美食属于什么专业类别，厨师适合用香水吗？
悟空你好；厨师是绝对不会用香水的。因为做为一名厨师，每天在厨房做饭，接触各种食材，得用眼晴看，用鼻子闻，用手摸，用嘴尝等。厨房里充满着各种味道，试想厨师要是每天喷上香水在厨房干活，香水味和各种菜香味，调料味浑杂在一起严重的影响厨师对食材和成品饭菜的判断力和掌控力。再一个说做为一名厨师应该努力刻苦的去钻研技术，虚心的去向老师傅请教不懂的问题。做为一代老艺人都是特别注重行规的，你要是潵上香水油光水滑的在厨房干活早就把你赶出去了。
请问现在开小吃店有前景吗？
感谢邀请！
小吃店现在不但有前景，而且是当前餐饮发展趋势的一个集中体现，经营优良的小吃店的效益，甚至不下于一家中型的餐馆。
当然，要取得好的效益是需要有一些前提的，比如说，核心的品种，优良的服务，鲜明的品牌标识等。
餐饮永远是一个不过时的话题，因为它和我们百姓的生活息息相关，虽然近些年由于一些恶意炒作等，出现了很多的发展乱象。但是喧嚣过后，始终要归于本源。
目前餐饮出现的一些趋势是:大众消费，品种深挖，个性化标识等等，而且一些新的餐饮模式和传播形式的出现，已经改变了过去那种大家日常认知的‘大’与‘小’的概念。
雇佣很多员工的大店经营不善，可能很快就会血本无归，而一家经营有方的小店却可能日进斗金。
但要做一家发展良好的小吃店，首先要有“根”，也就是自己的核心品类，特点是:少，精，深。
核心品种不能多，多了顾客更不好选择，最多是一两种，或是一个小的系列即可，前提是一定要适应当地口味和适应周边消费群。
针对这核心品种，要通过真材实料、精心调味等，把它做精，做得格外与众不同，以产品深挖的理念让它扎下根，成为这个小店赖以生存的基础。
然后做好个性化的品牌标识，特点鲜明的装饰装修，人性化的贴心服务等，基本就是一个成功小店的大概框架了。
至于具体的经营，那自然是仁者见仁，智者见智，大家各凭自己的感悟了！
供您参考！
不知道学什么专业？
学厨师是很不错的，现在随着人们生活品质的提高，外出就餐的频率也越来越多了，所现在餐饮业的发展很是迅速，厨师这个行业现在的需求量是很大的。
厨师还是很有优势的：
1、学厨师 热门行业、高薪职业、永不失业。作为人们的需求，它不是新兴产业，不会被淘汰。只有菜品的举一反三，不会存在产品的更新换代。
2、学厨师 发展好，提升空间大。厨师长、行政总厨等都是目前紧缺的人才，也是学厨师一直努力的目标，高薪紧缺的职位，只有在餐饮界才会出现，厨师永远都是你的首选。
3、 学厨师 投入小，回报大。不论你出身在哪里，不论你贫穷富贵，只要你肯努力，不用投资上百万，你就可以拥有自己的事业。
4、学厨师 花费时间少，就业成才快。易学、易懂、起点为零。从基础开始，不用你懂电路图，也不需要你会编程，只要动手去做，课程都能学会。
5、 餐饮业的飞速发展，订单式培养，不用再去人才济济的双选会，你就可以成为高薪人士。
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