自制美食是什么食品（可以做哪些美食打发时间呢）

自制美食是什么食品，可以做哪些美食打发时间呢？

黑米烧麦

材料：黑米 、糯米 、玉米、胡萝卜、猪肉 、饺子皮、蚝油 、玉米淀粉 、盐

做法：

1、把糯米和黑米提前浸泡好，上蒸锅或者用电饭锅蒸熟，糯米和黑米蒸熟后用勺子把米饭搅散晾凉；

2、把玉米粒用清水冲洗一遍，猪肉剁成肉末，胡萝卜擦碎；

3、把胡萝卜和肉末都放在一起，加入玉米淀粉和蚝油搅拌均匀，然后腌制20分钟；

4、把玉米粒、胡萝卜肉馅、米饭混合在一起搅拌均匀，再放入盐拌匀；

5、饺子皮放案板上，撒些少许面粉，用擀面杖将皮的边略擀薄一些，使皮的边缘微微卷起，放入适量馅料，用手把饺子皮的边缘捏出褶子；

6、锅里先加水大火烧开，烧麦全部处理好后上锅蒸，盖上盖子，隔水大火蒸20分钟即可。

素菜卷

食材：面粉，清水。

馅料：青椒一个，火腿肠1跟，粉丝1小把，食盐半小勺，生抽半汤匙，蚝油1小勺，食用油1汤匙，香油适量。

做法：

1、 200克面粉中加入100克清水，先搅拌成絮状，再和成光滑的面团，醒发半个小时。

2、 准备馅料：青椒洗净切碎，火腿肠切成小粒，粉丝提前泡好，切碎。

3、 放入碗中，加入食用油、食盐、生抽、蚝油、香油拌匀制成馅料。

4、 面醒好后，揉搓成长条，分割成4个小面剂。

5、 取一面剂揉搓成圆形，再用擀面杖擀成薄点的大圆饼，尽量擀的薄些，这样做出的面食会皮薄馅多。

6、 擀好后，将调好的馅料均匀地铺在上面，从一端卷起来，卷成卷。

7、 都做好后，锅中加入清水，蒸屉上抹油将做好的卷坯放进去。

8、 盖锅盖，上汽后大火蒸10分钟，焖两分钟即可。

炒菜心

主料 ：菜心

调料： 蒜米，盐

做法：

1、菜心洗净摘去老叶，蒜米剁碎

2、锅烧热下蒜米炒香

4、下菜心翻炒

5、炒至断生加盐调味即可

炒菠菜

主料: 菠菜，调和油，鱼露，蒜米， 盐

做法

1.将菠菜用清水浸泡30分钟，择洗干净，沥干。

2.将菠菜灼烫一下。

3.锅中加油，爆香蒜蓉。

4.将菠菜回锅，煸炒一下，倒入适量的鱼露。

5.炒匀即可。

粉蒸排骨

食材：排骨 ，蒸肉粉 ，花椒粉 ，白胡椒粉 ，辣椒粉

料酒 ，酱油 ，地瓜

做法

1、排骨切段洗净沥干

2: 地瓜洗净切块

3、排骨中倒入料酒适量、酱油一勺、辣椒粉、花椒粉、白胡椒粉拌匀，腌制半小时

4: 把地瓜均匀的铺在蒸屉中

5: 将腌好的排骨均匀沾满蒸肉粉放入地瓜上面

6、盖上盖子，上汽蒸一个小时

7: 好后撒上葱花即可

西葫芦素馅包子

材料:面粉、西葫芦、鸡蛋、木耳、盐、鸡精、香油、粉丝

做法:

