎接第一位客人，七点半至八点半是高峰期，吃热干面的、牛肉粉的坐在桌子边上吃，也有买了烧麦提着去赶公交车的。

等到快九点的时候，吃早餐的人寥寥无几，连蒸笼里的烧麦也只剩下五个左右，这时候如果有人过来买烧麦，老黄是不卖的，因为这几个烧麦，一般都是留给熊大爷的。

熊大爷是这里的街坊，一般都是八点半之后才过来吃早餐，而且没别的爱好，就喜欢吃老黄家的重油烧麦，别人都觉得吃起来腻，他却甘之如饴，说就喜欢这口重油的味道。

熊大爷早些年在汉口码头干活，是老汉口最后一批码头工人，靠着一双肩膀讨生活，把自己儿子送到广州读书，一直读到硕士研究生，如今在广州那边工作，买房买车，定居广州。

儿子不忍心让熊大爷一个人留在武汉，前些日子把他接到广州，不到一个星期，熊大爷就自己买了车票“逃”了回来。

别人问他原因，他一口吃下一个烧麦，缓了一会说：“吃不惯那边的口味，太甜了。”

广州的早茶以精致出名，味道确实甜糯清淡，就算是到了那边的川菜馆，看着一锅辣油，实际上吃起来却没那么辣。

熊大爷吃不惯，这才跑了回来。武汉有他喜欢的重油烧麦，有他熟悉的“重口味”菜。他还记得四十年前做码头工时候的情景：下了工，中午随便在江边一个家常小炒的菜馆，一盘炒青菜就能吃下几大碗饭，就是因为菜里面口味重，让人食欲大开。

武汉美食的特点被人总结为三大——“味大色大油大”。这个特点的形成，和数百年前就开始的码头文化有很大的关系。直到现在，武汉美食集中地依旧集中在古代码头附近，汉口沿江的租界区、硚口的美食聚集地、武昌的户部巷，都是老武汉的码头。

码头工人经过了一天的劳动，消耗了大量的热量，急需补充能量。清淡的口味无法刺激味觉，增加食欲，为了让自己吃更多的饭，最大限度补充能量以应付第二天高强度的劳动，码头工人需要重口味的饭菜来刺激食欲，也需要重盐补充身体里因为汗水而流失的盐分。久而久之，就形成了比较重口味的饮食习惯。

因此，码头工人平常喜欢“味道重、颜色足”的菜肴，要烧出这样的菜肴，武汉人便需要舍得用酱油，放盐和辣椒等重口的调味料，这样做出来的菜式，不仅颜色足，而且味道重，让人看起来有食欲，吃起来过瘾解馋。

武汉人热衷于烧菜，形成了独特的“肥口”。所谓“肥口”，就是烧菜味道比较重。汤汁比较丰富浓郁——也就是芡汁多，汁水比较多的菜很容易下饭。菜吃完了，汤汁被拌到饭里，还能多吃几碗米饭。

武汉“九省通衢”，南来北往，八方美食也汇聚于此，武汉人继续秉承着“味大色大油大”的三大战略，根据自己的口味进行甄别或者改良，久而久之，就形成了如今的“汉味”。例如一道土豆丝，别人大多清炒，武汉人却偏爱酸辣口。口味重的川菜和湘菜在武汉也比清淡的粤菜受欢迎的多。

到了后来，随着交通的便利，火车铁路网铺开，码头逐渐没落，码头工人也四下散去，做起了别的营生。可是人的口味变不了，已经把重口味的习俗养成下来了 这也是我们现在 都普遍认为武汉人口味重的原因