美食拉长什么样子,怎样才能拉得更长?
巧食为天的回答:拉面,要想拉起来,不断。就要从选择面粉开始,一般我们用作拉面的面粉可以选择高筋的面粉,这样可以为我们省去很多的麻烦。高筋面粉是指,蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉,通常蛋白质含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋面粉颜色较深,本身较有活性且光滑,手抓不易成团状。
拉面的和面方法:
食材准备:
高筋面粉200克,盐2克,水适量。
和面方法:
1.在200克的高筋面粉中加入2克的盐,搅拌均匀。
2.然后再面粉中少量多次的倒入清水,要一边倒一边搅拌,当所有的面粉都变成面絮状,盆中没有干面粉时下手揉成光滑的面团,盖上盖子醒面20分钟。
3.醒好的面团分成若干等份的小面剂,在每个小面剂上刷上一层食用油,再盖上盖子醒面20分钟。
4.现在面已经醒好了,取出其中一块不用揉搓直接将面拉长,拉倒面条开始有轻微的阻力时,放在一边。开始拉其他的面剂,也同样拉倒感觉有阻力时停止,放在一边。
5.将所有面剂都拉长后,再取出第一个面剂,继续拉长,待有明显阻力时停止拉动,这样反复几次面条就拉长了,也不易被拉断。
技术总结:
1.在和面时一定要掌握好水和面的比例。水不可以太多否则做出来的拉面不会很筋道。水也不可以太少,否则面条很容易拉断。最好,面和水的比例要控制在5:3的状况下,这面团的软硬才比较合适。
2.刷上油,要醒面时间长些,最少要20分钟,可以低温放置更长的时间,这样面的延展性会加强,也就不容易断了。
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有谁是采用辟谷法减肥的?
有很多朋友都听说过辟谷减肥,并且,也有朋友证实过辟谷减肥效果非常的好,但是往往也有的朋友会关心另外一个问题,那就是,辟谷减肥会反弹吗?一旦引起反弹,那么减肥的效果可以说是前功尽弃的。辟谷减肥是一种过度节食甚至绝食来减肥的方法,所以说它的减肥效果比较的明显,只是我们在减肥成功以后,一定要注意忌口,如果暴饮暴食的话,那么反弹的概率就非常的大,一般来说辟谷减肥以后,尽量的要多注意清淡饮食,少摄入脂肪类的食物,这样才会大大的降低反弹的概率。我们上面也说到只有#控制好饮食,那么辟谷减肥才不会引起反弹#,另外的就是在辟谷减肥成功以后,适当的进行运动,如果好吃懒做久坐不动的话,那么也是极容易引起反弹的,另外就是饮食上要避免摄入油炸类脂肪类膨化类食物,这些食物都是会造成效果反弹的。
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怎么才能拍出好的短视频?
从2009年正式拥有一台相机起,至2018年,我已经接触摄影将近有十年的时间。但是在2018年九月前,我都没有拍摄过哪怕一个视频。今年九月,一些机缘巧合,我开始新媒体创作之路。在这之前,我是一个疯狂热爱摄影的女生,只要我有时间有机会,在工作之余,我会想尽一切办法输出作品。从一开始的风景到后面的人像,一年365天,我都抓紧一切机会拍摄。
对我而言,比较让我对生活产生动力的就是去拍,去记录,修图,输出。这是我每周最幸福的事情,如果当周因为天气等特殊原因没有外拍。那我会在几个摄影网站看一下别人的作品,比如poco、cnu、以及花瓣。这个过程相当重要,可以从别人的优秀作品学到很多自己未能达到的地方,在不知不觉中野提高了自己的审美。
拍摄短视频也是同理,一:多多练习。二:多看其他优秀的短视频,在不知不觉中提高自己的审美和运镜能力。
我个人认为,除了基本的审美(就是色彩搭配,构图选择等)还需要有敏锐的观察力去观察拍摄环境,还要将光线运用好。这些之外,我最最觉得重要的,是人所投入的情感。用爱拍摄,让照片和视频富有感情,是我一直在追求的事情。
拍摄完成后,在pr里进行剪辑。背景音乐也很重要,收集优秀的背景音乐有几个方法,一是各大音乐软件搜索关键词,例如:小清新,日系,韩系…然后点击歌单。二是,听其他视频时,截图,或者直接存下来,用音乐软件识别歌曲。
下面以我在今年11月发布的一则短视频为例,讲一下拍摄思路。
视频创作契机是一个偶然来自大脑的画面,当然也是小时候经常做的事情,躺在宽阔的田野里睡大觉。因为稻谷收割后,田野是比较空旷和萧条的。我选择了一块和秋天总体色彩差不多的背景布。其他水果和食物都选择暖色调的,采了一株绿色的四叶草做点缀。因为我们主要是以一个种植百香果的女生为出发点来拍摄视频,那当然少不了代入百香果啦。最后和朋友在田野间分享美食,聊聊天唱唱歌,再睡上美美的一觉结束。一个播放量27万的短视频就诞生啦~
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