甘肃汉中有什么美食，陕西米皮最有名的是汉中热米皮和秦镇米皮？
你好，同为米皮，都属地方特色。
汉中热米皮，现蒸热吃，口感软糯浇上特制的料汁和辣椒油，再配一碗菜豆腐。那就一个字“香”。
秦镇米皮，浇上调料、密制辣子油凉拌口感筋抖软糯，再来一个肉夹馍配上稀饭，“美”。
汉中浆水面是一种什么样的美食？
汉中浆水面
要了解浆水面首先要从浆水开始，浆水其实做起来很简单。就是用白菜叶子——松散的结不了心那种白菜叶子，放到沸水里煮开，然后将其捞出，用手捏干，或置于竹萝里面再放上一块尺寸合适的石头压干水分，放进坛罐或者大缸里，这是第一道工序；然后，再熬一盆滚烫的清面汤倒进坛罐或者大缸里面，浇上从邻居家里要来的现成浆水两碗倒入，严实的盖住，过三五天即可食用。当然，浆水是发酸的，比泡菜清淡，有清心败火的功效。菜的原料也较多，不一而论。
浆水面就是把葱花过油到稍焦时将浆水倒入炝到微沸即可舀出，然后炒一盘素韭菜做为提味的炒菜。待手工面下熟后浇上浆水，调上炒过的韭菜、油泼辣子、细盐后即可食用。
汉中的浆水面，其味酸，辣，清香，别具一格，相传该名是由汉高祖刘邦与臣相萧何在此吃面时所起。它一直是汉中人民喜爱的面食，浆水菜的菜以芥菜(花辣菜)为佳，白菜，芹菜也可。制作时，将菜洗净，在沸水中煮烫至蔫，取出放入瓦盆罐中，加入面汤，一至二日待菜色变为金黄即可，再用食油，精盐，加蒜苗炒熟，配以蒜花，姜末，花椒粉等佐料调好的豆腐丁，烩入炒熟的浆水菜作为潲子。浆水面条要用人工擀制，使之叶宽，条长，片薄。将煮熟的面条入碗，调上浆水菜的潲子，浇上辣椒红油，浆水面即成。它看上去红白黄相间，入口酸辣清香，回味无穷，并具有开胃之功效，是汉中的名小吃。
陕西正宗街头小吃都有什么？
大美陕西从北自南一溜展开，陕北三级高原，一级低于一级进入八百里秦川，翻秦岭到汉中盆地又是一番江南水乡。陕西自古多英雄，陕北革命根椐圣地，关中物质丰富，西安十三朝古都，陕南水乡多妖娆，堪比江南苏杭。
三个地区三种吃法，美食数不尽，天下美食汇老陕，老陕美食佳天下。
陕北那塞上肥羊，那诱惑人的洋芋擦擦，那黄的，綠的，白的，红的，黑的五谷杂粮经过深加工的美食。
关中方园八百里，有各市县的特色小吃，有西安的美食诱惑，千种百样数不清，吃不够，舌尖上的享受，八百里秦川陕西的精美华丽，特色美食吸引着全国各地的吃货们。
陕南山青水秀，美食细致精美，尝一口，吃一碗，一个美食接着另外一个，到陕南来，品山水细货，舌尖上的味，眼睛里的美，鼻子上的嗅觉，耳朵里的听觉，这里都有淋漓尽致的体現。
陕西有众多的历史文化低蕴，也有太多的美食小吃，且分三大部分，来陕西，趟陕北，浪关中，游陕南。
大美陕西欢迎全国人民的到来！
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