美食挖掘者叫什么（邯郸有没有特色小吃）

美食挖掘者叫什么，邯郸有没有特色小吃？

优秀旅游城市历史文化名城一一邯郸，饮食文化源远流长，特色小吃众多。

二毛烧鸡。选用当年饲养的一、二斤左右的雏鸡，采用百年老汤、祖传秘料，精心炖煮而成。

二毛烧鸡为邯郸地方八大风味特色小吃之首，嫩烂脱骨、鲜香醇正、回味悠长，深受消费者欢迎，百年畅销不衰。

1966年，敬爱的周总理视察大名县时，品尝了二毛烧鸡，给于了好评。

二毛烧鸡第五代传人王民生还介绍说，二毛烧鸡1997年在国家商标局核准注册，2007年认证为”邯郸市非物质文化遗产”，2013年认证为“河北省非物质文化遗产”。1999年国内贸易部认证为“中华老字号”，成为民族品牌。现己有70多家连锁店遍布邯郸城乡，还要使这一中华老字号风味名吃早日冲出亚洲走向世界。

合计包子。邯郸地方八大风味之一。选用香油、、酱油、时令鲜菜等调馅。质量标准是边延薄、不张嘴、不掉底。风味特点是皮薄馅大、味道鲜美。多年来，合计包子深受顾客欢迎，供不应求。

永年马连升驴肉灌肠。选用精驴肉，剁成肉沫，加绿豆粉芡、香油、名贵佐料，用老汤调制成糊状，灌入驴肠衣内，经高温灭菌，最后用果木熏制而成。驴肉营养丰富，鲜香可口，回味悠长。

老槐树烧饼、一娄油水饺、广府酥鱼、五百居香肠、磁州焖子、肥乡削割、曲周曲面、广平缯肘、成安扣碗、武安拽面……

邯郸地方风味特色小吃经挖掘整理多达数十种。

邯郸地方风味特色饭馆，推荐位于美乐城负一楼的回车巷餐厅。该餐厅经营大名烧麦、岳城大银魚、郭八火烧等数十种邯郸地方风味名吃。

该餐厅经营的特色风味小吃品种多、质量好，餐厅干净卫生、古香古色，服务上乘饭菜价格合理，是比较理想的就餐之地。

2020年拍美食视频有希望吗？

每年都会有一些爆款的网红美食在社交媒体上刷屏，令不少吃货纷纷种草。

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不知道，2020年的网红美食又会是什么呢？

最近，BBC神预测了一波今年的网红美食，不过有的画风就有点一言难尽了……

The new decade will see people indulging in more vegan food, prioritizing their digestive wellness.

新的十年里，人们会吃更多的素食，将消化系统的健康放在第一位。

Food writer Tony Naylor revealed the top trends diners will see in 2020 from gin ice cream to the rise of Japanese cuisine.

美食作家托尼·内勒揭示了2020年的美食风尚，从酒味冰淇淋到日料的风行，五花八门。

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成人口味冰淇淋

Adult ice cream

香草、草莓、巧克力……觉得这些冰淇淋口味太幼稚？那么今年你可得试试看酒味冰淇淋了。

Be it the foraged gorse flower gin flavour, or the goat’s cheese scoop with liquorice sauce, ice cream has never felt so grown-up.

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低糖巧克力

Low-sugar chocolate

对于不少想要减肥或者追求健康的吃货而言，可可含量高、低糖的黑巧克力，大概是新一年的不二选择。

Dark chocolate, with higher cocoa and lower sugar content, is likely to see sales go up this year.

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升级版本地时令食材

Local, seasonal 2.0

越来越多的超市和餐厅都开辟了自己的菜地和果园，提供给顾客的食材都是即摘即用，感觉就像是升级版的“农家乐”。

Chefs are finding time to grow their own produce now – with locally sourced goods on the rise.

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冷冻食品火起来了

Frozen food hotting up

今年超市里冷冻食品也变多了，一些人觉得处理好的冷冻食品方便快捷，还不会产生太多垃圾，就是不知道这些食物的口感会不会有更多的改良……

In an effort to cut down on food waste, more and more frozen food will be on supermarket shelves this year.

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日料狂热

Japanorama

今年看来也会是日料大火的一年，从和牛、寿司等日式料理，再到小清新范儿的桌布餐具，整张餐桌都被日系风占领了！

‘We’ve seen a slow influx of Japanese techniques and ingredients and, in 2020, we’ll see this a lot more,’ says Adam Smith, a chef at one-Michelin-starred Coworth Park.

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有益肠道的饮料

Gut feeling

“养生”已经成为年轻人生活的一大关键词，有益于肠道健康的饮料今年也会受到不少关注。

Drinks which are good for the gut are set to soar in sales with year.

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地中海式饮食

Levantine love-in

精致健康的地中海菜式食谱日益流行，而且做出来的菜色还十分好拍呢。

More of us will be cooking North African and Middle Eastern food at home this year, with sales of tahini (an ingredient for hummus) up 700 percent in 2019.

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美味三明治

Stellar sandwiches

图上这种日式炸猪排三明治在社交媒体上火了好长一阵子，而这类精品三明治在今年依然是美食界的趋势。

Adam Byatt, chef at Clapham-based Trinity restaurant forsees that 2020 will be the year of the sandwich.

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乳清的多种用法

Whey to go

在制作奶酪时，会剩下不少乳清 (whey) ，而今年不少人也发现乳清的妙用：做乳清干酪、各种酱汁等等。

Food producers are making the most of whey – a waste product of cheesemaking.

青岛书城附近的美食有哪些？

来福士再过去一点，金太子再过去一点，新开的云南过桥米线，超级好吃还有书城斜对面有个吃甜品的也很棒然后咖喱工房也是不错的，不过有些人不喜欢那个口味的咖喱啦还有来福士底楼有很多小吃，仔细挖掘还是会有很大收获滴