蓬安有什么特点美食（南充的小吃都有哪些）

蓬安有什么特点美食，南充的小吃都有哪些？

米粉、锅盔、火锅？串串、干锅、川北凉粉？

南充周边的小吃太多，绝壁不止这些，看看你吃过哪些？

西充

狮子糕

“狮子糕哩，脆绷绷，绷绷脆，脆绷绷”狮子膏原名寿王膏，创始于清末。香甜酥泡、入口化渣，长方形，表面平整，无斜边缺角，有不同的花形色之金黄就像狮子毛。西充晋城牌狮子糕比较出名。

腊肉铜火锅

提起铜火锅，很自然让人想起寒风呼啸的冬天。火红的木炭，烧得红红的紫铜火锅，一家人围炉而坐，半肥半瘦的腊肉、香肠，干豇豆、萝卜干……各种美食在红白相间的火锅汤底里相逢，慢火煨出的腊肉香味让人垂涎欲滴。如今，在西充吃铜火锅已成为当地的一个符号。

蓬安

河舒豆腐

河舒豆腐产于相如故里蓬安县河舒镇河舒豆腐历史悠久。据当地老人回忆，河舒豆腐相传清顺治年间就有了名气。镇上的豆腐酒家更是众多，光有名气的就多达二三十多家，单听豆腐酒家的店名便是一道独特的视觉盛宴：“张大胡子豆腐城”，“张小胡子豆腐庄”，“张文革豆腐店”，“桂花村豆腐庄”“河舒豆腐山庄”如此等等，不胜枚举。

相如古镇麻花

金黄酥脆，蓬松芳香，购者云集，供不应求，那现炸现卖的相如古镇麻花在蓬安下河街堪称一绝。

川北醪糟

“一回生，二回熟，三回四回买酒谷！”故乡川北的醪糟吃时不醉人，吃后人自醉！古色古香的蓬安除了盛产美女和风流韵事以外，更以芳香醉人的醪糟而诱人不已。

唐氏米凉粉

唐氏米凉粉是唐氏三代祖传的地方风味小吃，它具有麻、辣、酸、香等特点，味美可口，回味无穷，曾荣获“南充市2002年首届美食文化艺术节”名特小吃银奖，非川人难以享受也！

南部

南部肥肠干饭

南部肥肠以色艳、味美、汤鲜、爽口、老少皆宜而闻名川内。其做法说来简单，不仅家庭“煮”妇能迅速学会，就是没有一点厨房基本知识、从不关心厨房“建设”的“厨盲”也能一看就懂。但是，看似简单的东西，背后往往都暗藏着一些鲜为人知的学问。

方锅盔

方锅盔是南部特色，常见的南充锅盔、红糖锅盔都是圆的，南部的锅盔是方的。皮皮烤得金黄酥脆，带着香甜。锅盔里面还要罐上凉拌的川北凉粉，胀得鼓鼓的，吃到后面锅盔的皮皮也会吸收凉粉的味道。

营山

营山凉面

营山凉面系营山的一大特色小吃，因其面条细嫩清爽，佐料香辣味浓，色香味俱佳而远近闻名。营山的红油也是一绝噢！

营山油腐

据传营山油豆腐已有约二百年历史。清咸丰年间，营山县小桥乡街上居民黄文才开始生产油豆腐，同治末年他迁到县城文星街继续经营油豆腐，清末明初，做油豆腐的已发展到十多家，行销省内外，颇负盛名。营山油豆腐分干、湿两种.油炸后即用清水泡透的，称为水油豆腐，用于鲜食；干油豆腐便于贮存、携带、旅居异乡的营山人和往来客商，常常购买此物以作馈赠亲友的佳品。

阆中

阆中三绝汤

三绝汤是近年来新创制出的一道风味菜品，现在很多阆中酒店都有这道菜。它的做法是：首先将牛肉切成小方块，将蒸馍切成小方块，并在油中酥一酥，使之颜色金黄，而又坚硬。配之高汤，根据不同客人加醋，经文火煮沸即可。就做成了又香又浓的“三绝汤”，既是汤，又是粥，颜色黄亮，味道鲜美，沁人心脾。

