昌平有什么美食（北京最正宗的窝头老店）

昌平有什么美食，北京最正宗的窝头老店？

北京老字号“大和恒”昌平旗舰粮店，店家向老街坊们展示米面加工技艺，玉米面加小米面等做成的栗子味的窝窝头，最为诱人，曾是慈禧最爱吃的宫廷小吃。据了解，窝窝头是老北京人的主要食品。解放后，随着人们生活水平的不断提高，主粮结构的不断变化，米面细粮逐渐代替了玉米面等粗粮，以至于窝头逐渐淡出了人们的餐桌，年轻人更不知窝头是何物了。

有人说常州火车站非常小且老旧？

方圆一片,我认为常州站很好,上海站,虹桥站总算大城市了吧！又怎样呢？还有山东。

遇到过哪些尴尬的事情？

讲一个慈禧太后西逃时，无意间吃尿脬熬的肉汤，而且还吃得津津有味的尴尬事。

话说慈禧西逃时，有一天下午来到了河北境内的一个小村子。赶了一天的路程，慈禧已觉得饥渴难忍。

正好，这时她突然闻到了一股香味，而且惹得她直流口水。她赶紧叫李莲英，问他这香味是从哪里飘来的。

李莲英顺着那香味一路寻去，却来到了一间屋前。李莲英走进屋里，只见两个大人和两个小孩正在柴灶边，围着一口铁锅炖煮食物。很显然，那香味就是从这锅里飘出来的。

李莲英问那男人说：“我们是从北京来的老佛爷和皇上等人，你是何人？”那男的听了，赶紧叩头禀报说，他叫孙思德，原本住北京城郊，听说八国联军已经打来，遂带着妻儿4口一路逃命，来到了这村里。由于饿得慌，又看到田里有山药，于是他们就挖了一些拿来煮汤，准备充饥。

李莲英听完，毫不客气地对孙思德说：“你把这锅吃的卖给我们吧。”说完便命令身后的两个随从将铁锅端走。

有道是“饥不择食！”这话一点也没错，由于已经十分饥饿，只见慈禧竟然一连吃了几大碗山药，然后接着连打了几个嗝。

慈禧觉得以前没吃过这么好吃的，于是高兴之至，取出手上戴的一枚玉石戒指，叫李莲英赏给那个孙思德。

当天晚上，慈禧太后睡得特别香。第二天一早，慈禧神清气爽，思来想去，决定叫李莲英去找孙思德，要封他为御厨。可是孙思德一家已经不知去向。

后来，慈禧在一天夜里做了一场恶梦，梦见被许多冤魂和八国联军追杀，惊醒后，没想到床都尿湿了。慈禧清楚地记得，那年吃了孙思德的山药汤后，她夜里尿床的症状好多了，并且那汤似乎有助眠的效果。

慈禧于是要李莲英想尽办法，将孙思德找来。

李莲英想来想去，于是叫人画出孙思德的画像，到处贴出寻人启事，找到者重重有赏。

很快，侍卫带着一个厨子找到李莲英。厨子对李莲英说，他认识画像中的人 ，并且说是他一个远方的表叔。原来这个厨子叫旷子叶，在御膳房打下手。

旷子叶还说，他这个表叔是有名的“吃货”，普通的食材到他表叔手里做出来的，要比别人做出来的，好吃得多。

经旷子叶这么一说，李莲英又回忆起当年孙思德在逃难年头都能做出香喷喷的山药，隔老远都能闻到香味，于是猜测，旷子叶表叔十有八九就是孙思德。

事不宜迟，李莲英立刻叫了一队人马，让旷子叶前面带路，来到了他表叔所住的村庄。见了面，李莲英立马就认出来了，果然正是孙思德。

随即，李莲英和旷子叶把事情和来意向孙思德说了一遍。

孙思德暗中对旷子叶说：“你可害苦叔了。”

而李莲英却催着孙思德赶紧准备好东西，跟他们一起到皇宫去给老佛爷当御厨，自有享不尽的富贵。

孙思德拿了些衣服，最后带上了几个布球，便跟着出发了。

一路上，旷子叶悄悄问表叔那山药汤是怎么做的。竟然让老佛爷念念不忘。原来，旷子叶一直不满足于在御膳房打杂，很想成为御膳房大厨。

孙思德告诉旷子叶说，在皇上身边当御厨未必是好事，因为伴君如伴虎，稍有差错，脑袋就会搬家。但是，旷子叶管不了那么多，坚决要求表叔将秘方传授给他。孙思德叹了口气，答应到时候才说。

