邢台有什么美食,必须要品尝的传统特色小吃有哪些?
邢台地处冀南地区西部靠近太行山脉,偏重于北方菜系的口味,菜肴经常运用熏制、烧烤的手法,传统风味小吃种类非常丰富,地方味道浓郁,邢台因地处太行山东麓,又在古黄河西岸,有太行山区的野味,也有河流湖畔的水鲜,具有“选料广泛、注重营养、酱香醇厚、咸鲜微酸、精于汤制”的烹饪特点。
道口烧鸡就是邢台菜肴中十分知名的一道,起源于清代顺治十八年,被誉为“天下第一鸡”,距今已经有300多年的历史,当时创始人的铺号名为“义兴张”,历史非常的悠久。道口烧鸡制作工艺非常讲究,选料严格,配料合理,加工精良,食用起来咸淡适中,香气扑鼻。整个鸡的鸡肉与骨头贴合度十分之小,随便一抖便可骨肉分离,是一种非常有特色的风味美食。
南宫熏菜是一道当地人非常喜爱的小吃,其发源地就是邢台南宫市。需要用优质的猪肉配合鲜鸡蛋、绿豆淀粉、姜丝和香油等,最后用烟火熏烤而成,吃起来香气四溢,没有肉的腥味,非常可口。
邢台大锅菜也是当地非常有风味的一道家常菜,大锅菜之所以叫做大锅菜,顾名思义就是把各种家常蔬菜放在大锅中一起炖煮,像是白菜、豆腐、粉条等等,也可以加进去一块儿的肉或者排骨,衬上红红的辣椒,虽锅中包含了各种蔬菜,但各种蔬菜互相借味,再吸收了肉的鲜味,杂而不乱,色泽鲜亮诱人,吃起来鲜香浓郁。
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真心想知道邢台都有哪些特色饭店?
邢台特色美食大家都爱吃,尤其是当地正宗的地方美味,今天介绍几家邢台最好吃的饭店给大家,如果有机会可以去当地品尝一下,这些邢台饭店美食多,口碑好。
邢台最好吃的饭店盘点
沧州成老灶火锅鸡
火锅鸡是这家店的一大特色,很多人就是冲着这个口味去的,来到店里就能感受到这家店的人气,生意很好,店里的美食也很多。火锅鸡肉质新鲜,炖鸡腿肉锅,满满的一锅肉,分量很足,调味也很不错,里面有很丰富的食材,总的来说还是很划算的,价格实惠。
推荐菜:火锅鸡,烙饼,面条,鸡腿锅,素拼
地址:莲池大街与兴发路交叉口北行200米
莲海素食
莲海素食在邢台还是很有名的,有多家分店,专门吃素食的一家餐厅,服务到位,环境也很不错,价格很实惠,绝对是很值得去的一家店。这家店的菜品都很齐全,火锅菜很多,想要吃的菜品可以自己挑选,口味清淡,素食搭配均衡,吸引了不少当地人前去光顾,名气很大。
推荐菜:紫米糕,菌汤锅,麻辣锅,黑米糕,冻豆腐
地址:豫让桥路市二院南行200米
花溪锦巷
花溪锦巷是一家很受欢迎的川菜馆,木桶酸菜鱼是他家的招牌菜肴,鱼肉吃起来口感很嫩,汤料也很浓,不辣,但是味道非常的鲜美。不少经典川菜在这里都可以吃到,还有一些四川小吃,比如川北凉粉,双椒风味兔,炝炒时蔬,担担面等等,用料很准确,味道正宗,来这里吃川菜最好。
推荐菜:木桶酸菜鱼,三杯鸡,川北凉粉,红糖糍粑,龙抄手
地址:泉南大街与开元北路交叉口万达广场四楼
老陈家豆腐脑(胜利店)
老陈家豆腐脑是邢台最好吃的饭店之一,也是知名邢台特色美食餐厅,虽然店面不大,但是装潢很不错,他家的豆腐脑非常好吃,口感润滑,入口即化,豆浆味道很醇厚,都是现磨的,所以很地道,满满的一大碗,分量很足,除了豆腐脑之外,还有不少邢台美食小吃,还有主食盖浇饭,馄饨,蒸饺等等。
推荐菜:肉夹馍,香菇鸡丝馄饨,鸡汤豆腐脑
地址:八一大街与胜利路交叉口西行50米路北
乔家驴肉火烧
乔家驴肉火烧是一家开了很多年的老店了,他家的驴肉火烧很正宗,一般来吃饭的都是当地的人,喜欢吃这里的味道。乔家驴肉火烧店面很显眼,也很好找,赶上饭点来吃的话会有很多人,这里的火烧,馄饨和面条都很不错,环境好,很多地道的邢台特色美食在这里都可以吃。
推荐菜:驴肉火烧,焖子火烧,驴杂汤
地址:亿德隆中央大街
邢台最好吃的饭店大家都知道了吗?邢台特色美食众多,一定要来这些知名的邢台饭店才能吃到正宗的口味。
邢台特产美食?
邢台特产有:黑家饺子、南和小米煎饼、威县火烧、河北血杞、巨鹿串枝红杏等。
1、黑家饺子馅选羊的后座、上脑、通脊三个部位肉和小磨香油拌制,饺子面皮大小均匀,厚薄一致,最后制作出来的饺子馅肥嫩爽口,深受人们欢迎。
2、南和小米煎饼具有焦、嫩、香、甜,粗粮细作,营养均衡特色。后经国家高级营养师赵国强多次研制成香甜可口,营养均衡,源于自然,制作方便深受欢迎的食品
3、威县火烧用冀南的精面粉与小磨香油为原料,佐以细盐、花椒粉,用吊炉烘烤,打成风味独特的火烧。食用时,浇蘸上醋蒜汁,清香解腻,更为爽口,其馅多用猪肉剁大葱。
4、河北血杞颗粒均匀,色泽鲜艳,味甜微酸,具有较高的营养成分和药用价值。
5、巨鹿串枝红杏口感属甜酸型,营养丰富,果实个大(平均单果重52.5克),果肉细密、汁多、味美,酸甜适口。
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