天津美食叫什么菜（你如何评价百年老字号狗不理包子）

天津美食叫什么菜，你如何评价百年老字号狗不理包子？

“天津三大美食之首”，也是中华老字号之一，天津狗不理包子为什么这么出名呢？天津狗不理包子从选材到做工都有着非常精细的讲究，每一个狗不理包子都有着近乎完美的褶花，而且都是统一的十八个褶，刚出炉的包子有如含苞待放的秋菊一般，香气扑鼻。天津狗不理包子是我国著名小吃，为“天津三绝”之首，是中华老字号之一，起源于1858年清朝咸丰年间。狗不理包子倍受欢迎的原因在于其用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌、揉面、擀面等方面都有一定的绝招，做工上更是有明确的规格标准。

狗不理包子的做法关键在于用料精细，制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上有明确的规格标准，特别是包子褶花匀称，每个包子都是18个褶。刚出屉的包子，大小整齐，色白面柔，香而不腻。狗不理包子用料非常讲究，讲时令、季节、鲜活。如蟹肉包，那一定时金秋十月正当时的大闸蟹，味鲜汁美。狗不理包子是天津最有名的小吃，其创立至今已有上百年历史。狗不理名字最开始不叫狗不理，是创始人高贵友的乳名叫“狗子”，因为店里忙碌再加上做事认真，经常不理人，大家都说：“狗子卖包子，不理人。”叫顺了久而久之就变成了狗不理了。

狗不理”包子在天津负有盛名，已有100多年历史。相传该包子因创制人天津德聚号包子铺店主高贵友的乳名狗不理而得名。狗不理包子以较好的猪肉，加姜，酱油、汤、香油、味精、排骨汤等拌馅，包上外皮后蒸制而成。做出的包子要求不走形，不掉底，不漏油，个个呈菊花形状。其风味特点是选料精良、皮薄馅大、口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻。1956年春天，定名为天津包子。在长期流传过程中，制作技术不断改进，已成津门一绝，声誉远扬海外。

现在之所以天津人都不推荐去是因为，价钱太坑人，昂贵的价格不足以匹配其用料和制作水准，相比于街边的传统老味儿包子铺，味道也没有过于突出的地方，来天津品尝狗不理包子的大多都是慕名而来的游客，秉着不宰白不宰的原则，渐渐失去了老百姓的民心。再有就是近几年狗不理包子逐渐转型，精力也从传统的包子转向礼品发展，所以想要从包子上再有突破也是不大可能的了。

很多人听到价格都觉得偏高，如果说包子的味道还是传统的老味道，而被卖到这个价格，估计吃的人也不会有太多的抱怨，天津狗不理包子的名气也会维持的很好，不像现在很多人一提到狗不理包子，都会一副“算了”的态度，可见不好吃而又偏贵的狗不理包子已经伤透了吃客的心了。如果想品尝天津老味包子的可以去老幼乐、石头门坎、老永胜、张记、老城里二姑，这几个老字号的包子铺。

但是最近几年狗不理包子让吃过的人越来越失望了，先不说价格比普通包子高出多少，包子的味道就比之前逊色了不少，很多天津本地的人也觉得现在的狗不理包子已经远远不如当年那个味道好吃了，而且现在狗不理包子在天津已经得不到人们的青睐了，只是在外地的名气比较响亮一些而已。

嘎巴菜北京哪里有卖？

北京市政府旁的奥华餐厅就有嘎巴菜，主营天津风味菜品，早点有天津绿豆煎饼和嘎巴菜。

“嘎巴菜”本名应为“锅巴菜”，天津话称“嘎巴菜”。锅巴菜以绿豆、小米水磨成浆，摊成薄厚均匀的煎饼（天津人俗称锅巴）、晾干后切成柳叶形小条，浸在素卤之中，盛碗，点上芝麻酱、腐乳汁、辣油、辣糊、撒上卤香干片和香菜沫等六种小料制成。

求推荐景点线路带老人孩子谢谢？

你好，我是龙城西子，我来回答你“天津到山东半岛自驾游，求推荐景点线路（带老人孩子）？”这个问题。

我是太原市旅行社的一名销售人员，山东也去过很多次，很高兴为您的自驾游提供相应的帮助。在太原市前往山东半岛旅游的话，狭义的山东半岛指的是：青岛、烟台、威海、蓬莱四个地方，一般从太原走火车是往返六日游。而广义的山东半岛，指的范围相对来说大一些，除了以上四个城市以外，还有以下几个城市：潍坊、日照、东营、济南等城市。

就您提的带老人孩子自驾游山东半岛的话，下面我将详细的为您做一个攻略，希望对您的出行有所帮助（本线路考虑到您带老人、孩子出行，慢游是我们这条线路的前提，不用太赶时间，山东半岛大部分是滨海城市，为了更好的放松，我们将以十天为您提供休闲线路）。

