腐竹做什么美食才好，豆腐都有哪些好吃的做法？
豆腐价钱便宜又有丰富的营养价值，而且可以用来制作出多样化的菜式，也是一个不错的高蛋白减肥食谱。以下3款不同的豆腐食谱，不但简单又特别，而且也十分美味，下饭一流喔！
15分钟快速完成懒人食谱，低成本黄金咸蛋豆腐
食材：硬豆腐… 1块、 咸蛋黄4个、 牛油50克 绍兴酒2汤匙
调味料/腌料：胡椒粉1茶匙、盐适量
1.将豆腐切块焯水
2.咸蛋黄可蒸约5分钟，（熟咸蛋就不需要）然后压成蓉。
.3.锅中加入牛油和咸蛋黄蓉，放入豆腐拌炒。
4.加入绍酒、胡椒粉、盐调味即可。
4步煮出简易椒盐豆腐
食材：硬豆腐2块、 椒盐 1汤匙、黑胡椒 1汤匙、 蒜头3粒、洋葱、 2个、 辣椒 2根、葱适量、粟粉适量
1. 先将辣椒、葱、洋葱、蒜头切小粒备用。
2.豆腐洗净切块。
3. 粟粉混合黑胡椒，让豆腐涂上薄薄一层的粉。
4. 煎香豆腐，变成金黄色后拿起备用。
5. 炒香洋葱、蒜头，放入豆腐、辣椒、葱、椒盐，炒均匀上碟即可。
男人的浪漫！5步煮出豆腐火腩饭
材料： 豆腐 300克 烧肉 8块 葱段 3根 蒜头(切碎) 2粒
调味料：生抽 2茶匙、 蚝油 3茶匙、 糖 1茶匙 、绍兴酒 2茶匙、 水 80毫升
生粉水： 粟粉 1汤匙、水 30毫升
1.豆腐切大块炸至金黄色。
2.烧热油锅，爆香蒜头
3.加入烤肉
4.加入调味料、水和葱段
5.加入豆腐和生粉水拌匀
6.摆盘即可
黄金咸蛋豆腐就几块钱成本，用来下饭是个不错的选择。
椒盐豆腐可说是美味的菜式，但自己动手同样能做到。
有人说豆腐火腩饭是男人的浪漫，其实在家中也能轻松制作，简简单单只需要15分钟就完成，大家都不妨在家试试。
怎么把腐竹做的像鸡蛋一样？
腐竹又叫腐皮，是一种常见的食物原料，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感，腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分，可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。下面就为大家详细的分享一下，这道红烧腐竹的做法，喜欢的朋友一起来学习一下吧。
【红烧腐竹】
1.首先我们准备一把泡软的腐竹，泡腐竹最好用温水或者清水，热水容易把腐竹外层泡烂，里面还是硬的，把腐竹切成段，打入一个鸡蛋，搅拌均匀，鸡蛋能使腐竹的口感更加软嫩，再撒入一小把淀粉拌匀备用。
2.番茄一个切上十字花刀，在热水中浸泡2分钟，剥掉外皮切成番茄丁，大葱白一段切成马蹄片，和番茄放在一起，青椒一个切成滚刀块，再准备一小把泡发的木耳，切成均匀的小块备用，小米椒几个破开把籽去掉。
3.食材全部准备好以后，我们开始炸腐竹，锅内烧油，油温升至5成热时把腐竹依次撒入锅中，慢慢炸至腐竹定型，用勺子轻轻搅动让腐竹均匀受热，保持小火炸3分钟左右，腐竹炸成金黄色，表面起泡时捞出控油。
4.锅内留底油，油烧热以后撒入几粒干辣椒，爆出香辣味，倒入切好的番茄，把番茄炒软，炒出红汁，放入青椒木耳，翻炒一分钟左右，把配菜炒断生，加入豆瓣酱5克，炒出豆瓣酱的红油，从锅边淋入适量清水开始调味。
5.加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，再加入生抽10克，老抽2克调色，勾入少许水淀粉，把汤汁收至粘稠，把炸好的腐竹倒入锅中，开大火快速翻炒均匀后即可出锅装盘。
腐竹的正确吃法？
1、腐竹可以凉拌着吃
腐竹可以用来凉拌着吃，凉拌着吃是比较清爽的一种吃法，也比较的简单。首先要准备适量的腐竹，将其在水中浸泡，发完全以后，再把它放到锅里面加入水，将其煮熟，煮的时间大概在三分钟左右，再将其捞出来，放在盘子里沥干水分，再倒入适量的油和适量的醋，极少量的盐，调味后即可食用。
2、腐竹可以红烧着吃
把腐竹红烧着吃，也是非常美妙的一种吃法，特别的鲜香美味，首先要准备适量的腐竹和适量的猪肉，将腐竹浸泡泡发，把猪肉切块洗净，锅里面放入植物油，烧热以后就把猪肉放进去翻炒，炒熟后再把腐竹倒进去，继续进行翻炒，翻炒的过程中，要加入少量的调味料生抽，酱油，糖，盐，最后倒入小半碗水，收汁后即可出锅。
3、腐竹可以煲汤吃
腐竹烧肉也是值得大家去制作品尝的一道美食，首先要把腐竹浸泡，清洗干净以后，再把它沥干水分备用，锅里面放入半锅水，烧开以后就把腐竹倒进去，再放入少量的盐和油，直到将其煮熟后，就可以吃了，当然单独把它做成汤喝，可能味道并不是很出众，可以放入少量的肉片在里面一起煲，这样吃起来会更加的鲜香一些。
腐竹的吃法是有很多种的，以上这些吃法大家都可以尝试一下，如果喜欢吃腐竹的话，那么就不要错过这几种吃法，不仅味道很鲜美，而且营养也特别的丰富。
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