包子里面都有什么美食，正宗水晶包子的做法是怎样的？
水晶包子因为皮薄透明像水晶一样可以看到包子里面的馅而得名的。特别的好看又好吃。
要做水晶包子先要把面粉比例调好才能做出好看透明的包子皮，可以用小麦面粉和土豆淀粉来做。先在盆中放入适量化例的小麦面粉和土豆淀粉。(一般来说小麦面粉和土豆淀粉的比例为3:1)再加入适量的开水慢慢的边倒边搅拌成面团。趁热将搅成的面团放到案板上揉匀揉光滑。再将揉好的面团搓成长条，切成一个个的人剂子。因为里面加了土豆淀粉面剂子容易被风吹干，所以面剂子切好后要用保鲜膜盖起来，做包子的时候要擀一个包一个。
水晶包子有甜馅，素馅和肉馅的。甜馅的奶黄馅的不错。奶黄馅的做法是:拿一个大点的碗，在碗里放入20g黄油隔水螎化加入40g白糖，一个鸡蛋，80g牛奶搅匀。再加进去50g澄粉搅拌均匀。上锅蒸，一边蒸一边隔10分钟左右搅拌一下，蒸30分钟左右就熟了。将蒸熟的奶黄出锅晒凉一下，再搓成小圆团就可以准备包包子了。
包水晶包子和一般的包子不一样的地方是包子皮没有弹性，包的时候不能太用力。水晶包子蒸熟后稍微凉一下就会变得透明。
什么包子最有特色？
好吃的包子真是千千万，几乎每一种都能让人流连忘返
不过说起最有特色的包子，还是首选云南的破酥包子
无论西安的灌汤包到上海的小笼包还是天津的半发面包子又或者北京的薄皮发面包子
都是各有特色，味道那也是都没的说，非常的美味
但是大差不差，都没有非常特别不同之处
但是去昆明吃到的落酥包子，真是一下子改变了我对包子的认知
破酥包子的皮儿是这个样子滴
包子的皮是把发好的面用酥皮的制作手法进行刷油叠卷的方式反复加工
最后做出的包子劲儿里面已经是很多层次了，两层面之间有一层油隔着
所以蒸出来的包子皮儿就这样层次分明的一层一层的，吃起来的口感非常喜人
看看这包子的皮儿，是不是非常有食欲
据说，破酥包子的加工工艺非常复杂，所以每天能做出来的成品有限，所以很多制作破酥包子的地方都是排队等货，基本就是出锅没的状态
破酥包子的馅料种类很多，肉馅的素馅的各种馅料
像这种酱肉丁的破酥包子就是我特别喜欢的一种
有机会去云南的朋友，一定要尝一下这个美食哦
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烧麦跟包子除了皮薄点馅里汤汁多点外？
烧麦跟包子除了皮薄点馅里汤汁多点外，还有什么区别吗？很高兴可以回答这个问题！
烧麦跟包子看似两种差不多的美食，其实还是有本质区别的，下面我来罗列一下几点来解答：
1、首先是在面皮上。烧麦皮采用的是未经过发酵的面皮制作而成的，在擀制面皮中用的不是普通面粉防粘而是生粉，用生粉代替面粉蒸好后烧麦皮是透明的，非常漂亮。而包子采用的是完全发酵的面皮来制作，甚至在包好后还要进行2次发酵。
2、然后是馅料。正宗烧麦的馅料里一般都加入了糯米这道食材，这也是烧麦与包子最大的区别。将糯米蒸煮好后，在倒入炒锅里加入蔬菜、肉类、调味料等翻炒均匀，烧麦的馅料就制作好了。而包子的馅料就是平常我们所吃的肉馅，素馅等。
3、包制方法。烧麦包好后是不完全收口的，要预留一部分不封口，包成带有褶皱的石榴花蕊形状 ，成型后是非常漂亮的，因为馅料是经过炒制后来包的，所以不用担心会露馅。包子是是必须完全封口的，不然在蒸制时面粉发酵会导致里面馅料漏出。
4、最后的蒸制。烧麦在蒸的时间上不用太长，因为馅料是熟的，面皮也非常薄，一般10分钟就可以，且蒸好后不用留锅，直接就可以掀盖出锅。包子因皮较厚，蒸制时要保正完全熟透，时间要相对来说长一点，大概15到20分钟左右，蒸好后要留锅5分钟左右在出锅，不然会使蒸好的包子塌陷。
以上就是我分析的烧麦和包子的具体区别，希望对你有所帮助！
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