本次我们的游览路线将按以下城市顺序进行游览：天津—沧州一济南—淄博一潍坊一日照一青岛一威海一烟台—蓬莱一东营一天津的环形路线，全程不走回头路进行游览。

第一天：天津市乘车赴山东省济南市，午餐后游览趵突泉、大明湖等景区。晚餐后入住济南市休息。

注：1、天津市至济南市全程330公里左右，预计行车时间4.5小时；2、济南市号称“泉城”，所以我们选择了最著名的趵突泉游览（时间允许的话也可以游览其他公园，济南市泉水公园有很多，门票也很便宜。）一定要去大明湖看看夏雨荷哦；3、济南市是山东省的首府，所以美食一定不要错过（时间不用安排的太紧张，留出入住酒店、用晚餐的时间，美食和美景要共享哟！）

第二天：早餐后游览泉城广场等，之后乘车赴千佛山风景区进行参观。行程结束后乘车赴淄博。晚餐后入住休息。

注：1、济南市的美味早餐一定要吃哟；2、因带老人、孩子，泰山风景区我们就暂不安排了，如特别喜欢也可以自行前往；3、当天的路线一定提前一天熟悉熟悉；4、当天前往淄博市入住，千佛山至淄博市全程120公里左右，预计行车时间2小时左右。

第三天：早餐后游览周村古商城、周村烧饼博物馆，游览结束后乘车前往潍坊市。

注：1、淄博著名的旅游景点不是太多，但是周村烧饼一定不要错过哟；2、淄博市至潍坊市全程120公里左右，预计行车时间2小时左右；3、快旅慢游的节奏是旅游的真谛。

第四天：早餐后游览潍坊世界风筝博物馆、青州博物馆等，午餐后乘车赴日照市。

注：1、淄博和潍坊都做一个短暂的停留，如果不喜欢这两个城市，可以从济南直接前往日照市，这样可以节省将近两天的时间；2、潍坊至日照全程180公里左右，预计行车时间3小时左右；3、入住酒店可以找靠海边的地方，便于第二天赶海活动；4、喜欢海鲜的可以尝试一下，别吃太多，后面还有很多。

第五天：早餐后赶海，全天海边自由活动。下午晚点乘车赴青岛即可，入住青岛市。

注：1、日照市至青岛市全程150公里左右，预计行车时间2.5小时左右；2、青岛市比较繁华，提前安排好入住酒店等。

第六天：早餐后青岛市内游览，如：栈桥、八大关、五四广场、第一海水浴场、奥林匹克帆船中心、青岛海底世界等。入住青岛市。

注：1、青岛市比较繁华，旅游景区也比较多，是放松心情的好地方，建议多住一晚，更好的了解青岛市；2、青岛海鲜、啤酒一定要尝试，但是喝酒不开车、开车不喝酒一定要注意。

第七天：早餐后如有兴趣可以去崂山风景区游览，游览结束后乘车赴威海市，安排入住休息。

注：1、假如游览崂山的话，务必注意景区的消费项目；2、青岛市至威海市全程270公里左右，预计行车时间4小时；3、当天行车时间较长点，提前安排好老人、孩子的吃喝拉撒问题。

第八天：早餐后选择性游览刘公岛、威海国际海水浴场、海驴岛、华夏城、定远舰等景区，晚些时候乘车赴烟台。入住烟台。

注：1、威海市旅游景点也比较多，有需要的话可以多住一晚好好休息一下；2、威海市至烟台市比较近，烟台的海相对来说比较干净，建议住一晚；3、威海市至烟台市全程约70公里，预计行车时间1小时左右。

第九天：早餐后海边散步后乘车赴蓬莱市，游览蓬莱阁、八仙过海景区等，之后入住休息。

注：1、烟台的海景不错，海水比较干净，可以海边漫步，但是景区不多，建议一上午即可；2、烟台至蓬莱全程90公里左右，预计行车时间1.5小时。

第十天：早餐后选择性游览蓬莱海洋极地世界、戚继光故里等。行程结束后返天津市，结束山东半岛之行，回到温暖的家。

注：1、早餐后要是不太喜欢逛景点的话，可以选择市内逛街购物等；2、蓬莱市至天津市全程550公里左右，预计行车时间7小时左右；3、行车时间较长，请合理安排休息，提前购物，便于旅途用。

不知不觉，山东半岛十日自驾之行即将结束（时间也可以压缩到八天），半岛快旅慢游肯定会给你留下美好的回忆，读书可以使人明智，而旅行可以使人更加自由，更好的投入工作中去，趁着年轻，带上父母、孩子来一场说走就走的旅行也是不错的选择。

希望我的回答能真正的帮助到您，如果您有其他的不同见解也可以下方评论区留言评论，谢谢！真诚的祝福您旅途愉快！@今日头条 @头条旅游