做什么美食收入高，有什么方法可以增加厨师的收入？
做为厨师这个行业，想增加厨师的收入我想应该从以下几个方面入手：俗话说“打铁还需自身硬”作为一个靠技术吃饭的厨师来说，只要不断地提高自己的厨艺水平，才能在酒店里充分发挥自己的价值，酒店里生意的好坏跟厨师炒菜的技术水平是一脉相承，老板经常说“锅里有碗里才有”所以作为厨师每到一个餐饮企业都要用心做好一道菜，不断的努力学习创新，研发出符合当地口味并具有特色的菜品来，让酒店的生意红火，这样才能得到老板的认可和赏识，久而久之老板赚到了钱，自己的工资也会有所提高。
其次是跟老板以入股分红的合伙制模式，现在很多有经验的老板都会采取这种方式经营，当然这个方式必须事先跟老板沟通，让老板相信你才行，只有在技术上和为人方面得到老的的认可，老板才会愿意和你合作，只有这样才能形成一种合力，才能把生意做好，酒店生意好了老坂自然会给大家涨工资或奖金了。
另外作为厨师这个职业，必须还要有丰富的管理经验和组织能力，我们既要有技术又要懂管理，在工作中不断的积累经验，平时多要多和同行交流学习，建立自己的厨师网络和团队，不断提高自己的见识和能力，努力做出一个具有影响力的名厨，俗话说“雁飞留影，人走留声”，我们每走到一个地方工作，都要给老板留下好的名声，只有这样我们的工作才会越来越好，前方的路才会越来越宽。
想出去做个小本生意？
一颗红心，两手准备
通过你的描述，说明你还是比较有想法的人，只是时候不到而已。对于你的想法我觉得你可以从自身角度去擅长思考一下，你擅长做餐饮吗？你对餐饮了解多少？你能赔多少？全赔了你是继续打工还是如何打算？这些打算好了，你就可以坐着准备，等待时机了。
【一心二用】
如果你在工厂打工3年攒了10多万，我确实佩服你的攒钱能力，我都干了10年，还没攒到10万呢！所以对于你的攒钱和理财能力我们不怀疑的，你是可以攒住钱的。接下来就是你要利用工作之余，可以去餐饮店做做临时工。你这过程不断锻炼你的面子，也是去摸清情况。为你将来的餐饮创业，打好前站基础。
这个过程可能就是对你现有工作来说是一心二用了，而且你要利用好节假日时间，这样你会很忙很充实。
【两手准备】
对于两手准备，可以这么说这个世界上就是没有绝对的稳定可靠。一切都是暂时，无论是你的打工工作，还是你的创业项目。都是相对时间内的稳定，你要认清这点，心态调整好，你就可以出去做一番事业。勇敢的面对一切困难，抱着破釜沉舟的心态去做事。前提是你对你从事的行业足够的了解和有底气，否则除了赔钱，没有任何意义。
【最后总结】
创业有风险，每个人的说法都不会一样。你要学会自己甄别，同时结合自己的能力和实际情况，进行判断和决策。因为别人都是从他们会自己的心理角度来给出的建议，都没有考虑最关键的因素人。这个人就是你，你才能决定你做的事的成败。
为什么现在的厨师工资那么高？
如果你在后厨呆上一天，你会觉得他们的工资是他们应得的。
很多外行或者没有进过大饭店后厨的人，可能脑海里都是电视剧或者广告中厨房的样子，光鲜亮丽，每天与鲜美的食材相伴，像这样：
但实际上，只要是中餐馆，所有的厨师都是工作在声音吵杂、烟雾缭绕、闷热难耐的环境中，像这样：
连续的高强度工作
和每天我们坐办公室不同，厨师的工作都是站着进行的，中午11点到下午3点，晚上4点半到9点，尤其到了上坐的高峰期，一本都是一道菜接着一道菜，上道菜刚出锅，立刻刷锅起火倒油。可以说是连轴转，在我们吃饭的时间，他们要饿着肚子连续的高强度工作，是非常辛苦的。
高温闷热的工作环境
如果在一个没有空调的房间里，可能我们坐着都会出汗，大饭店的厨房一般都是一排炉灶，同时开起来至少能把厨房的温度抬升3-4度。南方的夏天，后厨里厨师没有一个不是汗流浃背的。穿着厨师服，掂着手里的大勺，只能不停的用脖子上的毛巾擦汗，这种工作环境是一般人无法忍受的。
吃饭不规律，身体小毛病不断
你不会想到很多的厨师其实肠胃都不好。而且都不是吃坏的，而是饿坏的。
我们饿的时候，其实他们也饿。但是我们吃饭的时候，他们要为我们做饭。
拿中午饭来说，1点之前基本上不可能吃上饭，除非当天天气不好，人特别少，否则大部分饭店都是1点才开始让厨师和服务员轮流吃饭。晚上饭一般也要拖到7点（南方餐厅，北方能早些）。久而久之肠胃都会有点小毛病，加上每天不断的颠勺，很多厨师岁数大了都有肩周炎。也算是比较典型的职业病了。
拿我所在的城市来说，小餐馆的厨师工资基本没有低于4000的，大一点的餐饮业厨师都是6000以上的工资，但是当你了解他们的工作环境后，你会发现这个钱真的是辛苦钱，他们赚这么多钱是因为他们值得。
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