呃附近有什么美食（能推荐几种家常菜的做法吗）

呃附近有什么美食，能推荐几种家常菜的做法吗？

天然免疫增强食材，经常被忽视，3元一大盘，营养超蛋肉数倍

说起花中高雅者，唯兰花莫属，清香高雅，冰清玉洁。“久居其室而未闻其香”，就是这名贵的兰花，时间久了，便也闻不到那种淡淡的幽香了。就像身边的至爱之人，虽然平淡得就像“左手牵右手”，沉淀下来的，都是浓浓的爱与亲情的凝华。经常看到很多老年朋友，相牵相携一辈子，像极了陈年的佳酿，能品到最后，才是超凡脱俗的爱！

“民以食为天”，老百姓天天吃饭，菜篮子里很多最普通的家常食材，往往是最容易被视而不见的。天然免疫增强食材，经常被忽视，3元一大盘，营养超蛋肉数倍。蘑菇只是一种笼统的名称，学名叫平菇、侧耳、黑牡丹菇等，是一种冬季时令食材，价格便宜。

可不能小看了这种最时令的家常食材，所含的蛋白质是鸡蛋的2.6倍，猪肉的4倍。含有18种氨基酸，人体必需的8种氨基酸全部含有，所含的丰富核苷酸是平菇天然香味的来源。最难能可贵的是含有丰富的平菇素与多糖成分，是一种天然的免疫增强剂，可提高人体免疫力，特别是家中老年人、孩子要常吃，有诸多益处。

家常蘑菇炒肉

主料：蘑菇370克、精五花肉150克

配料：葱10克、姜10克、蒜10克、香菜10克

调料：植物油30克、酱油15克、料酒10克、盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）、老抽酱油2克、明油（熟植物油）5克

说明：所有标注“（可选）”用料，请根据个人爱好自由选择。

制作过程

1、选用鲜嫩蘑菇约370克，整株在水管下冲洗干净，控干水分。

2、把控水的蘑菇撕成手指粗长条状，不建议用刀切，会沾染刀锈味。

3、选用精五花肉150克，切成钱币厚薄片。精五花肉是紧贴肋骨的那层五花肉，又称上五花肉，三层五花，层次分明，几乎不含什么肥肉，是炒菜的最佳选择。如果实在吃不了五花肉，就选用精肉代替。

4、切葱花10克、姜片10克、蒜末10克、香菜段10克。

5、锅内倒入植物油30克，油温四成热，约120度时，下入精五花肉片。小火把五花肉炒香煸透，炒至肥肉部分透明，逼出多余的油脂。先后下入姜片、蒜末、葱花，炒出浓香。调入酱油15克，炒香后烹料酒10克，浓香四溢。下入撕好的蘑菇条，开大火，翻炒断生。调入盐2克、白糖2克、味精或鸡粉1克（可选）调味，老抽酱油2克调色，再次翻炒均匀。停火，撒香菜小段，淋明油（熟植物油）5克，增香、增色、增味。

6、把做好的家常蘑菇炒肉盛入浅盂，就可以趁热上桌享用。

注意事项

蘑菇含有海绵状质地，建议整株流水冲净，控干水分。如果撕条后再清洗，容易吸收过多水分，在炒制过程中出水太多。用手把蘑菇撕成长条，不建议用刀去切，容易沾染刀具的铁锈味。蘑菇含有丰富的核苷酸，是一种天然的香味成分。所以，炒蘑菇绝对不能焯水，否则，鲜香的味道荡然无存。

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哪些水果可以做菜？

说到用水果做菜，小果忍不住想起了那些年食堂阿姨做过的黑暗料理：玉米炒葡萄、苹果炒西瓜、青菜炒橘子和西瓜炒香蕉之类的。其实水果自带的酸甜口味运用恰当是可以给菜增色不少的，最著名的一道有水果的菜就是菠萝咕咾肉啦~

菠萝入菜口感清新解腻，酸甜的味道又能增进食欲，无论作为水果还是菜肴，都非常美味。

今天这道菠萝咕咾肉，所用材料并不是传统的里脊肉，而是用的富含维生素C、维生素E、蛋白质，而且容易被人体吸收的鸡胸肉。这道菜色泽美观，红绿相间，口味甜酸，大家可以试试哟。

