薄饼是什么美食图片，西安品诺小吃春饼做法？
1、面粉：水=5:3
2、和面务必要用温水，才能又软又筋道
3、叠着擀皮是项技术活，不同于擀饺子皮，这个要先均匀压一压，再从内向外擀
用料
#饼皮
面粉 500克
豆油 30克
60度温水 280克
盐 5克
#油酥
面粉 50克
放凉的熟豆油 60克
做法步骤
步骤 1
500g面粉、5G 盐、30g油拌匀，再分次加入总共280g的温水
步骤 2
先拌成絮状，再揉光，盖上盖子醒面30分钟
步骤 3
醒面的时候和油酥，用来防春卷皮粘连。50g面粉加60g豆油，拌均即可
步骤 4
取出醒好的面团，搓成长条，取30g一个剂子
步骤 5
手压一压，再擀成巴掌大（这时不要求薄，主要做到圆+均匀），连续擀9个相同大小的皮
步骤 6
一层皮，上一层油酥，抹均（包括边上），再摞一层皮，总共约摞9层皮
步骤 7
用手护着，轻轻压一下，再上擀面杖
步骤 8
先不滚，采用按压的方式把饼压薄，再用擀面杖滚匀
步骤 9
擀面杖滚的时候从里到外发力，使得在压饼皮时中间的油酥也能均匀分布，擀的力道不要大
步骤 10
翻一面，按压-滚平-由内向外擀平的方式再来一遍
步骤 11
如此反复，完成后整摞一起水开后上笼蒸10分钟
步骤 12
出锅后用碗压着，上刀画一圈，就是一摞均匀的圆春饼皮了
步骤 13
吃的时候一张张分开即可
世界上最好吃的薄饼是什么？
印度飞饼吧
厨师捏紧面饼一端按顺时针方向转动，手里的面饼越转越大，越转越薄，几近透明。接着就是放馅料，稍做切割，装盘。咬下一口，“喀嚓”一声，再一口就吃到了牛肉的嫩香。好一个外脆内韧啊。
至于中国人所谓的“印度飞饼”，在印度称之为“加巴地”，似乎更应称作是一件绝妙的手工艺品。印度人做加巴地时，先利索地和面，捏成一个小圆团，再擀几下，便放入小平锅中加热。
在小平锅旁边还有一个简易的小炉子，燃着蓝色的火苗，可是上面却没有锅。当平锅中的饼快熟，有点胀起来的时候，厨师会利索地用手把它拎起来，一下子扔到旁边那个炉子的火中去。
说也怪，那张饼被火一烘，膨胀起来，好像悬在火焰上一样，很奇妙。很快地，厨师把它取出，放入盘中，嗬，香喷喷的，前后不过三分钟。
食客们难以抵住刚出炉的“加巴地”的诱惑，没有谁能悟出“加巴地”里怎么会有那么多热气，能将薄如蝉翼的饼撑得如蒙古包般饱满。用筷子一戳，呼的一声，热气向外蒸腾，好不有趣。
原来吹弹欲破的“加巴地”竟然还分为两层，外层浅黄松脆，内层绵软白皙，略带甜味，嚼起来层次丰富，一软一脆，口感对比强烈，嚼过之后，齿颊留芳。
没有鱼翅和熊掌的“满汉全席”不是真正的满汉全席；没有青柠和飞饼的“印度美食”不是真正的印度美食
如何用电饼铛做出好吃的饼？
米高，我是念心爱美食，电饼铛在家庭中绝对是最实用的一款电器，温度适中很好掌控，上下火一起加热，不管是烙饼还是做韭菜盒子，煎饺子都特别方便
烙饼为啥会干，硬呢？其实这跟你揉的面团有关系，要想把饼烙的软软的好吃，揉面最好总开水，将面粉烫熟后，还要自然降低至常温，然后手上沾点坑水将熟面团揉均匀，面团因为被热水烫熟，筋度低，粘性插一些，而且揉面的时候很容易粘手，可以少加点干面粉一起揉，记得干面粉不能加太多，回影响饼的软硬的
另外烙饼的时候一定要加油，饼遇油会吸收一部分油份，变得油所好吃，如果不加油，干烙，饼肯定会硬
分享我的烙饼配方，这是款糖饼的做法，不想吃糖饼的，直接擀圆烙饼就行
材料:
面粉250克
热水230克
红糖60克
干面粉30克
做法:
✅1、面粉加热水，先用筷子搅拌成团，没有一点干粉颗粒，之后降温凉透后再揉成面团
✅2、红糖加干粉搅拌均匀，面板撒干粉，将面团揉光滑，面团很软，所以揉的时候注意不要加过多的干粉，会影响口感的
✅3、面团搓长条，分切成块，压扁擀圆，包裹上一勺红糖粉收口
✅4、再用擀面杖轻轻擀圆，电饼铛加油加热，放上红糖饼盖盖子煎上色
软软的红糖饼，红糖中加了点干粉，甘甜软糯，香香的特好吃
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