阆中油饟馍馍

清代初年，随着回教传入阆中，甘肃河州的清真食品“油饟馍馍”也就在阆城安家落户了，由于其风味独特，所以深受百姓喜爱。它是用面粉、白糖、鸡蛋、芝麻、菜油为原料采用传统手工做成的食品。下锅用油炸成红黄色后，外脆，内酥，吃起来爽口舒心。

红油小笼包

小笼包子全国各地都有，但阆中城里这种蘸着红油吃的小笼包却是别具地方特色，并且其味道也与外面的小笼包子有所不同。这种小笼包一律用竹笼蒸制，皮薄馅大，汁多味美，蘸上红油吃就更不摆了，再加上一碗鲜美的骨头海带汤，很是惬意。

早餐

虽说绝大多数南充人的早餐都是米粉，其实除了米粉可以选择的还很多…

米粉

南充人的“米粉情节”那是莫的说的，据统计南充城区每天要喝掉10万碗粉…

其他各种粉

除了米粉，南充还有各种凉粉、冰粉、酸辣粉等等…

面

南充的面也是种类相当丰盛，很多南充人的晚饭和夜宵都爱吃面…

小吃

南充三区六县各种特色小吃那是数不胜数，不信，你看…

鸡

爱吃鸡也是南充人的一大特色，各种做法的鸡都离不开四个字“麻辣鲜香”…

特色民间菜

劳动人民的智慧是无穷的，特别是南充的劳动人民在吃方面的智慧更是无穷的…

特产水果

南充是一座有2200多年历史的果城，各种美味的特产水果当然是必不可少的…

还在等什么？约上妹子一起去啊！

南充五星花园商圈还能火起来吗？

五星花园历来就是人们购物娱乐之处，基本上也是步行街。六七十年代人民电影院常常人山人海，每周末文化馆还要教群众唱革命歌曲，也很聚集人气，所以去五星花园玩耍购物是历史形成的，就像重庆的解放碑，成都的春熙路一样。现在南充除了果山公园文化宫也聚集人气（也是历史形成）外，其它还找不到一处。

10年前，如果有人问，南充哪里最繁华，最热闹？五星花园附近———这是绝大多数人的回答。而如今，带着同样的问题，再走上街问一问，答案肯定不止一个。在南门坝商圈，约上三五好友逛街，吃些特色美食；在西华商圈，一起KK歌，看看电影；高坪、嘉陵商业副中心强势崛起，吸纳了不少人的眼球。

现在由于五星商圈里被人为地用路障隔离，使商业经营很困难，有的商场都倒闭了（如盛华堂、优玛特）一些个体商户也同样表示经营困难。人们行路不方便（特别是老人、残障人），十分抱怨。如果把五星商圈改成步行街，把吃喝玩乐住的各种设施配套，甚至将图书馆的部分功能（如阅览室、文化讲堂，定期搞点文化讲坐）转移到圈内会更好，也能吸引人气，五星商圈就一定会成为一个很好的的经济增长点。

随着城市建设，一座座商业建筑在南充拔地而起，城南、城北、江东、北部新城竞相发展，南充已经形成多“中心”的格局，有的依然充满活力，有的重新定位再度繁荣，有的蓄势待发，期待“蝶变”。

南充城市中心变迁，数出城市的年轮，也见证大城崛起之路。

南充城市发展之变迁 多中心格局初步形成

陈会琼今年55岁，是土生土长的南充人，对南充城市中心的变化颇有感触。在她的记忆里，上世纪八十年代末九十年代初的南充，最热闹的地方就是五星花园附近，包括模范街、人民花园、文化路这些地方。“五星花园是南充老商业的中心，记得当年百货大楼开业，每天楼上楼下都挤满了人，尤其是一二楼的零售营业厅，人气一直很旺，百货大楼上班的女孩子都是年轻又漂亮的，别提多洋气了。”陈会琼说：“那些年物资匮乏，五星花园周围是商品集中区，这里可以买到很多生活所需的商品。”

“五星花园”一度成为南充核心商圈的代名词。进入2000年以后，南充飞速发展，五星花园作为南充城市中心的地位进一步增强，开发商开始兴建商业楼盘，茂业百货、新世纪百货、沃尔玛等大型零售企业纷纷入驻，从单纯的购物场所，变成了随处可逛、随处可吃、随处可玩的综合型商业中心。

