玉林美食有什么特点，玉林木薯饽做法？
所需食材
木薯粉、红糖水、
做法
木薯饽的制作上，较为复杂的一道工序就是需要挑选优质的红皮木薯，将它切片，用清水浸泡10来天后，晒干，打成木薯粉：碾成粉末状后还得用筛子筛两次，筛出粗糙的小粉粒，只要那些非常细滑的木薯粉，为的是保证弄出来的木薯饽细嫩、软滑。接下来还要把木薯粉煮熟，揉成粉团后切成片状。这还只是完成了前期制作后面还要用红糖水煎煮，等它差不多粘锅了就放糖水，糖水要很甜的那种，放糖水了还得两边翻煎，直到木薯饽的颜色变得黄里透红即可。
南宁的四大小吃是什么？
作为个江西吃货来讲南宁四大小吃，有些牵强。可并不影响我对南宁的了解。因为我舅妈就是南宁人，会做一手好菜。我的广西朋友不少，其中南宁人有三位。以前常在一起吃个广西风味宵夜，对南宁美食真了解一点。
南方这地方因为种水稻，所以很多大米洐生的美食。南宁老友粉在广西蛮出名！老友即朋友，名字也有故事。怎么讲？以后你们可以问下南宁朋友。粉是大米所制，配料酸笋、番茄、豆豉，肉蛋都有，是南宁的平民小吃，味道有些酸，很开胃。是南宁人的乡愁！
白切鸡，两广地区都盛行。吃过我舅妈做的，至今难忘！做这美食有土鸡最好，蒸制出来的白切鸡，锁住了营养，原汁原味，色泽金黄，皮滑肉嫩。蘸上酱料，真是一绝！
南宁人喜酸，这不这东东叫酸嘢。两广地区好地方，水果物产丰富。他们喜欢把各种水果或莲藕，嫩姜，还有各类蔬菜放入坛内，放醋，白糖，盐腌制密封一段时期。是道餐桌的开胃小菜，酸甜口味，脆得好。这东东我舅妈年年都要做一点。
广西的肉粽我吃了很多，和江西口味差别很大，连形状都不一样。南宁的肉粽馅料有猪肉、板栗、火脚、各类豆子都行。味道真比江西粽不是强一点点的。确实软糯清香，肥而不腻！
其实南宁还有很多美食，我具体大概个做法我讲不出来。我所接触的广西人很好相处的，你跟他熟了，他不会给你来个套路来坑你。就像广西美食一样亲切，值得回味！大家有机会去广西看看，不光有美食，也有美景，更有故事！
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玉林有哪些特色小吃？
壹周君对玉林的初印象是荔枝狗肉节，但偶遇后，却被她地气又实在的美食勾魂。
且不说用新鲜牛肉，加十几种天然植物香料精心泡制的玉林牛巴；也不说用优质大米磨成浆加馅蒸制而成的鲜虾肠粉；还有将猪肉、木耳等配料剁成馅酿入田螺内，再和鸡肉、螃蟹一同下锅煮熟的海鲜大肉田螺……
当年壹周君去桂林北海旅游，拐一脚到玉林转了一圈。就是街头寻常的炒芋头糕，都着实把自己给惊艳了。
锅里是有底油的，老板把剪成手指大小的芋头糕倒进铁锅，略为翻炒就添入酱油上色码味。此锅要用小火把芋头糕炒热透身，再铲出移入左侧的铁锅用中火炒，不时从一盆卤炒牛肝中舀点清油加入炒锅。
这清油浸过卤炒牛肝会附上香料的气味和牛肝的荤味，素菜荤做，这难道不是经典粤菜的套路——XO酱炒萝卜糕，有没有感觉似曾相识。
芋头糕已炒好，还可以加点卤炒牛肝，捞了点油底下的姜蒜泥。外围浓浓的油荤包裹内里淡淡的米香，细品焦、香、浓、淡、嫩、滑、绵、软……棒呆了！
除此外，还有卷馅粉，也是美味满分。
做正宗的玉林卷馅粉，皮薄肉香，绝对少不了玉林本地的咸菜，拌入半肥瘦猪肉、胡萝卜丁、芋头丁、莲藕丁、葱花等。还有咸饼，还有豆腐角……
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