节后回家带什么美食（你们最怀念的家乡美食是什么）

节后回家带什么美食，你们最怀念的家乡美食是什么？

我怀念的家乡美食有很多，远嫁的我虽然一年回家的次数有限，但每次回去都狠不得把家乡的所有美食都吃个遍。下面这些都是我每次回去喜欢吃的，已解我的思乡之愁。

1，陕西秦镇米皮、热面皮，牛筋面，歧山的擀面皮，都特别的筋道酸爽。加上秘制的料汁和辣椒油。让人看了忍不住留口水。而且好吃，又实惠。

2.陕西的肉夹馍。

遍及西安大街小巷的肉夹馍，咬一口外皮松脆，其内绵软的白吉馍。满嘴香醇可口的腊汁肉和白吉馍的诱人味。白吉馍源自咸阳，是用上好面粉揉制后做成圆形，置铁铛板上略烤成型，放入炉膛侧立，上下隔着铁铛板的炭火烘烤，稍顷翻面，双面松脆微黄即可。上好的白吉馍揉制充分，火候恰到好处，制好的白吉馍皮薄松脆，内心软绵，外酥里嫩是上好的品相。因制饼时用了特殊的手法，用刀轻轻划开，其内部竟天然地一分为二！

腊汁肉以猪肉为原料,相传战国时已有制作,相沿成习,流传至今,那时称”寒肉”,唐代又称”腊肉”,世代流传,历经演变。制作方法是:把精选的猪肉放入丁香、蔻仁、良姜、花椒、大料、冰糖、桂皮、绍酒等20多种佐料煮成的陈年汤汁中,用小火炖烂。成品色亮红润、软烂醇香、肥肉不腻、瘦肉不柴、入口即化、久贮不变。

3.油泼面

油泼面，面条劲道爽滑，而且这个面我们用的是手工扯面，曾经流传下来这几句话， 陕西八大怪，面条像裤带，说的这个就是这个扯面又长又宽，像裤带一样，再配上点葱花，辣椒面，蒜末，热油浇在上面哧溜一声响，白烟四起，辣椒的香味和蒜末的香味交织在一起，（而且这个油一定要烧热，才能炝出辣椒面和大蒜的香味）香气四溢，别提有多香了。

4.羊肉泡馍

羊肉泡馍简介 牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔，尤以西安最享盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所喜爱，外宾来陕也争先品尝，以饱口福。

以上这些都是我非常喜欢而且念念不忘的家乡。有在陕西或是打算去陕西的友友们，一定要偿试这些美食。当然我分享的也只是我喜欢的几种。还有更多的美食，需要大家去慢慢挖掘。

我是爱美食、爱分享的涵妈，喜欢我的作品的，麻烦转发，点评，关注，我会有更多的美食分享给大家，愿大家开心快乐每一天。

你今年准备了哪些年货？

在新疆这里，我们虽然是民族地区，但是过年还是内地一样的，对联、中国结也是必备的。至于炮竹，看个人喜好了，这里不限制，可以随便放炮竹。肉类，过年必备的有牛羊肉，这是主要肉类，新疆人年夜饭一般都必须有手抓肉和卤牛肉作为年菜。一般的家庭爱吃牛羊肉的额，还备有羊肚子、羊杂之类的，不必面肺子、米肠子、羊头肉、牛头肉、牛肚之类的各种牛羊杂碎。土鸡或者三黄鸡、芦花鸡也是必备，不管哪种鸡，至少有一种，因为要做大盘鸡。

新疆有特产五道黑、乔尔泰鱼，这些也是要买的年货之一。只是比较少，不像牛羊肉那样到处都有，所以看各种的家庭情况了。反正鱼类家庭都必须有，毕竟年年有余寓意比较好，大家都希望来年有个好兆头。至于海鲜就能要每个家庭的情况了，我家就是必买大虾、带鱼，虾尾和鱿鱼。每年基本都差不多这样。熏马肉、熏马肠子一般家庭爱吃的都会买点。

水果新疆人一般都会买阿克苏的冰糖心苹果，库尔勒的香梨、葡萄，和田的石榴等，那些南方水果也会买点尝尝，草莓、红心火龙果、橙子、木瓜等，烟酒也是适合自己家人的口味，新疆人爱喝高度白酒，伊力老酒系列的等

