美食广场做什么生意（请问在美食城做小吃）

美食广场做什么生意，请问在美食城做小吃？

大家好，我是川菜麦师傅！一个有着将近20年经验的专业厨师。曾写过很多美食类干货文章，希望能为你带来一些烹饪方面的帮助！

美食城做小吃，房租7500元/月，你是问能不能做？

我给你的回答是：不了解具体情况，任何人仅靠这个数据来回答你，那都是不靠谱的！

为什么这样说？

美食城与美食城也有很大差距的，比如北上广深的美食城与十八线小城的美食城之间的差距，比如同一个美食城门口位置和最后一个位置，还有你的小吃档口面积是多大的？客人是在店内用餐还是公共区域进餐？当地消费水平是多少？美食城的人流量如何？当这些关键信息缺失，是没办法给你准确答复的！

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下面逆推一下，7500元的房租需要达到怎么样的生意才能赚钱？

一般来说，小吃类的毛利相对来说较高，但是单价较低！主要以流量取胜！所以如果是小吃类的档口，必须人流量大的美食城才是这类店铺的首选位置！

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小吃的种类繁多，毛利率也各不相同，我们取一个中间值：毛利率50%来计算！

房租7500元。

3个工人工资10000元。

管理费及杂费1000元。

水电气费视生意而定，估算3000元。

↑↑↑↑↑上面加起来一共为21500元，按毛利50%计算，需要月营业额在43000元以上才有利润，而这还没有算物品折旧与投入的本金利息。如果算进去的话应该53000-60000元之间才能盈利。算下来单日营业额要在1400-2000元之间。

当然具体情况不同，可能也有一些差异，比如小吃店自己一家人做，那只需支出房租水电及管理费，不算工资的话20000元即可保本。算下来单日营业额在700以上。

如果你选择的小吃种类毛利率较高，能达到60-80%的话，那可能在15000元以上可能就开始盈利了，这些都是要根据你的实际情况来定的！

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但是如前面所说，小吃的人均单价较低！所以需要极大的人流量来支撑，那么这个美食城有多大的流量就是最关键的因素了！

现在的小吃人均客单价一般在10-30元之间，我们取数量最多的15元/人来计算。以普通的小吃店单日1500元来计算，需要100个顾客。而这100个顾客可能有很多来源。

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美食城内的流动客源。

美食城周边上班族，及休闲人流。

外卖流量/需扣综合25%平台费用。

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上面这三个客源，他的前提是有这么多人来消费才行！那么你可以计算周围其它店铺每天的人流量与外卖数量，可以得出大概数据。一般以三天的数据综合平均计算。

关于这个问题我的回答就是上面这些，希望我上面的分析对你能有些微的帮助！如果有空的话，不妨帮我点个赞哈，谢谢！

最后总结一下：

以中国现今的消费水平及趋势，单日营业额1500元以上难度其实不大，只要不是十八线小县城及人流量鬼城，基本上都没问题的。

但是做饮食最关键的因素还是要让人吃的舒服放心！简单来说就是味道要好，食品安全卫生要好，让人放心！如果生意做死了无人上门消费，那么再好的位置也是枉然！

当然最关键的因素还是老板的为人，记得笑口常开！包括店内的服务员！

别问我是为什么，因为那些对员工苛刻的店铺基本上长年处于招工状态，且现有的服务人员对客人态度都是有问题的！

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你们认为我说的对么？

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应该卖什么比较赚钱？

卖水果，早餐，小吃不会错的。

民以食为天，卖吃的不会错，就是比较辛苦，特别是摆摊的天天都要搬来搬去的那就更加辛苦了，要有心理准备。

很多人说现在做生意都会受网上的影响，但是卖吃的就比较不会，当然摆摊和开店一样选对位置很关键的，再有口味要好，独特，能留住客人，只要回头客多那生意就好做。

想去沈阳发展开一个小吃店现在手里资金不多？

大家好，我来分享一下我的看法。

首先明确的是本人为了寻找题主所说的满足条件的地段房源在沈阳九区，不包含新民法库辽中康平哈，搜寻了真正7个月！结果是鱼和熊掌不可兼得的。

现在把我经历过的行动轨迹和市调数据汇总给你，希望对你有所帮助。

沈阳行政区划10区三县，人口将近800万。从而形成各区域都可以是一个小市场，商圈多且分散。想找人流量相对很集中区域很难了。重点介绍几个区域情况：

老区域：中街、太原街、北行、铁西小五路、小六路、铁百。中街人气虽然受线上冲击不比以前，但还是沈阳区域内人气最火的地域了。年轻人居多，大悦城、新玛特、原来的兴隆大家庭都是人流集中地方。外来人员因为故宫大帅府等人文景观影响也较多。太原街相对就差了，万达、沃尔玛、潮汇、中兴、玖伍文化城都聚集于此。商场年头多了，吸引年轻人就比中街少。因为商圈的存在，其他地方都差不多情况。

新区域：浑南大奥莱周边、沈北航院地铁口周边、沈阳建大周边、新市府万达广场周边。兴隆大奥莱附近形成新的商业集群，因为地域偏南所以切购买力较强，形成了一个相对高端的商圈。其它区域的人流量、购买力、与人气上下差别不大。

再说房租：上文说到鱼和熊掌不可兼得了，沈阳的房租在上述的任何一个区域找到房源租金都不便宜，还不包含兑费。以沈北航院周边为例，地铁出口，大学城边上，还有三个商城，这地方一处面积50平米左右的店面年租金可以要你15万，如果兑店，兑费10万起。当然数据不是绝对这样，但这是普遍行价。

这是门店，如果档口是另外游戏规则了，与问题无关在此不啰嗦了。

总而言之，如果想在沈阳做小吃，以上提供的地域都可参考，因为是我一步步走过来的，真实可信。同时也有些建议提供给您希望能有所帮助。小吃行业快餐行业竞争也蛮激烈的，如果没有显著特色和很好的利润空间建议慎重。房租很贵，投资前充分做好预算，用人成本沈阳挺高的。另外今年情况特殊，如果想投资最好下半年再动手。