什么是考究的美食，非遗美食有多少种？
非遗美食我知道的有七种。
1.小凤饼，即广州人俗称的鸡仔饼，是广式糕点之一，始创于清代咸丰年间。它是用面团混合猪油及干果馅料烤制而成。外层松脆，饼馅肥软，具有香、甜、咸等多种滋味，是老广州人饮早茶时最喜爱的点心之一。
2.长安盆菜是一道响当当的美食。由荤素食材层层堆叠,高达九层、十层菜系，荤食放在最上层，蔬菜垫底,蒸汽上窜、肉汁下渗，使得味道极佳。
3.陕西省荞面饸饹，将精制荞麦粉用温水和成面团，取适量的面团放入饸饹床内压入开水锅中，煮熟后捞入温水盆中，食用时加入肉汤、素汤、杂酱等汤料拌食即可。虽然听起来做法很简单，实际上却有着悠久的历史和一整套非常考究的制作工艺。
4.陕西的水盆羊肉以蒲城水盆羊肉最为有名，起源于明朝崇祯年间。以剔骨“同羊”肉、骨头等原料，食用时用烧饼或白吉馍同吃。肉烂汤清,清醇可口，别具风味，是关中人不可缺少的一份美味佳肴。
5.柞水糍粑是用洋芋蒸熟捣烂后所制成的一种汉族传统小吃，其发源地是陕西省柞水县。夏季可以凉吃，冬季可以放进热汤里吃。味道清香，甜润可口，舒气和胃，百吃不腻。
6.江西米粉是江西吉安市峡江县传统的汉族小吃，创始于明朝嘉靖年间，曾被嘉靖皇帝誉为贡粉和冠以“忠贞米粉”的美称。峡江米粉有久煮不糊、久炒不碎的特点,可蒸、煮、炒、拌等，咸淡皆宜。
7.南安板鸭，江西省赣州市大余县汉族名菜，至今已有五百余年的历史。从选鸭、育肥、宰杀,到头刀、二刀、腌制，再到晒露、定级、包装……每一道工序都极具讲究，才使得鸭子色泽白净，皮薄肉嫩，尾油丰满，骨脆可嚼，味香可口。
青州古城小吃推荐？
青州古城的小吃:
1、郑母烧饼：山东青州传统名吃，郑母烧饼形为半球状，两个合为一球体来销售的习惯沿用到今；
2、青州全蝎：既属地道名贵药材，也是餐桌上的名贵佳肴；
3、青州柿干：以柿果为原料制作而成的青州柿干质地柔软、肉质细嫩，以营养丰富、味美香甜的特点备受消费者青睐；
4、青州蜜桃：品系繁多，以晚熟、肉细、味甜、色艳、较耐贮存而著称，历代被列为贡品；
5、隆盛糕点：集古今青州清真糕点之精华，产品基本上是京式和苏式品种，选料纯正考究，天然要求十分严格。
那么真正意义上的色香味俱全的中华美食是什么时候出现的？
应该说真正意义上的色香味俱全的中华美食的技艺是什么时候出现的。
美食本身并没有严格意义上的朴素和华美之分。
古之帝王，皆食五谷杂粮，而平民百姓之所以品尝不到，多数是因为用料的考究是大众无法严格按照制作程序循规蹈矩。而后太多的中华美食在坊间流传是人们找到了可以替代的廉价食材，技艺得到流传，人们或口口相传，或典籍传承，通过逐渐的改革创新，慢慢融合成为中华美食万家齐放的繁荣景象。
回归到问题上来，清朝中晚期，康熙皇帝推崇满汉一家开始，各种菜系都得到了大规模的发展，博采众长，才有中华美食的现在。
樱花号文章内容来源于网络，只做分享，不修改内容中任何文字。发布者：小樱，本文标题：什么是考究的美食（非遗美食有多少种），本文地址：https://www.yinghuahao.net/archives/40401，转载请注明出处！
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 