安徽徐州有什么美食，来安十大名菜是哪些？
雷官板鸭：
这是来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统特产。雷官板鸭系选用当地麻鸭或瘦肉型樱桃谷鸭，经陈年老卤、传统配方加现代工艺精细制作而成。其过程概括为“炒盐腌，清卤覆，晾得干，焐得足”，这样做出的板鸭方能“皮白、肉红、骨头绿”。
而腌制技术是制好板鸭的关键，雷官板鸭用的是经过熬制的陈年老卤，把鸭子打理干净，浸在卤汁里，几天以后，就可煮食。不过当地各家腌鸭的卤汁也不相同，据说要用十几种名贵药材。

汊河蟹黄汤包：这个蟹黄汤包出自于来安县汊河镇，其前身为龙袍蟹黄汤包，是由江苏省六合区引进而来。
蟹黄汤包的制作原料十分讲究，馅为蟹黄和蟹肉，汤为原味鸡汤，制作工艺精妙绝伦。

汊河蟹黄汤包因皮薄如纸，吹弹即破，制作"绝"、形态"美"、吃法"奇"而盛誉于来安境内，并且成为来安人民在汊河用餐过后必点的一道主食。
可以说，现在的汊河蟹黄汤包已成为汊河镇各大饭店招待过往食客的一种地方特色名小吃。

汊河牛肉：这个是来安汊河镇吴姓人家20世纪60年代创建，其通过精选的食材和秘制的老卤进行卤制而成，也是一个远近闻名的牛肉美食。

水口鹅煲：这是安徽省滁州市来安县水口镇的特色美食，水口鹅煲是以农家散养的2-3年年龄土鹅为主料而制成的。
水口，一座千年小镇；鹅煲，一种菜肴制作。合在在一起，便是来安四大特色菜肴之一。

鹅煲，顾名思义，主要就是以原生态老鹅为制作主材，加以佐料，或清炖、或红烧，再以火锅形式上桌，配以蔬菜、豆制品之类涮用，价格便宜，内容实惠。
其实，这也是一种普通的吃法，鹅香醇厚，味道鲜美。 而且水口鹅煲是近些年才有的产物，真正有店形成应该是在90年代末。现在，水口鹅煲为安徽名菜、来安县十大名菜。

来安春卷：春卷，又称春饼、薄饼。来安春卷由江浙的抹油子、饺饼筒演变而来。经过做工的不断改进，现在的来安春卷是用干面皮包馅心，经煎、炸而成，为全身金黄色的长条面食。
来安春卷大致以红豆沙馅、荠菜肉馅、猪肉馅等为主。口味可以说是皮薄酥脆、馅心香软，现已成为来安人民年夜饭上必上的一道小吃菜。

狗肉汤：来安人早饭会吃狗肉粉丝汤，十字街口曾经的狗肉汤馆，是很多来安人的回忆，每天早上喝一碗美味的狗肉汤；是多么惬意啊。

来安十二里半大肉面：这个十二里半大肉面从创立之日起，已在位于十二里半中心街道的小吃界风行了十三年。
大肉，来安人称为扣肉，当地人称为虎皮大肉。不知是本土语言，还是南京郊区方言，但虎皮大肉在当地，已是该小吃的经营者藏先生合法拥有的商标
徐州东站附近哪里的小吃好吃？
蛙鱼：二楼米线楼下有一家
凉皮：西安路王陵路交*口西北角
下淀羊肉馆
东贺村羊肉馆 老头已经死了，现在儿子在做，据说水平下降
红兴红英羊肉馆的羊肉汤 在夹和街东头
汉桥羊肉馆
毛家羊肉馆 在新区离师大分校很近 我觉得味道最好
烧烤:二姐 三中下面，肉筋还行，肉串不好（个人感觉）
夹和街和西安路口，名字忘了
大西北 大福源东面，味道不错，推荐
狗肉:夹和街东头 晁记
堤北 樊家 据说沛县狗肉正宗的就是樊家狗肉，不知道这一家真不真
花江狗肉 西安路和夹和街路口，狗肉火锅据说不错，没吃过
韩世的狗肉汉堡确实好吃 开发区，三环路大马雕塑（已经拆了）
饭馆:二中附近：
小酒馆：红袍牛杂、呛子鸡
小白羊：开水白菜
大红锅：地锅鸡、脆皮臭干、卤水鸭头观音芝麻鸡：芝麻鸡
中枢街：
古城土菜馆：鸡、烧带鱼等，家常菜
辣子村
中山路解放桥北建行旁边的巷子里有一家忘了名字了，米粉肉和糖醋鱼很出名
西苑和天桥东都有一家翠花酸菜鱼，实惠
夹和街有一家黑腿鸡
火锅:首推芙蓉，我喜欢，尤其是它的面，特别好吃，海云对面，记住要吃最便宜的锅底，贵的不好吃
谭鱼头，淮海路
京味涮坊（好像是这个名字），体育场机关加油站斜对面，京味木炭黄铜火锅，原味
小肥羊：天桥东有一家，据说不错，没有来得及去试
肉夹馍：据说文化宫后面有一家不错
早点：中枢街的杭州小龙包 味道一级棒
还有中枢街的鸭血粉丝汤，还有它旁边的鱿鱼1.5两串再去对面买两个衙门烧饼夹起来吃
西苑的酸菜鱼，又经济又好吃，里面的招牌自然是酸菜鱼了！
中山路海螺村旁边有个小巷口，里面小小金福楼的菜也不错
还有教育学院对面有家饺子馆，比好7和大娘都要好，而且还实惠。
28中旁边的亚华生态园很有风格的，里面环境不错，菜吗还可以
还有红跑车里的牛排味道好极了，18一份
吴越人家的湖蟹炒年糕
天一酸菜鱼的海蟹粥
神厨房的干煸八带鱼
老店油淋鱼特色还有:蚕豆、炒豆腐、尖椒小公鸡。地址就在机关加油站往西100米，店名就叫老店油淋鱼！
滁州吃货？
滁州的吃货可以到四合路小吃一条街来走一趟，这里有各种各样的小吃，如铁板鱿鱼，美味花甲，酸辣粉等等，走在这条街上让你鼻子，口享受到各种的美味！
樱花号文章内容来源于网络，只做分享，不修改内容中任何文字。发布者：小樱，本文标题：安徽徐州有什么美食（来安十大名菜是哪些），本文地址：https://www.yinghuahao.net/archives/36293，转载请注明出处！
微信扫一扫 
支付宝扫一扫 
