荔浦芋头做什么美食(炒荔浦芋头的做法)

荔浦芋头做什么美食,炒荔浦芋头的做法?

五花肉剔毛,切连丝肉块状,葱姜蒜切末,将其与五花肉搅拌均匀,加入盐、生抽、老抽、料酒、蚝油,搅拌均匀,腌制10分钟,将芋头去皮洗净,切成方块状,将芋头倒入腌制的五花肉中搅匀,加入蒸肉粉,将其搅拌均匀,将搅拌均匀的五花肉和芋头一同放入蒸锅中蒸熟,筷子能够轻轻插入五花肉时即可出锅。

荔浦芋头做什么美食(炒荔浦芋头的做法)

荔浦芋头产地?

荔浦芋头产自桂林市的荔浦市。荔浦芋在清朝的时候,还曾是进贡的食物,这种食物尤其是在清朝乾隆年间达到了极盛。荔浦芋又名槟榔芋作为广西的首选贡品在岁末进贡皇家大典。

荔浦芋头蒸多长时间?

荔浦芋头蒸25分钟即可。

在蒸制荔浦芋头之前需要将荔浦芋头进行削皮处理,并且需要冷水下锅蒸制,这样荔浦芋头才会受热均匀,否则会导致荔浦芋头出现夹生的现象,从而影响口感。

荔浦芋头是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种,在荔浦市进行人工栽培已有400年的历史,据记载当年系福建人将芋头带入荔浦市,首先栽于县城城西关帝庙一带,并向周边辐射种植,在荔浦市特殊的地理和自然条件下,受环境小气候的影响,逐渐形成集色、香、味于一体的地方名特优产品。

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