为什么会有传统美食（少数民族的美食你吃过哪些）

为什么会有传统美食，少数民族的美食你吃过哪些？

壮族美食

– 五色糯米饭 –

五色糯米饭可是咱们广西壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名，又称“乌饭”。壮家人十分喜爱五色糯米饭，把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。

每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，壮族群众家家户户都喜欢做五色糯米饭吃，家家户户都要做五色糯米饭，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。这种风味食品与祭祖娱神活动融在一起，充满着民族、地方情趣。

– 壮家三夹 –

所谓“三夹”，即在同一冷盘中盛有三样菜：红肠、猪肝、粉肠。食用时，各拈一块，共三件，夹在一起吃，故得名三夹。

三夹原是广西西林壮族的独家菜肴，凡到壮家做客，主人就会热情地为你端上可口的三夹，以示敬意。特别是办喜庆筵席，都把三夹视为压席菜。这种习俗沿袭至今已有 300多年的历史。在壮人的影响下，聚居在西林的汉人也十分爱吃这道菜。

– 熏肉 –

熏肉或称腊肉是壮瑶等少数民族喜爱的特色食品。河池、百色等地的壮族地区在过年前就杀猪，然后将切成一条条的肉挂在火塘上。猪头、猪腿、猪杂等也都挂在上面，天天有烟熏。用甘蔗渣烧烟来熏肉，风味最好。

– 龙棒 –

“龙棒”（壮话拟音）也是壮乡美食之一。是把猪血灌制到猪小肠里的一种食物。过去，每逢哪家杀猪过大年时，都要灌“龙棒”的，是小孩子每年最渴望的美食哟。

中国的骚人墨客给各处的美食起了很好听的名字，如什么清龙过海呀，孙悟空打猪八戒呀之类，唯独“龙棒”这一美食没有雅号，不能不说是极大的遗憾！或许他们压根就没得品尝过。不过，在我国的东北、法国和韩国也有类似的食物，名字为“龙肠”或“血肠”。

瑶族美食

– 羊瘪汤 –

羊瘪汤在河池东兰，巴马，凤山，大化一带壮族瑶族地区很流行，但一般游客都不敢尝试。经常喝羊瘪汤，能避寒消署，润胃滋肝，养心益肾，消除疲劳，健康长寿。

羊瘪汤最重要的一味就是羊肚里的各种草料，其实就是草药，把整个羊肚连同草料一起放在火上烤干，然后把烤焦的羊肚刮干净，然后剁碎，放到羊杂汤里煮开食用。

侗族美食

– 侗族酸鱼 –

侗族酸鱼是桂北地区的民间传统食物。如今在柳州融安和三江侗族自治县一带，仍然保留着腌制酸鱼酸肉传统的。

侗族酸鱼腌制方法是将鱼增内脏洗净，撒盐搓揉后置于钵中——两天后，取出晾干，取适量辣椒、甜酒糟、五香粉、姜蒜等佐料放入鱼腹装坛密封，两个月后开坛食用。香、酸、甜味俱全，存放越久其味越佳。

– 侗乡油茶 –

在桂北侗族地区，茶叶、茶油是特产，所需的配料小食品也是本地所出，都很现成，桂北冬天较冷，打油茶还可暖身，所以在那里，吃“油茶”、尤其在冬季很流行。

油茶亦可称侗族的第二主食。过去，人们不仅早餐吃油茶，每顿饭前都要吃油茶。油茶是招待客人的传统食品。

一进侗乡，侗胞往往把“打油茶”当为敬客的一道礼节，侗妹们会一小碗一小碗地捧给你，还让你只用一条筷子来喝完，表示敬你是一心一意的，此种吃法既独特又受欢迎。打油茶”遂迅速传遍桂北。

仫佬族美食

– 菜包 –

菜包，是仫佬族的传统特色美食。由牛皮菜叶包裹糯米馅料蒸制而成，馅料一般有虾仁、花生米、叉烧、香菇、木耳、香菜等。每逢清明节、农历三月三、四月八、牛王节、端午节等民间传统节日，仫佬人家都喜欢蒸制菜包，以作赶歌圩食用，或祭祖祭神之用。

– 风味牛肉条 –

风味牛肉条采用仫佬山乡高寒山区生长的嫩草所养育的优质黄牛作为主要原料，配以精、白糖、香油及广西特产八角、桂皮、茴香等天然香料，通过民族传统的烘烤方法烘干后，用纯茶油炸制而成。牛肉条产品为条状，吃起来更方便；肉质干透，便于保存，色香味美，营养丰富，质量上乘，还具有辣在口、甜在喉，回味无穷的口感，是赠送亲朋好友的上佳礼品。

– 仫佬仔辣酱菜 –

“仫佬仔辣酱菜”是仫佬族一大特色，精选原生态绿色无污染的新鲜食材，用长寿之乡的福地水源，还有保持上百年之久的传统工艺秘制而成，充满着家乡浓情的味道。酱菜系列有：油鲍贡菜、油香金丝笋、六彩珍珠椒、老友酸笋、什锦菜（木瓜条）、原乡脆皮榄，下饭、拌面、做菜好吃的不得了。