然而繁荣背后，五星花园的“短板”也逐渐暴露出来：交通拥堵、停车难、营业房租金过高……为调整现代商贸服务业态和网点布局，形成多点多极经济支撑，顺庆区在“十三五”规划中绘就了商业发展新蓝图，以顺庆城区为核，着力打造五星商圈、南门坝商圈、西华商圈、清泉坝商圈四大片区。

夜幕降临，华灯初上。在顺庆区南门坝大润发超市、顺庆府衙、明清仿古街、南充文庙等处，车水马龙，人流如织，一个聚集了众多商气、人气的新商圈正在顺庆城区崛起。

“从柳林路到1227广场，大约5公里，每天早上开车10余分钟就到达公司楼下。”两年前，市民张军看准了南门坝商圈的区位优势，将经营了三年的网络公司从西山广场附近的小区搬到了这里，“这块区域人口集中，交通便利，第三产业快速发展，是我当初选择这里的原因。”

时间倒回到2009年，南门坝片区当时是南充典型的棚户区，被人们称为南充城的“补丁”。2009年1月20日，启动南门坝80万平方米旧城改造，政府搭台，企业唱戏。南门坝旧城改造，不仅局限于把“旧房”变“新房”，更为重要的是把“旧区”变“新区”、把“城市建设”变“城市经济”，各大实业集团在这里置地兴业，建仿古街、重建古衙、发展商业街区、打造休闲娱乐中心。从2009年，旧城改造开始，南门坝的片区功能价值就在不断提升，其发展潜力也不断显现。如今，南门坝已成为集购物、餐饮、休闲娱乐、观光旅游于一体的现代化城市商业中心。

南门坝商圈强势崛起的同时，西华片区、清泉坝片区也乘势而上，项目建设如火如荼。西华商圈集聚了西华师范大学，西河体育公园，佳兆业、英伦城邦高档商住小区，仁和春天商业综合体等，商圈大格局已经初步形成，其中心地位显著增强。而清泉坝商圈将打造为南充的城市会客厅、新的休闲购物中心。

市委党校经济学教授、南充市委经济顾问、全国知名经济学家宋先钧表示，南充单一中心的格局已经被打破，多中心格局初步形成。“伴随着南充经济、人口、消费力的提升，其商业版图也在逐步向外扩张，城市中心的变迁是发展的必然趋势。”

南充城市发展之规划 城市中心与发展相辅相成

南充地处四川东北部，嘉陵江中游，居于“西通蜀都、东向鄂楚、北引三秦”特殊地理位置，是成渝经济区北部中心城市、川东北区域中心城市和国家重要的交通次枢纽。特殊的地理位置和发展机遇，为南充城市建设和发展放飞了梦想，2015年，中心城区常住人口达到120万人，建成区面积达到120平方公里。

区域中心是大城崛起的首要标志。市第六次党代会明确，必须高点定位、紧跟成渝、领跑区域，确保到2020年“南西蓬”一体化发展取得实质突破，努力实现区域同城、产业同链、基础同网；争取蓬安、西充撤县设区后，中心城区建成区面积达到200平方公里、常住人口达到200万人，建成成渝城市群特色产业基地和区域商贸物流中心、教科文卫中心、金融中心、通信中心。

宋先钧说，近年来南充城市面积不断扩大，各个区域形成商圈，从而为新的城市中心打下基础。反过来，新的城中心集聚人气，又推动了城市发展。所以，城市发展与城市中心是相辅相成的关系。

过去，高坪区、嘉陵区的人们看场电影要往顺庆区跑，买个高档商品也要往顺庆区跑。现如今，这两个区都形成了各自的商业中心，共同构筑起了南充的多中心格局。宋先钧认为，国内一线城市，如北京、上海、重庆、成都等城市，均形成了多中心格局发展模式，南充多中心格局的形成是迈向大城市的标志。

“城市中心”又称为城市公共中心，是城市中供市民集中进行公共活动的地方，可以是一个广场、一条街道或一片地区，城市中心往往集中体现城市的特性和风格面貌。其功能有：政治、行政性的，商业、经济性的，文化、娱乐性的等。

