美食评测用什么拍摄（在抖音上拍美食开箱评测）

美食评测用什么拍摄，在抖音上拍美食开箱评测？

谢谢邀请。樱桃番茄最近也在研究短视频，自己觉得这个还是要看文案的需求和拍摄的物品等等来确定是否要分开还是一镜。 这边在网上找了一些资料大家可以参考一下~

首先，笔者不是什么专业美食摄影师，平时拍摄美食也就是为了晚上去给QQ群，还有朋友圈的小伙伴们放个毒。所以，这篇文章里面不会出现什么闪光灯，反光板，iphone补光，桌面三脚架，微距镜头等等等等这种在餐厅里使用“略显”夸张的拍摄方法。

有的只是，一台相机，两枚镜头，怎么选座位，如何设置相机，以及几个讨巧的拍摄方法而已。拍好美食，其实很简单。

大家好，我是全文太长不想看的先结：

1.选座位尽量选那种顺光的，或者侧面有窗的位置

2.器材，一个广角，一颗大光圈是最佳状态；但一个24-70其实也够用

3.食物过曝一点点，显得更加诱人

4.白平衡不要太暖（黄）

5.后期贯彻第3点和第4点，适度剪裁去除画面中的干扰物

6.小技巧，静态的食物“大头照”总是略显单调的，我们要增加一些“动感”

需要什么器材？

如果笔者要写一家餐厅的点评文，一定会展现给读者看的东西有两点。第一就是这个餐厅的环境怎么样，第二就是他们家食物做出来是什么样子的。所以笔者一般会带一个16-35mm镜头拍拍环境，一颗35mm 1.4拍食物。

如果只带一颗镜头，那应该就是35mm 1.4或者24-70焦段。像50mm 1.4这种镜头反而在餐厅里显的有点过“长”，而微距镜头对于坐在餐厅里面验毒又略显局限和夸张，所以也不是太推荐。

选对座位很重要

如果去到一个餐厅，服务员让你自己选座位。那么对于拍摄美食而言，最好的座位是那种顺光（灯在你背后），或者侧靠着窗户的座位（光线柔和，也能显出层次）。比较差的是那种逆光的，正对着窗户的（食物正面全黑）。对于有射灯从头顶直射的座位，对于放置食物的位置相对考究一些（不然容易一半有光，一半黑）

把食物拍的过曝一些，明亮一点，要“白”

拍摄美食的时候，相机曝光补偿多加一些些，通常 0.7或者 1档都是适合的，因为越光鲜明亮的食物，给人的感觉就越好。相反的，如果是拍的灰蒙蒙，黑乎乎的，想吃的欲望也会少很多吧？

拍摄的时候过曝一点点，视觉效果更好

器材：索尼 a7r 蔡司16-35 f4 OSS ZA

参数：f4 1/13s 35mm ISO125 曝光补偿

这个拍的是一种四川的一种街头小吃，叫做叶儿耙。一共有甜的和咸的两种口味，带红点的是甜的，包裹着玫瑰馅儿，口感很糯却又带着清香，味道很棒。拍摄这种食物一定要拍的“白”，拍的更亮一些才显得诱人

如果欠曝光了的话，就显得黑乎乎的，好像不是很好吃的样子。

设置合适的白平衡

白平衡这事，要说起来其实很空洞，不过通常来说，很多餐厅都是暖光灯（黄色），室内相机自动白平衡容易偏暖（黄）一些，所以拍摄的时候可以设置的冷（蓝）一点，或者后期调整看着舒服的白平衡数值。这种事情，看对比图最清楚了。

器材：索尼 a7r mark ii 蔡司16-35 f4 OSS ZA

参数：f4 1/20s 35mm ISO6400

上面这个是一道日式的清酒pipi，在“正确”白平衡下颜色非常好看，绿色的葱也起到了很好的点缀作用。但是这家日本居酒屋大部分用的都是暖黄色的灯，所以相机的自动白平衡就很容易把这张照片拍成下面这个效果… 实在是太黄了，所以后期矫正白平衡是很关键的一步。要把食物原本的颜色给“还原”出来。

