做什么美食好吃,你喜欢的五大美食都有哪些?
首先先感谢提问[呲牙][呲牙]
每一座城市最原始的味道
不是来自霓虹闪烁的城市中心
也不是来自装修豪华的精品餐馆
而是深藏在这座城市的某个小小角落里
每一条人们徒步而过的小巷子里
我喜欢的五大美食是来自老济南的深巷市井之中。
第一个肯定是我最爱的糖醋鲤鱼了。
作为广为熟知的菜肴之一,糖醋鲤鱼一定程度上代表了鲁菜的雍容华贵、中正大气。
糖醋鲤鱼极为考验刀工,掌勺大厨需要先将鲤鱼内脏等清理干净,然后在鲤鱼身割上刀纹,鱼身两面刀纹也要对称均匀;清理完鱼身后,外裹芡糊,下油炸,这极为考验火候,因为经此过程,鲤鱼头尾翘起,如果油锅过热很可能把鱼炸“过了”,外焦里也跟着焦,油不热,鱼头尾翘不起来。至于具体怎么做的美味嘛,那就要问大师傅了[呲牙]
不过正是在“精雕细琢”中见证着大厨们的烹饪技法和耐心,也见证着鲁菜的魅力。
正宗的糖醋鲤鱼我感觉是在济南西更道街的小店之中,大家可是要仔细寻找啊。
第二个则是奶汤蒲菜。
蒲菜,在北方算是济南特有,这种水生植物在济南这样一个传统的北方城市生根发芽,或许是上天的一种恩赐,在鲁菜中,奶汤蒲菜便成为一道独特的小清新菜品。奶汤蒲菜的关键在于“奶汤”,不过可不是往里面加奶哦!用猪肚、猪肘等食材熬制高汤,色泽如羊脂玉一般,口味浓郁,加之清爽的蒲菜,可算是一道上乘的汤品了。吃过的人才会知道,我与朋友都对这道菜赞不绝口。
建议大家去后宰门街的小店里哦。
第三个就写给甜沫吧。
俗语说:“早上要吃帝王饭”在济南,最出名的营养早餐就是甜沫、油旋儿和茶叶蛋。
甜沫可不是像蜜豆花一样,白白的,薄薄的,嫩嫩的,时不时还团上一小撮珠泡留在嘴角,更与卡布奇诺那样柔媚、细腻到让人眼神都迷离的浪漫八竿子打不着,那这甜沫究竟是何方神圣呢?济南人说啊甜沫可是豪爽刚烈、直爽淳朴的泉城爷们儿。[憨笑][憨笑]
以前再讲究一点的甜沫还放上一点点核桃仁,调味主要是盐,白胡椒面。
唉?停停停,不对了啊,这不是叫甜沫吗?[思考]怎么还放上盐了呢?[求抱抱][求抱抱]
很多人会很疑惑,甜沫为什么是咸的?原来最早“甜沫”应该叫“田沫”,只是因为读音渐渐地演变成了现在的版本
立冬过后,估计很多小伙伴已经进入“冬眠”模式,早上赖在暖烘烘的被子里不肯起床了。我深以为,若是你哪天起个大早遛个早市,吃顿济南人的正宗早点,说不定这贪睡赖床的毛病,就立马被KO咯!
第四个就说说草包包子铺吧
草包包子是市民和外地游客都非常喜欢的济南美食,是济南土生土长的老字号包子铺,总店位于普利街。
草包包子在济南的地位相当于天津的“狗不理”,是灌汤包的一种。新出笼的包子,白白的薄皮透出粉粉的肉馅,不变形,不塌架,口感松软,香而不腻。如果不是堂食而是外带,工作人员则会用鲜绿荷叶包裹,使热包子别有一种清香。多年来,草包包子在济南食客中一直有着很好的口碑。
草包”是骂人的词儿,很不中听,但它却成了这家包子铺的创始人张文汉的外号。他是济南泺口人,曾在纪镇园饭庄当伙计。因其生性憨厚、沉默寡言,掌柜的和瞧不起他的师兄弟们只让他包包子,不许干别的。从此便没人喊他的大号。
最后一个就是酥锅了。
酥锅可是不得不提的,我最喜欢姥姥每年过年做的老济南酥锅,有家的味道。
酥锅因天气寒冷便于多日存放,老少、酒饭皆宜,味道酥烂醇香,回味无穷。即可登上大雅之堂,又可下得百姓餐桌。所以,深受济南人喜爱!
如果在家招待客人,随意挑选几样爱吃的酥菜拼一下,就是一盘风味独特的美食,“鱼酥肉烂、酸咸甜香、形态晶莹、色似琥珀”,这16个字体现的正是济南酥锅的色香味形。
这就是我最喜欢的五大美食了,如果有小伙伴们想了解的更多,可以关注一下我哦!
你们当地有什么特色的烧烤?
哈哈、说到烧烤怎么能少了我大东北的烧烤呢!回答这个问题一定要在白天,晚上来回答是一种煎熬!吃货们应该都知道,嘿嘿?!没准回答一半就跑去撸串去了。
来说说东北的烧烤吧!东北烧烤特点就是下烧烤的调料下的比较重,像辣椒、孜然、油下的相对比南方多,肉块也比南方大一些!
说几种东北的大众烧烤吧!大众能接受的一般都不会错!排骨串
排骨串分几种口味,有麻辣、原味、蜜汁、黑椒等!一般麻辣和蜜汁比较多人吃。
烤肥瘦
烤肥瘦是指牛、羊的上脑肉有肥有瘦的非常好吃。
蜜汁梅肉
梅肉是猪颈底部前腿上部的一块肉有也叫梅花肉。是猪身上唯一一块肥瘦相间而且很嫩的一个部位。
烤肥肠
肥肠是一个很奇特的东西,喜欢它人爱吃到死,不喜欢的人弃之千里。
锡纸烤蝉蛹
锡纸系列的烤法是最近几年才流行起来的,能更好的保留食材的原汁原味!当然还可以锡纸金针菇、锡纸排骨!
烤菜卷
菜卷是烧烤桌的必备,即解油腻还好吃!是用东北的干豆腐卷的几种菜,里面有葱丝、香菜、也有放火腿条的!
烤乳鸽
乳鸽可以用碳烤也可以用锡纸烤!各有千秋吧。
涮毛肚
在东北的烧烤桌上来上一锅涮毛肚那是必须滴!可以往里面下很多菜品一起涮。
烤心管
嘎嘎筋道爽口!本人最爱。
就说这么多吧!在东北几乎没有什么不能烤,而且烤的很地道!网络里不是有个流行话嘛:大金链子小手表,一天三顿小烧烤!反映出东北人对于烧烤的忠爱。简单的说了几种东北的烧烤,希望来东北的时候不要迷路!希望能帮助您。
最简单又好吃的食物怎么做呢?
很高兴回答您的问题!
简单又好吃的牛奶冻怎么样?我家猫都会做!!!
原料简单
牛奶250ml 淀粉10克 糖10
全倒入锅中 小火 不停搅动
直到糊糊状
把糊糊倒入小饭盒或模具中
放入冰箱冷藏一个小时左右
拿出来切成小块 就可以吃了 撒点椰蓉更好吃
懒得等直接吃也好吃
下面视屏是我家猫做的 放心 一定简单
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