荷花能做出什么美食，中江那里有好吃的美食？
武装部那边儿有很多:烧饼哥，乐山钵钵鸡，江湖冒菜，翘脚牛肉夜市街:银芳小吃的凉粉，康庄小吃的大包子。
银芳小吃巷子的另一头有家天蚕土豆摊也要推荐一下荷花小区:胖大娘小吃的干水饺是老中江人的回忆，永安陆米粉城北中学外:老字号刀削面南门:顶好宾馆旁边有家山西刀削面，他家的干拌刀削面相当不错，五年级一班串串香北门蓝湾半岛那一片儿:武胜猪肝面，中江小面，钢管厂小郡肝串串香步行街:二姐土+冒，北京卤肉卷中国银行对面:李记春卷伍城北路烟草公司上面:一碗水煎蛋面人民桥东边:金牌卤肉面，牛筋面中医院的八宝油糕就不说了嘛，不吃的话好意思说你来过中江？
农村地里的卷心菜？
农村地里的卷心菜，比如圆白菜，圆生菜这类菜，揭掉外面一层，里面还用洗吗？相信付出爱是让自己幸福的最好方式，深深地相信，美食是抚慰人心的不二法门，更多美食问答，请关注觅源良食，让我们给您答疑解惑！
我不知道在北方或者是在农村，这样的情况是不是普遍现象，但是，在我家，这些蔬菜吃的时候，都是需要清洗和浸泡的，我家的做法是这样的，用大白菜举例：
1、家中买回来的大白菜，首先是将菜叶和菜梗分开，因为对于大白菜来说，还是喜欢吃菜叶，菜梗有时候会直接丢弃；
2、做醋溜大白菜或者大白菜炖粉条，可能会需要少许的菜梗，这时我们会将菜梗斜刀切片，之后放入盘中待用；
3、最后在清水处，分别将这菜叶和菜梗冲洗干净，沥干水分，就可以下锅炒制了；
说完大白菜，我们再来说说圆白菜或者包菜，一个中等大小的圆白菜，一餐吃吃不完，基本上都是吃两餐，所以，我家的做法如下：
1、首先将圆包菜对半切开，用保鲜膜将另外一半密封起来放入冰箱冷藏保存；
2、将切开的包菜，斜刀切掉包菜的根茎，也就是包菜最硬的部位；
3、手工将剩下的包菜撕扯成一片片的，最后在清水处冲洗干净，沥干水分就可以下锅炒制了；
农村地里的卷心菜，比如圆白菜，圆生菜这类菜，揭掉外面一层，里面还用洗吗？
我家在南方，食用这些大白菜、圆白菜等蔬菜时，都是会按照上文介绍的办法进行清洗的，不存在题主说的揭掉外面一层后不清洗直接下锅炒制的情况，为什么题主会有这样的疑问了？我想可能有如下原因：
1、可能和北方人的性格有关，也有可能同气候有关，天气寒冷，怎么简单怎么弄；
2、大白菜、圆包菜这类蔬菜，都是被菜叶不断包裹生长的，所以，可能会觉得，没有裸露在外，相对来说，可能会干净一些；
3、南方人吃东西都比较细致，所以，才有手撕包菜更好吃，更美味的说法，但是，这是同人的性格有关，豪放的北方人，可能就直接用刀切；
4、大白菜、圆白菜在北方有这样一种习惯，就是腌制酸菜，这时会图方便，直接揭掉外面一层一层，就开始腌制，可能同这样的习惯有关；
写到最后，还想啰嗦几句，这些可能都是我个人的揣测，如有说的不对的地方，还望大家多多给予指正，大家也可以给我们留言，说说具体的原因？
话说回来，如果我是北方人，从小看着家中的长辈这样处理大白菜和包菜，自然有一天我下厨房做饭时，也会很自然的认为，这就是最合适的做法，大白菜、圆白菜还需要洗吗，不是直接揭掉外面一层就可以下锅炒制吗？我家这么多年不都是这样吃的嘛；
从家中长辈来的年代来分析一下具体原因，可能是那些年，还没有自来水，水资源比较珍贵，能不清洗尽量不清洗，也说不定！
最后感谢大家的阅读，大家可以在评论区给我们留言，如果您是北方人，麻烦说说您哪的情况？
如果您是南方人，也说说你家是不是要反复清洗？
我们尽量做到恰如合适、通过原创图文，在文字与图片之间为您分享一道道菜肴，它们美味、漂亮、营养，您要什么样的美食，在这里希望我们能够给您！
莲花豆怎么炸酥？
食材：
兰花豆一斤半左右
菜籽油适量
植物油适量
盐少许
辣椒面少许
方法/步骤：
1/6
买回来的兰花豆要用凉水泡发两天，这是为了让干瘪的豆子补充足够量的水分，炸的时候不易脱水。
2/6
豆子泡发好后会稍微变软，这个时候我们用小刀在每一个豆子切一个口，口切大一些，但注意不要切断，这样炸的更均匀。
3/6
豆子想要炸的更酥脆，最重要的一步是要在下锅炸前，先用油泡4-5个小时。这里选的是植物油，可以多放一些，然后颠一颠碗边，让每个豆子上的油分布均匀。
4/6
锅中先倒上菜籽油，油要没过豆子。
5/6
锅中油烧开后，大火下锅，用勺子慢慢不断地搅拌，让每个豆子均匀受热。
6/6
等到豆子炸到变成金黄，且每个豆子都飘起来，用勺子推的时候觉得很轻，这就可以改小火，再轻轻炸一下就可以出锅了
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