到了皇宫后，孙思德向李莲英提出了两个要求：一是要有单独的专用厨房；二是要求派一个人专由他差遣，为他采购食材。

李莲英满口答应，当即命令旷子叶听候孙思德的安排。

孙思德写了一张配料和食材单叫旷子叶去街上采购，其中配料是桂枝、桂皮、八角和安神助眠的药材等等；食材就是山药和羊肉这些。等旷子叶买回来后，孙思德便关上厨房门，把药材和食材配好，然后把中药用纱布包住，放在锅里和山药羊肉一起炖煮。

孙思德让旷子叶先是用大火煮一顿，再用小火慢慢的炖。只见两个时辰后，厨房里便充满了香味。炖好后，便让李莲英拿去送给老佛爷趁热吃。

却见李莲英盛出一小碗，让孙思德试吃。孙思德知道李莲英怕他下毒，这是老规矩。正想吃时，旷子叶一把抢了过去，吃了起来 ，吃着吃着，到最后，吃到一小块软绵绵的，也不知是何肉。

试过之后，李莲英端来给慈禧。慈禧一吃，觉得香喷喷的，立刻连赞道说：“就是这种味道。”慈禧顿时有了食欲，于是当即又吃了两小碗饭。这天晚上，她睡得特别香甜。次日，慈禧觉得高兴，又赏赐给了孙思德礼物。

见表叔得了赏赐，旷子叶眼红地缠着表叔要求传授他秘方。孙思德叹了口气说：“告诉你，可能到时候会害了你。”

见表叔不愿教，旷子叶只好另想办法，他在表叔熬汤时，暗中严密观察。旷子叶终于发现表叔带的那几个球少了一个，于是他断定就是那个球的秘密。

旷子叶于是照着表叔的配方，又从街上买了猪尿脬，一起熬了一碗，然后给表叔尝。

孙思德见瞒不过旷子叶，于是都说了出来，并且要旷子叶不要说出去。旷子叶答应不说，但要求表叔也答应他条件，要求表叔把技艺尽数传给他，然后离开京城。

孙思德一听，觉得也罢，于是将技艺传给旷子叶，然后借口家中有急事向李莲英辞工。李莲英开始不答应，后来在孙思德的苦苦哀求下，旷子叶又亲手做了一锅给慈禧吃，看到慈禧没说什么，李莲英才答应让孙思德回去。

却说过了一段时间后，当了主厨的旷子叶仗着有慈禧撑腰，态度越来越傲慢，经常对手下的小厨子喝来喝去，最后连太监也骂。

后来一个小太监在慈禧身边侍候时，添油加醋地对慈禧说：“奴才听说旷子叶有诽谤老佛爷之事，说您并非什么神胎凤命，他给您做的汤里面就加入了一些羊杂碎。”

原来，慈禧平常总是把自己说成是天生凤命，像凤凰一样喜欢洁净，从来不吃动物的内脏，这时突然听说太监自己吃的汤里面有动物内脏，于是勃然大怒。旷子叶立刻被抓到慈禧面前来。

由于小厨子们都恨旷子叶，于是都指认他在汤里面配了些乱七八糟的内脏。

旷子叶最终承认他在汤里面确实加入了尿脬。原来，旷子叶后来研究出表叔所带的几个布球，其实就是猪尿脬做的。许多农村里在杀猪时，将猪尿脬尿液倒完，洗净晒干后，吹足气，再在外面包一层布，便成了“皮球”，用来给孩子玩。

旷子叶 偷偷打开表叔的球一看，才知道原来是猪尿脬，于是他到市场上买了个猪尿脬来做实验，果然做出了跟表叔一样的汤来。

慈禧越听越发火，立刻处死了旷子叶，然后又派人去抓捕孙思德，以免孙思德将她吃尿脬之事传出去。但是，去抓捕孙思德的人回来说，孙思德早已带着家人不知逃到哪去了。

你说，慈禧太后吃尿脬之事 ，是不是很尴尬？