我什么美食都爱吃，你喜欢的家乡小吃是什么？
很高兴回答你的问题，我喜欢的家乡小吃是红薯煎饼。
因为每年家里都会种上很多红薯，如果家里没有地窖的话，挖回来的红薯会很容易坏掉。所以每年到了红薯大丰收的季节。我们都会用红薯来做好吃的。但我最喜欢的就是用红薯来做红薯煎饼。
红薯含有非常丰富的膳食纤维，而这些大量的膳食纤维可以促进胃肠道的蠕动，不管是生吃还是煮熟
了吃都是非常不错的。
现在正好是红薯大丰收的季节。今天在超市里买来两个大红薯，打算用它来做个我们家乡的美食小吃—————香甜红薯煎饼。
食材：红薯2个，普通面粉、糯米粉各100克，黑芝麻适量
调料：食用油，白糖
1.红薯刮皮洗净切约0.2里面的薄片，装入盘中，冷水下锅蒸15分钟，筷子头下去能戳烂即可出锅。
2.蒸好的红薯倒入盆中，趁热用擀面杖捣成泥，稍微晾冷后，加入1勺白糖（不喜欢吃太甜可不放）加入糯米粉和普通面粉，搅拌成絮状，倒入少许的熟油（也可以加玉米油）揉成光滑的面团。
3.盆中撒上少许的黑芝麻，把面团捏吃乒乓球大小的小剂子，用掌心轻轻压成厚约0.5厘米的圆饼，沾上黑芝麻摆入盘中备用。
4.电饼铛刷油预热3分钟，下入做好的饼胚，小火煎至两面金黄熟透即可。用产子一压特别的的暄软有弹性就可以了。
技巧：
1.红薯切片，蒸的时间根据红薯的量和厚薄来定，也可以用筷子下去能轻松戳烂就可以。
2.红薯里面加糯米粉比较软糯，但是糯米粉吃多不易消化，就在里面掺等量的面粉会更软更糯。便于消化，老人小孩都适合。
3.做红薯饼子和面时加点油，做饼子的时候才不会粘手，特别的易操作。
4.饼子要小火慢煎，煎出的饼子不会糊，而且特别的香甜软糯。
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你喜欢吃什么菜系？
我相对比较喜欢法国菜
当然我也很喜欢中餐，只是更喜欢法国菜的理念和态度
1. 首先在法国，厨师的地位和国内完全不同，从事了厨师行业，就像进入娱乐圈一样，可以收获粉丝追捧。大到世纪名厨保罗博古斯，往小说的话，一个小城镇餐厅的主厨，也会有大量周围的粉丝
2.而在国内，厨师往往被人们跟当作小时候不好好读书考不上大学挂钩，正规的大学中，也没有厨艺专业。作为厨师，绝大多数人把料理当作是一门吃饭的手艺，而不是艺术，很少有厨师六十多岁依然站在厨灶前工作，这是被劳心者治人劳力者治于人的思想束缚了，哪怕真爱，他也不敢继续在一线，怕别人说他没能力。大家也不服气…不用百科，有几位能说出俩仨国内名厨的名字呢？哪怕国宴主厨，也不知道是谁吧
3. 其次，法餐没有太多的刻板印象，只有你想不到的，没有什么是一成不变的，一次次尝试和失败后，是一道道新颖菜品的呈现，每一次更新，都力求带给顾客从未有过的体验。当然，这些餐品都是经过专业试吃以后才定下来的，并不会难吃。料理香料做甜点，甜点食材做主菜，都是很常见的事情
4. 作为被世界公认的三大美食王国之一（中国、法国、土耳其），法国人并觉得他们的菜多高端，他们觉得就是很平常么。他们也非常接受中国菜和全世界其他地方美食，当然鸡爪子、海参和豆汁儿是绝大多数都无法接受的，前两者是因为他们觉得太丑。想想老巫婆的手，就是鸡爪子样，童年阴影。
总结:喜欢法国菜主要是因为主厨在创作和料理过程中，更像是一个艺术家，在菜品中加入自己对味道口感的理解，而不是前人的规定和经验，时代在进步，经验这东西不是一直适用的。吃法餐的过程，就像一次新奇的旅行，时而经典，犹如漫步在老城街道，时而惊艳新奇，像是坐过山车一样。
自驾游时用什么方法可以方便地查找当地的美食？
自驾游时用什么方法可以方便地查找当地的美食？我们自驾游时查找当地的美食有很多方法，首先我们一般是在路上就用手机查一下美团、马蜂窝、携程、饿了吗、百度等等都可以轻松查到当地的美食，做到心中有数。
还有一种方法就是当地朋友推荐，我们每到一个地方几乎都有当地朋友接待，朋友们会向我们推荐当地的美食和特产，这是去年八月底我们自驾游东北游期间当地朋友推荐的高丽火锅，果然是名不虚传特别好吃。
还可以到当地之后，在当地询问酒店前台或者是导游或者是餐馆老板，当地的每到一处当地的特色美食街我们也是必去逛的地方。这是厦门的曾厝垵，昔日的小鱼村，如今是美食一条街。
最后一种方法就是我们自驾游团队的成员自荐的美食，我们自驾游团队年长的两位今年六十多岁了，全国各地各景区都曾经去过游览过，对当地的特色美食也是耳熟能详记忆犹新，走了他们的自荐，我们就不愁不知道当地的特色美食了。这是杭州的楼外楼
龙井虾仁
东坡肉
西北游吃过的羊肉泡馍
千岛湖的鱼
一条鱼三种做法
原味鱼汤
剁椒鱼头
美味可口的鱼肉
以上是我们自驾游团队寻找美食的方法，希望可以帮到您。
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