苗族美食

– 三防“香鸭” –

融水的三防“香鸭”是广西小麻鸭的一个独特种群，主要分布于贝江流域，主产区是融水县三防镇。由于其鸭肉含有香鲜味、极少腥膻、肌肉丰满脂肪少，所以倍受欢迎。

传统三防鸭以白切吃法居多，为的是保持其天然原味。夹一块入口，不仅香，而且滑嫩，瘦肉也能入口即化。

– 酸鱼 –

苗家人特爱吃酸。所以，女儿出世时，家里人就给女儿酿酸鱼，长一岁酿一条。如果你要直接问苗家女孩子的年龄，她们是不会回答你的。应该这样问：“你的酸鱼酿有多高了(多少层)？”她们就会回答你了。还有，这里的酸鱼不是用醋做的，而是用盐慢慢腌制的。

– 蚂蚁菜荷花鱼 –

蚂蚁菜是一种野菜，又名马齿苋，对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌都有抑制作用，还可治疗咳嗽、牙龈红肿和慢性结肠炎等疾病。吃起来也不错，无异味。

水族美食

– 九阡酒 –

九阡酒，民间俗称“九仙酒”，是水族民间传统工艺制作的保健饮品，是按水族民间传统药方，采集130多种地产药材制成酒曲，选用地产优质摘糯为原料酿制而成。色泽棕黄，醇香馥郁，天然淳正，酒性平和，清新淡雅，余味悠长。

– 鱼包韭菜 –

这是水族最重要的祭祖菜肴，属于素菜，现在已经演变为所有节日菜肴。做法是：选1斤多的鲤鱼或草鱼从背部开刀去杂洗净，洒上好酒，配以葱葁蒜盐糟辣等，再将洗好的韭菜（或广菜）填充鱼腹，用米草捆扎放入大锅中炖，或放甑子中蒸，10-12小时后鱼骨酥脆，鱼肉肥美细腻，烂而不糜，醇香味厚，夏季放外面3-5天也不会变味。

京族美食

– 风吹饼 –

京族风吹饼是广西东兴市京族三岛最有名的风味小吃之一，因其极薄，连风都可以吹走，故名“风吹饼”。

它是一种米制品，用粘米磨成粉浆蒸熟后，撒上芝麻晒干即成，吃的时候放在火上烤，它便逐渐膨酥，香脆上口。

彝族美食

– 荞粑 –

这是彝族当地的一道风味食品。在祭坛上供奉它，在起房、婚嫁时使用它，在待客宴席上也少不了它。彝族人民用火灰（子母灰）烧出的苦荞粑粑，摆上十天半月不会变质。苦荞粑粑蘸冬蜂蜜进餐，苦甜爽口，回味无穷。

– 香肚 –

香肚是彝族传统的美食之一，是待客之上品。在彝族过年时， 将猪肚拉个小口，清洗干净后装入拌了盐、花椒面、辣椒面、木姜子、大蒜泥的砣砣肉。要紧，装好将口子缝合，在缝口上用肠片粘好密封，置通风、烟熏处熏干。只要不漏气，放得越久味越香。用一个没打开过的香肚招待客人，可抵杀只羊。

毛南族美食

– 白切香猪 –

白切香猪是毛南族的名菜，用当地产香猪加佐料蒸制而成。环江香猪属中国珍稀猪种，产于广西桂西北部九万大山区域环江毛南族自治县境内的明伦、东兴、龙岩等乡镇高寒山区，农寨自然放养。环江香猪体黑矮小，毛油黑发亮，历代当地官府均把香猪作为贡品来进贡朝廷。

集当地山水之灵气而形成的环江香猪，猪皮薄肉嫩无腥味，味道清甜浓香，肉嫩味美，营养含量也比普通猪肉高很多，一般可烧烤、白切、清煮、红烧。

回族美食

– 葱爆牛肉 –

大家是不是看到这个菜名口水就直流了？

– 砂锅羊头 –

回族的经典美食之一的砂锅羊头，精髓几乎全都在于这个羊头上，味道非常的鲜美！看着都想吃一口啊。

你认为中国最好吃的十种小吃是什么？

我认为中国最好吃的十种小吃（女的观点）因为我老公貌似就是喜欢吃炒菜?一、粉类：酸辣粉、过桥米线、柳州螺蛳粉、老鸭粉丝汤、淮南牛肉粉丝汤

酸辣粉：推荐姐弟两土豆粉，现在好像更名为：粉面桃花土豆粉了，很好吃，他家的麻酱面筋非常好吃?；重庆小面的也很好吃，线上可以买嗨锅的 便宜又好吃；

过桥米线：一般好的店不便宜，但是上来七七八八的小菜自己动手加进去，料很足，吃起来感觉很满足；一碗下去啥烦恼都没有了；

柳州螺蛳粉：这个关键看汤底和臭不臭了?，网上的好多厂家都买的吃了，个人觉得李子柒家的还可以，料足好吃，这种半成品做成这样已经相当不错了！

老鸭粉丝汤：有的夫妻老婆店做的也很好，但是大部分一般，个人建议就去 妯娌老鸭粉丝汤，不会踩雷，基本口味比较稳定，不知道他们线上做半成品了没，希望去做，这样大家都可以吃到！

淮南牛肉粉丝汤：一般这种小吃都有卖，汤大部分是牛大骨熬出来的，比较鲜，配上一根大骨，两个烧饼，加上粉丝汤里还有豆腐皮，加一勺辣椒?️，美味终结者！

备注⚠️：以上个人觉得放香香的辣椒是灵魂?

