摆摊美食学什么好吃，想转型摆摊或者卖小吃？
如果要在摆摊和卖小吃上选择的话要根据个人情况而定，因为两者都有好与不好的地方。至于摆摊卖什么，小吃卖什么可以上网查询或者在卖的地方踩点看看别人是卖哪些，最后自己总结。
摆摊
优点:主要以小物件，日用品为主，东西就算卖不出去都不用担心过期，基本上自己一个人都忙得过来。
缺点:现在摆摊定确没有以前赚钱，主要原因来自电商，任何物品在网上一搜应有尽有，足不出户就可以买到
如果你的烹饪技术可以的话在步行街或学校周围卖小吃都有不错自收入。
卖小吃
优点:需求量大，开店的情况下可以加入平台。
缺点:食品不能长时间存放，工作量较多，繁忙时自己一个人忙不过来。
在路边摆摊卖小吃怎么样？
街边小吃虽说环境卫生桌椅炒菜锅之类等器材的摆设不像门面那么的像模像样厨房一边洗菜池又在一边还有街边的小吃属于违法占道经营城管一来他们就像老鼠被猫追着跑一样。至于味道还可以他们也有做过厨师几年甚至十年的老师傅所以想学做饮食方面的学生朋友们我见议是比如这家路边摊小吃广式烤鸭生意很好我想跟他学这门手艺我首先也去买一点来尝一下看他家跟别家有怎么不同之处有怎么特色自已尝过后觉得真的比别家的皮脆肉嫩很符合口味以后经常跟他卖多跟老板沟通交流问他有没有招学徒工如果不招就跟他表明自已的态度说想跟你学这门手艺给你培训费或者是加盟费要多少钱？
我想摆地摊卖吃的卖什么最好呢？
想摆地摊，下面介绍4种美食，都是成本低易上手，新手也能去摆摊。
第一种，烤面筋、烤香肠。
这是零食类的美食，需要一个电烤炉。中号的烤炉600多块，二手市场的400就能买到很新的。面筋不用自己做，去食品批发市场上进货，我们这边半成品的是3毛一串，串好的是4.5毛一串。市场里就有配好的面酱和辣酱，一起配齐就可以了。
回来先自己在家先练练手，很快就能上手。夜市摊上都是2元一串，3元2串，5元4串（促使多买）。利润很丰厚。烤肠就更简单的，直接批发整袋回来，自己串竹签烤。
第二种，凉粉、凉皮。
之前写过很多介绍凉皮和凉粉的做法，如果你自己也做过的话，就会发现这两种美食的成本很低。以凉粉为例子，1斤淀粉 6斤水，成本6块钱，能卖7份，一份卖7块钱，也能赚43元。
凉皮的话，自己做稍微麻烦，可以去市场买，一片1块钱，能切一碗。关于配料的做法，网上有很多免费的教程，主要就是蒜汁、醋汁、香料水、辣椒油。只要不抠门，味道就不错。
第三种、麻辣烫、串串香。
麻辣烫和串串香，是夜市摊里最常见的2种美食，而且很受欢迎。有很多摊位的锅底用的就是火锅底料，但是依然有很多人吃。素串7毛，肉串2块，吃的人很多。如果人手多的话，在有个不错的地理位置，摆摊卖这2种美食，生意肯定好。
另外告诉大家一个小技巧，熬汁锅底的时候，要放纯牛奶，味道会很香。而且芝麻酱也不能少。我一个亲戚就是摆摊卖麻辣烫，我经常去帮忙，也蹭吃的。
第四种，臭豆腐。
上面介绍的3种，都是低成本，易操作，利润高的。但是夜市摊里也比较常见，有时候竞争激烈。这个时候，可以换个思路，卖点另类的美食，比如说臭豆腐。
不需要自己腌制，市场里都有半成品的。自己只需要准备一口锅，油炸一下，淋上汤汁就行。或者直接撒上孜然和烧烤料，当炸串卖，味道也很好吃。
摆地摊小吃什么好卖？上面这4种美食，都是成本低易上手，新手也能去摆摊。当然了，有一个大前提，就是下定决心去做。不能遇到困难就退缩，那肯定不行。要是你本身就有很好的厨艺功底，那卖炒面、炒粉、炒米之类的，更是驾轻就熟。
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