主料

鸡胸肉半块

菠萝半个

青椒1个1个

甜椒1个

辅料

番茄酱适量

生抽适量

淀粉适量

椒盐适量

胡椒粉适量

蛋液适量

面粉适量

油适量

菠萝咕咾肉的做法步骤

1. 菠萝去皮后，切块，用淡盐水浸泡20分钟，图片上的菠萝是一整个，我只用了半个；

2. 鸡胸肉洗净后，切丁，用适量椒盐、胡椒粉抓匀，腌制10分钟；

3. 青椒、甜椒去蒂去籽，洗净后，切丁；

4. 鸡胸肉里，倒入适量蛋液拌匀，我用了1个鸡蛋，蛋液量多，建议用半个；

5. 番茄酱同清水、生抽混合，搅拌均匀；番茄酱：清水：生抽=4:10:1；

6. 面粉同淀粉混合均匀，面粉：生粉=4:1；

7. 炒锅烧热后，倒入多一点的油烧至七成热，将鸡胸肉裹上干面粉，然后放进锅里，用小火炸；

8. 鸡胸肉炸至浮起后，全部捞出；

9. 炒锅里留底油，倒入第5步调制的番茄水；

10. 番茄水煮开后，倒入淀粉水，煮至略粘稠状态，期间要搅拌多次；

11. 迅速放入鸡胸肉、菠萝、青椒、甜椒；

12. 快速搅拌均匀后，即可关火；

13. 装盘，盛出。

小贴士

1、菠萝要用淡盐水浸泡20分钟再食用。

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有没有令你记忆深刻的打架经历？

02年，我山西的战友周凯来哈尔滨出差，提前给我打了电话，他办完事后，我们约好在中央大街见面，我们见面后，我领着他去中央大街溜达，在路过索菲亚教堂时，发生了一件事，让我记忆深刻，至今还无法忘怀！

在我们走到索菲亚教堂广场时，看见两个卖电动玩具汽车的男人，在和一个外地带小孩的女人争辩着什么，情绪很是激动，那个女人有30多岁，孩子也就7.8岁的样子，估计是来哈尔滨旅游的！

我们走到跟前时，那个女人已经哭了，听了一会，大概听明白了，原来是这个女人领着孩子路过时，小男孩喜欢电动汽车，卖车的两人就跟她们推荐这个玩具怎么怎么好，还能折叠，劝女人买一个，还让小孩上去试一圈，说是免费的，相中就买，没相中就不买，都没事！

女人一听还可以，再加上孩子迫切的想尝试一下，就让孩子上去坐着开了一圈，孩子喜欢的了不得，就问那两个人多少钱，告诉她1000块钱，女人可能是嫌贵，就说不买了，领着孩子要走，可这时候，两个男人不干了，说你也试了，孩子也坐了，你不买不行，就这样，几个人就吵了起来，还把这个女人给急哭了！

女人说什么也不买，转身要走，被他们强行拉住了，这时候我跟周凯过去了，把他们拉开了，告诉那两个人，人家不买，你们两个大老爷们为难一个外地女人和孩子，好意思吗？他俩一听当时就急了，说你们是干啥的？有你们屁事，给我们远远呆着去，找削啊？我俩一听，就告诉那女人，你领着孩子走吧，这事我们帮你解决！

那女人跟我们道着谢，领着孩子就走了，一看女人真走了，这两人不愿意了，要去追，被我俩一人一个，给拽住了，他俩一看我俩拽他们，立马就翻脸了，同时对我和周凯动手了！

在他们两对我们发起进攻的时候，我和周凯都有准备的，都躲过去了，他俩一看没打着，嘴里骂着，又分别冲我俩冲过来了，我看准机会，一拉一带，脚下一勾，直接把他整趴下了，周凯那边更直接，直接一个擒拿加背摔，把那人重重的摔在了地上，这时候，围观的人都鼓起了掌，喊着，好，摔的好，这种人就该有人教训教训！

他俩一看，一个照面两人都趴下了，估计也不好惹，起来后，就没敢在反抗，默默的去他们的摊位上了，我们也转身走了！

不是爱出风头，那时候就是血气方刚，爱抱打不平，看不得人被欺负，更看不得以强凌弱，一旦遇到了，肯定会出手相助的，可能是因为骨子里有些正气，或者跟当过兵有关系吧！

朋友们，你们感觉我做的对吗？欢迎大家留言评论！