室内的话，相机自动白平衡容易偏黄

如何做美食照片的后期

对于一张美食照片，其实笔者后期制作的并不多。总得来说就是矫正白平衡，继续增加曝光以及适度剪裁去除画面中的干扰物。

剪裁去除干扰物就不用多说了，把那些奇奇怪怪突然入镜的东西，例如一把勺子，一个手机给剪裁掉，留下重点和主题的食物。

调整白平衡里同时包括调整色调，如果觉得画面太暖（黄）就往冷（蓝）色调一点，觉得太绿就在色调中往紫色调里偏偏。

增加曝光又可以细分到用lightroom里面的画笔【1】增加局域的曝光度，比如下图的这张寿司，拍摄的时候有一点点逆光，光线从吧台上照过来，面对着笔者的这块米饭有个很大阴影，不是太好看。所以笔者后期的时候，就用画笔对这块地方区域增加了曝光。

修改前，米饭部分是很黑的没有一点点光线，不太好看。

你的关注和点的每个赞，我都认真当成了喜欢~

对现在流行的vlog你有什么看法吗？

无论你有没有从事过自媒体相关的工作，我都非常赞成你去做自媒体，因为自媒体是一个让普通人，快速崛起的渠道。

01我赞成每个人都应该做自媒体

我看到很多人不做自媒体的主要原因就是，一开始认为自媒体不可能是一个好行业，小打小闹，为了娱乐还可以，但是如果要当成主业去做，那还差了点。

等到自己见证了，很多靠做自媒体的人，做了两三年自媒体，比工作一辈子的人，赚得还多的时候，自己又在抱怨了。

抱怨说，怪自己当成没有这个眼光，看不到自媒体的未来，所以抓不住红利。

所以这些不做自媒体的人，始终有很多理由。

我为什么要赞成每个人都要做自媒体？

（1）大脑更善于思考

其实做自媒体会迫使你改变，比如你要写文章，如果你脑子里没有一点货，那你写一篇文章都需要东拼西凑，就会很吃力。

但为了能写出更多优质文章，只能不断去学习，比如去看书，听课程，平时多留意身边的事，这样你捕抓新事物的能力也会提高。

让你的大脑更善于思考，这无论是对于做自媒体，还是工作上，都非常有帮助的。

（2）有一份额外收入

不说别的，就拿疫情这段时间来说，身边很多朋友都说，自己待在家两个月了，公司强制无薪休假，这也意味着，这段时间是没有收入的。

尤其是身负车贷房贷的，如果长期不工作，很多问题都会随之而来，但是如果你是做自媒体的。

这个时候，你起码还有一份收入，而且你在家就能做了，也不用倒车乱跑，所以这是我赞成每个人都做自媒体的原因。

02目前很火的VLOG有什么看法呢？

其实VLOG就是视频日记的意思，主要就是为了方便记录你的生活，或者是你一家人的生活。

而且这个形式是从国外传入的，国外做什么事都喜欢用一个相机记录下来，所以VLOG在国外是非常普遍的。

但是VLOG刚好跟国内做相反的，国内是短视频先火了，然后再到这种VLOG类似的长视频。

而且平台一直大力扶持VLOG的一些创作者，所以做的人也很多。

但我的看法是，内容同质化严重，基本后面再做VLOG的，都很难做起来。

这个领域的口号就是记录生活，但生活也可以分为很多种，比如你一个人的生活，你一家人的生活，情侣之间的生活。

又或者你是上下班的生活，购物逛街的生活，其实是可以细分很多种出来的。

所以很多人就是今天拍上班，明天拍做饭，后天又拍其它的，虽然都是属于同一个领域，但是，内容会很乱，所以这样就很难做起来，而且同质化太严重。

这是我个人对做自媒体，以及对目前很火的VLOG的一些看法，希望能帮助到你。

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VLOG生活领域怎么拍？

1.新手首先学习别人vlog作品，网上有很多平台的小视频作品可以参考学习，几乎每个人都刷过短视频，虽然都很短，确都很精彩

2.初学者，先找可复制性比较强的作品来模仿，可以直接模仿别人的作品，自己模仿着拍摄，等自己熟悉了有想法的时候再创新，拍摄有特色的个人vlog。

3.具体怎么拍摄呢？首先在手机上打开应用商店，搜索“视频剪辑”，可以找到很多视频剪辑的APP，自己可以尝试使用某一款，绝对不好用再换。在这里我推荐使用‘剪映和快影’

4.如果需要丰富的特效，甚至还可以将视频发送到电脑，使用专业视频剪辑软件编辑处理，如AE，OR等。

5.学习那些大神的vlog作品拍摄技巧，叙事风格，剪辑特点，以及背景音乐的应用。有什么不懂的可以关注我@小林24笑时 或者私信我