1.西葫芦挖掉内瓤切成丝！

2.放入适量盐腌出水份！

3.然后挤掉水份

4.粉丝，木耳提前泡好切碎！

5.鸡蛋炒熟凉凉，然后所有馅料全部放在一起！

6.放入盐，鸡精，香油搅拌均匀！

7.面粉放入发酵粉搅拌均匀，加入温水揉成光滑面团盖盖发酵2倍大！

8.揉好后分成大小相同面剂子！

9.擀成边薄中间厚的圆片，放入馅料！

10.左手大拇指往里边摁陷，右手捏褶！

11.全部包完醒发十五分钟，水开，蒸15分钟，再闷五分钟出锅！

炒面

材料：水面、鸡蛋、青菜、香肠、油、酱油，葱花

做法：

1、大锅烧开水撒点盐，水开放面，稍微烫一下就好，立刻捞出放入冷水，冷透捞出备用

2、锅加油将打散的鸡蛋加入锅里炒至凝固，加入香肠翻炒一会，加入洗干净沥干水的青菜翻炒

3、倒入面条、加盐翻炒

4: 加入酱油，小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀

5: 撒上葱花即可

豆角焖面

用料：湿面条、五花肉、豆角、胡萝卜、生抽、老抽、胡椒粉、料酒、盐、葱、姜、蒜、香油，八角，花椒

做法：

1、豆角和胡萝卜洗干净切段，

2: 五花肉洗净用生抽、料酒、胡椒粉和油、盐腌制几分钟

3、锅中加油，油热后放入八角和花椒，再放入葱花和姜末炒香，放入肉翻炒，炒至变色，加入豆角和胡萝卜翻炒，当炒至豆角和胡萝卜稍微变软

4、加入没过豆角的水，大火煮开后转中上火，再放入老抽、盐调味，盛出三分之一的汤备用，把面条放入菜上面，盖上锅盖焖

5、汤汁收得差不多时，再沿着锅边倒入事先盛出来的汤，可以分两次加入，再盖锅盖焖

6、汤汁最后收得差不多时，在锅中放入蒜末，放入香油提味，然后翻动面条和菜，让面条上粘满菜汁即可

麻婆豆腐

材料：卤水豆腐、猪肉、葱、生姜、大蒜、蒜苗、郫县豆瓣、花椒粉、白糖、淀粉、花生油

做法：

1.卤水豆腐洗净，切方小块备用

2.大蒜、生姜，大葱切末，郫县豆瓣剁碎，蒜苗切末，猪肉洗净切末

3.油烧7分热，下葱，姜，蒜末炒出香味，在下去肉沫翻炒炒匀，下郫县豆瓣炒出红油，加白糖调味

4.加入豆腐轻轻翻动炒匀，加入鸡汤，大火烧开盖上盖转中小火烧2-3分钟

5:淀粉加少许水调匀

6.下水淀粉勾芡，撒花椒粉、葱花即可

什么美食简单易做又好吃？

一、烤口菇

烤口菇是一道非常简单又非常新鲜的健康美食~

简单的香煎口菇，锁住口菇的原汁原味，热量超低，减肥人士超级推荐哦~

材料：口菇 300g 盐 胡椒粉 油少许

步骤：

1、将口菇洗净，并把口菇的柄去掉。形成一个可爱圆圈圈。

2、在锅中倒入少许油，把口菇放入锅中，先煎反面1分钟。

3、翻面后煎一会儿，口菇的圈圈里渐渐出现汤汁。

4、汤汁满了，再加入少许的盐和胡椒粉，鲜甜可口的烤口菇就好了。

有多少人，只为了这一口汤汁，不厌其烦地在烤口菇，举个手让我知道！

吃过你就知道，有多鲜甜了！！！快点尝一尝吧！

二、蔬菜三文治

最近关晓彤同款的蔬菜三文治超级火爆！

低卡又减脂，减肥人士，时尚人士必备减肥餐！

而且超级简单，超级方便！10分钟搞定！！

材料：生菜 3-5片 番茄1颗 火腿4片 肉松少许 鸡蛋2个

步骤：

1、平底锅放少许油，放入火腿慢煎。

2、蔬菜都洗净，番茄切片，水煮蛋也切片。

3、垫上一层保鲜膜，放上一片生菜，依次放入番茄、肉松、鸡蛋、火腿、肉松、番茄、生菜，再用保鲜膜包起来，如果包不住，再加入一片生菜。

4、裹紧后，对半切就可以开吃了。打包外带都超级方便的！

口感丰富，味道一级棒，饱腹感超级强！盘它！！！

三、红豆酥

来来来～今天继续快手美食，

主角就是：噔噔噔～简单快捷红豆酥～

教你二十分钟制作红豆酥，下午茶so easy～

材料：

即食红豆120g，手抓饼两块，鸡蛋一个（只需蛋黄），少许芝麻。

步骤：

1.手抓饼卷成长条状，然后切成三段。

2.将切成段的手抓饼从一头按压到底部，再进一步按压成圆饼状。

3.包入20g的豆沙，然后像包包子一样，封口后，封口处朝下，稍加按压后，成饼状。

4.蛋黄打散，用小刀在酥皮上划两道口子，再用刷子刷上蛋液，加入少许芝麻。

5.烤箱180°预热五分钟后，放入红豆酥，180°烤22-25分钟。

香喷喷的红豆酥就好啦～

半小时搞定的快手美食，你值得拥有～

可以关注我，经常会更新一些美食~

请问面粉可以做的简单小吃是什么？

面粉有多少种做法，怎么做好吃？很髙兴来回答！面粉（小麦粉）在我国是主食和面点小吃的主要材料，问题问到面粉有多少种做法？对于面点师的我，也无法回答有多少种，加上民间面粉制作的面点主食和小吃，多到无法统计。

这里主要说说不同的面团形成，制作不同的面点主食或小吃。

子面：（俗称：死面或呆面）面粉加少量盐，再加清水和面成团。有的子面团盐，碱都加（碱骨盐筋）做好的面食不易碎，有韧性。子面适合做的面食有，各种面条、水饺、子面饼等。

发酵面：面粉加酵母和水，和匀成团的发酵面团。适合做，馒头、包子、面包、各种发酵面的饼等。特点是口感喧软适口，有韧性。

烫面：面粉用开水和成的面团，特点是，可塑性强，延展性差，成熟后口感软糯。

适合做蒸饺、锅贴饺、荷叶饼、春卷饼、烫面炸糕等。

油酥面、水油面：油酥面用食用油和制成团。水油面加水加油和面。

主要制作各式酥点，口感酥松化渣，香甜可口。

蛋酥面：面粉里加蛋液加水加糖和油，和成的面团。特点口感酥松，蛋香味浓，适合做，各式麻花，沙琪玛等。

问题问到面粉怎么做好吃？我的回答就是上面所讲的，不管做什么面食，只要用对了方法，做出来都会好吃！当然每个人对食物的喜好都有差异，以上的和面方法制作，总有适合自己的。