传统美食有什么菜（中国各个城市的特色美食都有什么呀）

传统美食有什么菜，中国各个城市的特色美食都有什么呀？

北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首，北京烤鸭、驴打滚、灌肠、爆肚、炒肝等都是有名的北京美食，每一个品种的做法、吃法都蕴含着深刻的哲理和北京人特有的审美意趣，北京有哪些好吃的？北京的特色小吃有哪些？北京名菜有哪些？北京有什么特产？如果你来到北京，但是不知道北京有什么好吃的，还在众多美食中犹豫不决，小编整理的这篇北京美食攻略将让你尝尽北京美食！

名菜：北京烤鸭、涮羊肉、北京烤肉、富贵鸡、黄焖鱼翅、水晶肘子、抓炒鱼片等。

小吃：炸酱面、炒肝、爆肚、卤煮火烧、焦圏、驴打滚、八宝饭、冰糖葫芦、豆汁等。

特产：牛栏山二锅头、京西稻、房山磨盘柿、安定桑椹、燕山板栗、海淀玉巴达杏等。

餐馆：聚宝源、外婆家、胡大饭馆、海底捞火锅、南京大牌档、日昌餐馆等。

美食街：东方广场“大食代”美食街、簋街、前门大街、霄云路小资餐厅聚集地等。

北京京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。你知道北京哪里的小吃最地道吗？北京十大小吃：炸酱面、炒肝、爆肚、卤煮火烧、焦圏、驴打滚、八宝饭、冰糖葫芦、豆汁、面茶

北京其他小吃：果脯、小窝头、碗糕、花糕、芸豆饼、烫面炸糕、馓子麻花、春卷、豌豆黄、小枣粽子、北京酥糖、糖人、豆腐脑、元宝馄饨、炸灌肠、酸梅汤、糖火烧……

上海的经济发展走在全国的前头，上海又是中国文化的半壁江山，所以上海的饮食文化也随之发展起来。上海菜料取鲜活，品种众多，擅长烧、生煸、滑炒、蒸，品味适中，即有清淡素雅，也有浓油赤酱的特点；上海小吃特点是品种繁多，兼具南北风味；选料严谨，制作精细；应节适令，因时更变；供应方便灵活……上海有哪些名菜？上海著名小吃有什么？去上海要带什么特产回来……小编搜罗了一份齐全的上海美食攻略，带你在上海美食街里面吃尽上海美食。

松江鲈鱼、白汁桂鱼、八宝鸭、八宝辣酱、红烧肉、油爆虾、腌笃鲜、响油鳝糊等。

小吃：腐乳虾、黑胡椒牛柳、芝麻里脊、三鲜豆腐盒、金银扣三丝、葱油蒸大黄鱼等。

特产：凤尾鱼罐头、翠冠梨、老庙牛皮糖、上海全蛋萨其马、崇明白山羊等。

餐馆：沈大成、兰心餐厅：地道本帮菜、德兴馆、老正兴菜馆、绿波廊等。

美食街：云南南路美食街、黄河路美食街、淮海路、乍浦路美食街、吴江路、昌里路等。

广州的饮食文化闻名全国，所谓“食在广州”，饮食文化源远流长。广州人爱吃、会吃是天下闻名的，广府菜也是粤菜的代表。你知道广州有什么好吃的吗？广州特产有哪些？著名的广府菜你吃过哪一道？广州有哪些不能错过的餐馆和不能不去逛逛的美食街？本文为您整理了广州最全美食攻略指南，下面小编就带大家去寻味舌尖上的广州。

名菜：白切鸡、脆皮烧鹅、老火靓汤、咕噜肉、八宝冬瓜盅等。

小吃：炒河粉、广州肠粉、云吞面、萝卜牛腩、及第粥、艇仔粥、虾饺等。

特产：萝岗糯米糍、增城荔枝、新垦莲藕、从化荔枝蜜、增城迟菜心、萝岗甜橙等。

餐馆：广州酒家、陶陶居、吴系茶餐厅、广州翠华茶餐厅、太兴餐厅等。

美食街：上下九步行街、北京路商业步行街、惠福美食花街、体育东商务美食街等。

杭州特色。

名菜：罾蹦鲤鱼、天津坛子肉、扒全素、酸沙紫蟹、银鱼坨、黑蒜子牛肉粒、老爆三等。

小吃：狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕、锅巴菜、煎饼果子、茶汤、糖炒栗子等。

特产：十八街麻花、泥人张、风筝魏、蓟县紫砂壶、数八珍等。

餐馆：大吉利潮汕牛肉火锅、益民餐厅、昱德来菜馆、桂圆餐厅、耳朵眼会馆等。

美食街：辽宁路小吃街、中山路美食街、淘宝街小吃街、西北角回民风味小吃街等。

火锅、辣子鸡、毛血旺、万州烤鱼、水煮鱼、酸辣粉、红油抄手……重庆是一个让人止不住流口水的城市，也是众多美食爱好者争先恐后去探究的地方之一。重庆美食以麻、辣、鲜、嫩、烫为重点，变化运用，在重庆“辣是一种性情,麻是一种态度”，麻辣美食更是重庆人孜孜不倦的追求。你知道重庆有哪些不得不吃的美食吗？重庆最地道的菜肴在哪里可以吃到？重庆有哪些特产和小吃？重庆吃货最爱逛的美食街有哪些，小编告诉你。

