美食天下是什么软件，全国哪个地方的美食最好吃呢？
本人在中国的大江南北都有游览过，作为四川人，以前长期在北京和东南沿海这边工作，也是从事餐饮行业，但是非说哪一种“最好吃”可能是没有。美食这个东西可以说是仁者见仁，智者见智，早在宋代的时候，就有人说过“物无定味，适口者珍”。没有最好的，只有最适合自己的。长期在福建工作，可能清早的一碗拌面加扁食或者是一碗锅边糊就是最美味的；对于重庆，早晨的一碗小面，夜里饿了再来上一顿火锅就是最美味的；而我，一碗广元凉面，就是我对家乡的全部回忆，其滋味无以言表。
非要评出个什么最美味，就应该看什么菜系是市场接受度最广的，就应该来看市场上的餐饮业态，如下：
可别忘了，火锅大部分严格说来也属于川菜，市场数据才是硬道理。
川菜
四川地处长江中上游，因此川菜具有典型的内陆性，而四川历史上的社会变动和人口变迁，又使川菜拥有和其他内陆地区不一样的开放性。具有以下特点：
1.取材广泛；
2.调味多变；
3.烹法多样；
4.成品普适性强。
粤菜
广东地处中国南段，属于热带、亚热带气候，雨量充沛，动植物繁盛，食物原料异常丰富，加之广州是中国最早的通商口岸之一，较早吸收借鉴了西方烹饪文化与技术之长。具有以下特点：
1.用料广博而精；
2.调味注重清而醇；
3.烹法博采中外；
4.品种多样新颖。
鸡杂可以做哪些好吃的美食？
很多人都是不会处理鸡杂的，或者说就算会处理鸡杂，做出来的鸡杂也总是不好吃的，只是堪堪能入口而已，大家都是抱着一种扔了舍不得，所以也就那样做一下，可是其实大家不知道的事，就算是鸡杂，也是可以做得很美味很美味，可以做成要你忍不住把舌头吞下去的那种程度的美食。
如果你不相信的话，你可以去问一下湖南人，酸豆角炒鸡杂可谓是湖南人都比较爱吃的一道菜，不对，不能够说是比较爱吃，应该说是特别爱吃的一道菜。而且酸豆角炒鸡杂的制作方法也是特别特别特别的简单，在家里就可以自己做，而且做出来的味道，丝毫不逊色另外的美食，就连一些五星酒店里面的菜。
可能都比不上这一道简简单单的酸豆角炒鸡杂，不过可能因为酸豆角炒鸡杂一般而言是不会上五星酒店的这个原因，所以大家都认为鸡杂这种东西多不好吃，今天我就来大家正确认识鸡杂这种东西，并且让大家爱上鸡杂这一美味，为鸡杂正一下名。
很多人不喜欢吃鸡杂，一方面是觉得鸡杂不干净，另一方面是因为鸡杂有一股很大的味，所以用鸡杂炒酸豆角，也是因为酸豆角的酸味可以把鸡杂的那一股味道给盖掉，但是如果说因为这个原因就不处理鸡杂的话，那是一个很不负责任的表现，所以在做这一段菜之前我们要首先把鸡杂好好的处理一下。
鸡杂的处理方式也是很简单的，用盐把它洗个几遍就好了，但是洗好的鸡杂味道还是会有一点点，所以为了炒出来的口感更加好，最好再把鸡杂放在热水里面烫一遍，去一下味道。把烫好的鸡杂切好，同时也把将姜，辣椒葱还有酸豆角，全部切好放在一旁备用。首先先要把姜，葱，干辣椒一起放入锅中爆炒，当炒出辣味的时候，就可以把鸡杂倒进去了。
把火调到最大翻炒两分钟左右，就可以把酸豆角，然后还有青椒一起倒进去，不过要注意的是酸豆角很多时候会含有很多水，所以我建议大家在炒酸豆角的时候，先把酸豆角过一次水再吵这样炒出来的菜才会更加的美味，更加的好吃。为了这道菜更加好看，可以把里面放一些葱段，这样会使这一道菜从整体上看上去特别好看。到了这里这一道菜也是全部都做完了，如果大家不相信的话可以去吃一下，保证是很好吃的。
请问关于美食烹饪类的杂志都有哪些？
1.东方美食系列－杂志是视野最开阔，知识体系最完整的烹饪杂志，被誉为“烹饪界的百科全书”。我们把读者的需求细分为12大项，50多个小项，您的所有想法都会得到响应。一本在手，厨界全有，系统读完一套杂志，等于参加了最专业的烹饪中高级技能培训。
2.中国第一本新消费主义者的享乐杂志 《美食与美酒》
3.《餐饮经理人》，国内首家餐饮经理人的杂志。
4.《中国烹饪》的宗旨是：探索天下食风，彰显四海美食，引领食尚文化。《中国烹饪》的特色是：时尚、实用；给你做与吃的学问。《中国烹饪》是中国第一本最具影响力的全面介绍国内外餐饮业态、饮食文化及烹饪技艺的专业性期刊。
5.《天下美食》是中国美食家和美食爱好者的美食生活类杂志。
6.《名厨》杂志，中国烹饪协会名厨专业委员会会刊。
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