相关经济人士认为，城市多中心的发展格局，必须要具有高度集中的人口、发达的交通网络、合理的发展规划和良好的产业发展，南充各个中心既相互联系又相互区别，得有自己的特色。“多中心结构城市是城市综合效益最大化的选择，随着南西蓬一体化的发展，南充拓展城市空间的红利将进一步增加，这种特色也将进一步放大。”

伴随着商业中心多点多极发展，城市休闲中心也逐步扩展。以前，南充市民出门就去北湖公园，再远点就上西山。如今，西河体育公园、南门坝生态公园、白塔公园、市体育中心等众多休闲中心相继建成，随着城市基础配套设施的不断完善，人们活动的空间范围更大，生活的幸福值也逐渐提升，有了更多的成就感、获得感。

◆手记

南充城市发展之崛起之路

传统与现代、开放与包容交汇交融，现代化大城市的发展，让南充土地尽显发展之美、和谐之美、活力之美。

城市发展过程中的每一次 “蝶变”，都令人惊喜不已。

2002年， 成南高速公路全线通车。作为南充市的第一条高速公路，成南高速公路不仅摘去了南充无高速公路的帽子， 还拉开了南充交通格局的新篇章。

2004年， 南充高坪机场举行首航庆典，南充高坪机场正式通航，打破了南充空中运输的空白， 辐射面积涵盖整个川东北地区。

2009年， 南充正式启动最大规模旧城改造项目—南门坝旧城区改造。 此次改造涉及搬迁居民近3000户，改造范围为165万平方米。期间，南充市仿建川北民居，恢复了文庙、顺庆府衙等历史建筑， 为市民留下“南充记忆”。

2014年， 四川省住建厅联合省审计厅、 省财政厅联合发布重磅信息，南充、绵阳、泸州等三个城市建成区常住人口超过100万，携手迈进百万人口大城市。

2015年， 吉利南充新能源商用车研发生产项目落户南充。 翻开了南充汽车产业转型升级、 振兴发展崭新的一页。

城市在变，交通在变，经济在变。一件件大事，记录了南充发展变化，带来的经济效益日益凸显，共同促进了多中心格局的发展。川东北教科中心、医疗卫生中心、文化中心，南充在社会经济发展的浪潮中一次次走在了前列。

记者从市统计局获悉，2006年，南充GDP（地区生产总值）为399.20亿元，到2015年，GDP为1516.20亿元。10年来，无论是从地区生产总值、城区人口数量、城镇居民可支配收入等各项指标来看，南充均一年好过一年。

兰渝铁路建成通车，吉利新能源汽车项目落户，鑫达30万吨高分子复合材料生产研发项目投产……一系列重大基础设施、产业项目的开花结果，是时代给予南充的信任，让这个昔日的嘉陵江畔小城迎来了历史性的飞跃，南充在城区面积、经济水平、城市影响力等方面，都实现了质的突破，正从川东北区域中心城市向“成渝第二城”迈进。

怎么看待南充蓬安县？

谢邀。作为南充本地人我就发表点我自己对蓬安的看法，不喜勿喷。南充市蓬安县又名蓬州，是全国十佳生态旅游示范城，行政区里有大大小小的河流一百多条，是一座真正的“水上公园”。一提到蓬安很多人应该都知道蓬安名人：西汉著名的辞赋家司马相如，他可是蓬安的城市名片了。史书记载，司马相如本是成都人，后来迁居到蓬安的，然后就长居蓬安，所以蓬安县又叫相如故里，在县城内很多地方的名字也和他有关，比如：相如文化广场、相如大道等。蓬安的美食也不少，到过蓬安的人肯定都会吃河舒豆腐，特别是他们那的“豆腐宴”，将豆腐用各种方式烹饪出来，一桌子的食材都是豆腐，但是又各不一样，到蓬安必须尝一尝，还有就是蓬安的“姚麻花”也是一绝，只要进到蓬安，到处都会看见有售卖的地方，清脆又好吃，如果到了蓬安一定要吃哟。蓬安还有好多好看好玩好吃的，关注我，我后边细细给你们讲，我是南充身边事，一个土生土长的南充本地通。