二、凉皮

天热不想吃饭，那陕西凉皮绝对开胃爽口，配上一个肉夹馍，呲溜呲溜来一碗，再来一瓶冰镇美年达，日子就这样充满了烟火气，吃凉皮最好选择去专门卖陕西面馆的地方，一般以 秦 开头大部分都好吃，还有商场如果有 多几谷 的也好吃，他家是现做的，很新鲜，没有去吃过的值得去打卡！

三、烤面筋、烤香肠

无论是刷酱还是孜然味还是其他口味，都好吃，之前地铁口有摆地摊的虽然卫生不咋地，但是不知道为什么做出来就是好吃，现在基本地摊买不到了，个人建议可以买 正新鸡排 的，也很不错，安排的很好吃。

四、钵钵鸡

四川钵钵鸡，香而不辣，大部分食材很有嚼劲，来上几串，喝个冰镇的带气泡的饮料或者啤酒?，吃货世界人生足以?，个人推荐廖记钵钵鸡，不会踩雷，对了他家大猪蹄子也是没谁了 好吃，去安排吧！

五、关东煮

之前也是地摊上经常吃，后来看不到地摊了，大部分去全家去买，解解馋，也是很好吃的小吃！

六、麻辣烫、冒菜

麻辣烫我一般喜欢调料比较足的，除了葱花 蒜末 香菜末，现在基本连锁品牌都配有各种像火锅一样的酱料了，如麻酱、牛肉酱、海鲜汁等，所以自己调下会更好吃！现在麻辣烫基本都是称重售卖，也是不便宜，多一点基本一个人快要吃40元了，快不能算小吃了，冒菜也类似，个人觉得冒菜比较油一点，但是也好吃！麻辣烫推荐 杨国福和张亮都可以，除了贵，口味还可以！

七、葱油饼

早餐老是吃包子，真的是很绝望，偶然的机会买了一个老上海葱油饼，真的惊艳到了，喜欢口味比较重点的，真的建议尝试下，现在各大办公楼超市都是卖的冷冻包子热的，真的是很多堪称难吃，但是早餐又不得不吃，如果想换着吃的伙伴可以选择葱油饼哦！

八、油泼面 臊子面 重庆小面

陕西的油泼面、臊子面、裤带面等建议大家没有吃过的可以去尝试，陕西面的特点有嚼劲、面光滑，吃起来很筋道，再加上配料比较重口味，很有食欲！重庆小面圆的面条，汤比较油，整体搭配起来也很好吃！

九、烤猪蹄

猪蹄烤好后，撒点孜然粉、辣椒粉、椒盐粉，外皮脆，里面软糯，啃一个不要太好吃哦！ 不过有的商家烤的不是很好吃，有股猪骚味！腥味去除的不彻底导致的，建议大家先买一个尝下好吃再多买几个，这个到目前为止好像没有哪个品牌做的好吃又有影响力，全凭大家去试了！

十、湖北鸭脖

湖北鸭脖，真的是很有名气，追剧或者发呆的时候，啃个鸭脖、鸡爪啥的真的是绝配，个人推荐小胡鸭的熟食，网上也可以买到，他家酱板鸭也很好吃，基本放心买不会踩雷！

以上就是我个人推荐的十种小吃，作为吃货的推荐，油炸类的小吃其实也很好吃，但是我自己觉得不是很健康，只能偶尔吃吃，所以没有写上去?，供大家参考哦

为什么现在的药店那么多？

1.因为有利可图，很多药品利润比较高。

做任何事，都有目的性。开药店最直接的目的就是赚钱，不管你开什么店，大多数都是奔着利益去的。而现在药品的利润还是比较高的，加上现在患病的人数也是越来越多的，所以药店多。

2.很多药店都是连锁性的，因此它为了发展，为了自己品牌的宣传性，多开很多药店。

比如，同仁堂，老百姓大药房，金象大药房等等

3.基本生活医疗设施。不管什么小区，都至少有超市，有学校，有医院，有交通系统等等生活设施，就算没有，周边也会有的，因此这些基本设施，当地政府也十分鼓励发展。

4.因为开药店是比较赚钱的，利润是比较高的，前提是选对位置。这样就会使很多人趋之若鹜，纷纷加盟一些药店成为他们的加盟店，这样也促使了药店那么多。

5.说明有这个市场，没有这么多的市场，开那么多的药店怎么赚钱。