坚果就是新疆了，葡萄干、灰枣、巴旦木、开心果、纸皮核桃、杏干、瓜脯等，这是最基本的的，几乎每个家庭都必备。瓜子、花生、糖果也和中国大多数家庭一样，都会必备，毕竟这是国人的老传统了。年货之一的炸，我家每年都会炸，新疆回族的麻花，馓子、油果子，蕉叶、包尔沙克、炸丸子等，这是家中必炸之一

这些是我家最基本的年货了

我是头条号天山可可，原创美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的菜谱，记得关注我哟

唯有美食才能消除宅家的无聊？

哈哈，我来回答这个问题！

由于疫情影响，这次我宅在家里享受了将近一个月的超长假期。正好趁这段难得的闲暇时光，尝试了好几种之前感兴趣的网红爆款美食，有些味道的确很不错，也有一些是失败作品。

下面我就来分享几个我的成功案例给大家，建议大家也可以在家里自己动手做做看！

网红零食——棉花糖版雪花酥

1、取120克黄油放入锅中小火烧融化，放入400克棉花糖，翻炒至棉花糖完全融化。

2、加入150克全脂奶粉拌匀，再放入300克坚果、40克蔓越莓干、500克小圆饼干翻炒。

3、直到所有食材都均匀粘上棉花糖丝后，将其取出倒在不沾油布上，表面撒一层奶粉，用擀面杖擀平。

4、等晾凉之后，切成合适的小块，就可以食用啦！

雪花酥是之前很流行的一种网红小甜点，它的做法特别简单，不需要烤箱也能完成。

做好的雪花酥口感特别好，入口先是棉花糖黏黏的口感，里面的坚果和饼干又赋予了更加坚实的质感，很好嚼，蔓越莓干适当的酸味使得整个雪花酥不会很甜腻，香香酥酥的越吃越想吃。

网红甜品——芝士焗红薯

1、取2个红薯洗净，对半切开，上锅蒸8分钟。

2、把红薯肉挖出来，加入45克黄油、70克牛奶、15克糖、50克马苏里拉奶酪，搅拌均匀。

3、调好的红薯肉再重新装回红薯皮里，用勺子压平，在它的表面再撒一些芝士碎。

4、烤箱预热，上下火180度，烤15分钟就可以了。

冬天大家都会喜欢吃一些烤红薯，而且红薯不容易坏，现在这段时间也可以在家多囤一些，那么就可以试试看这道芝士焗红薯啦！

红薯本身就有点甜味，再配上大家都很喜欢的芝士，更是香甜松软，舀一勺还可以拉丝噢！平时店里十几元一份的芝士焗红薯，自己在家轻松就搞定！

网红主食——日式肥牛饭

1、取适量洋葱切丝。

2、火锅肥牛放在开水里烫到变色后捞出。

3、起油锅，先放入洋葱用小火炒软，再放入肥牛翻炒，加入日式酱油、少量耗油、适量开水，焖煮至食材完全入味即可。

之前在很多连锁日式快餐店吃过这种牛肉饭，日料里称其为“丼”，也就是盖饭的意思。

煮好的牛肉一定要稍微多留一些汤汁用来拌饭，汤汁里充满了肥牛与洋葱的鲜美，配米饭吃简直太赞啦！再也不用去日式餐厅里买几十元一份的牛肉饭了！

网红小菜——柠香酸辣鸡爪

1、取适量鸡爪洗净剪去指甲，放入锅中，并加入料酒、八角、陈皮、花椒、姜片、清水，煮至鸡爪熟透。

2、将蒜叶切小段，小米椒和青杭椒切小圆圈，柠檬切薄片，香菜切段，洋葱切颗粒，生姜和蒜头切成末，可以再切一些胡萝卜条作为配菜。

3、取一个大盆，把刚刚切好的材料都放进去，再加入生抽、耗油、花椒油、白糖、盐。

4、把鸡爪放进汤汁里，翻动几下让鸡爪能均匀入味，然后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5小时就可以了。

夏天时看到这款抖音爆红的酸辣鸡爪，非常心动，只可惜当时没时间自己做，现在终于可以尝试啦！

做好的鸡爪特别入味，酸酸辣辣的爽口又开胃，做一盆边看电视边吃，实在太过瘾啦，简直是宅家必备小菜！

以上就是我尝试过的四道成功的网红美食啦，每一种都是很好吃的，而且做法也超级简单，厨房小白也能轻松驾驭！

趁现在这段难得的假期，大家也赶紧动手做一做自己感兴趣的美食吧！