名菜：毛血旺、万州烤鱼、歌乐山辣子鸡、南山泉水鸡、翠云水煮鱼、重庆黔江鸡杂等。

小吃：酸辣粉、红油抄手、蹄花汤、重庆小面、麻辣豆花、烤脑花等。

特产：合川桃片、涪陵榨菜、石柱黄连、梁平柚、万县红桔、奉节脐橙等。

餐馆：朱氏胖子烂火锅、余姐餐馆、石灰市芋儿鸡、过道豆花、周家小厨等。

美食街：解放碑八一路好吃街、南滨路、九龙坡科园美食街、荣昌昌州故里美食街等。

成都美食历史悠久、品种繁多，川菜作为我国八大菜系之一，在我国烹饪史上占有很重要的地位，它菜式多样、调味多变、麻辣鲜香、应有尽有。春熙路、锦里、宽窄巷子、文殊院美食街，街头巷尾琳琅满目的地道小吃；香辣过瘾的火锅；传承历史百吃不厌的川菜…下面从成都名菜、特色小吃、名优特产、老字号美食、人气餐厅、美食街等方面介绍成都美食小吃攻略，带你品味舌尖上的成都。

名菜：麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、宫保鸡丁、冒菜等。

小吃：串串香、担担面、肥肠粉、糖油果子、龙抄手、三大炮等。

特产：郫县豆瓣酱、蜀锦、道明竹编子、浦江丑柑、温江大蒜等。

餐馆：陈麻婆豆腐店、盘飨市、洞子口张老二凉粉、小谭豆花、大龙燚火锅等。

美食街：一品天下美食旅游商业街、羊西线美食街、沙西线美食街、泡桐树街等。

武汉是湖北省政治经济文化的中心，明末清初即已成为“四大名镇”之一。武汉菜是鄂菜的典型代表，它以汉口、仙桃、汉阳、武昌、黄陂、孝感等地风味为基础，吸收了省内外各种风味流派之所长，逐渐形成了自己的独特风格是湖北菜系的典型代表。你知道武汉有什么好吃的吗？武汉特产有哪些？著名的金陵菜你吃过哪一道？武汉有哪些不能错过的餐馆和不能不去逛逛的美食街？本文为您整理了武汉最全美食攻略指南，下面小编就带大家去寻味舌尖上的武汉。

名菜：热干面、武昌鱼、豆皮、鸭脖、油焖大虾、糊米酒等。

小吃：鲜鱼糊汤粉、鱼元子、黄陂豆丝、糍粑、糯米包油条、五芳斋汤圆、八卦汤等。

特产：黄陂马蹄、蔡甸莲藕、法泗大米、梁子湖大河蟹、舒安藠头、黄陂荆蜜等。

餐馆：国国煎包、四季美、精武路第一家、老通城、巴厘龙虾、徐嫂糊汤粉等。

美食街：汉江路美食街、花楼街、户部巷、首义园、吉庆街等。

南京

名菜：鸭血粉丝汤、桂花糖芋苗、汤包、牛肉锅贴、桂花蜜汁藕、鸭油酥烧饼等。

小吃：南京蟹饼、糕团小点、南京干丝、糖粥藕、蒸儿糕、如意回卤干等。

特产：南京盐水鸭、金陵金箔、雨花茶、雨花石、南京云锦等。

餐馆：京大牌、大牌档、红公馆、江南灶、马祥兴等。

美食街：老门东、明瓦廊、王府大街、狮子桥、夫子庙、五福街等。

西安

名菜：葫芦鸡、温拌腰丝、金钱酿发菜、白煨鱿鱼丝、奶汤锅子鱼、枸杞炖银耳等。

小吃：肉夹馍、羊肉泡馍、黄桂柿子饼、陕西凉皮、贾三的灌汤包等。

特产：临潼石榴、蓝田玉、周至猕猴桃、葫芦鸡、黄桂稠酒、黄桂柿子饼等。

餐馆：西安饭庄、老孙家饭庄、贾三清真灌汤包子馆、醉长安等。

美食街：大皮院、永兴坊、西羊市、西安回民街、东新街、洒金桥等。

长沙

名菜：麻辣子鸡、麻仁香酥鸭、酱汁肘子、口蘑汤泡肚、发丝百叶、剁椒鱼头等。

小吃：长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、酱板鸭、长沙红烧猪脚、长沙米粉等。

特产：长沙臭豆腐、口味虾、酱板鸭、浏阳金桔、剁辣椒、长沙糕点等。

餐馆：火宫殿、玉楼东、文和友老长沙龙虾馆、壹盏灯、蛙来哒炭烧牛蛙等。

美食街：坡子街、太平街美食街、南门口小吃街、砂子塘美食街、东瓜山美食街等。

青岛

名菜：油爆海螺、扒原壳鲍鱼、崂山菇炖鸡、大虾烧白菜、氽西施舌、葱烧海参等。

小吃：青岛锅贴、青岛大包、排骨砂锅米饭、流亭秘制猪蹄、排骨米饭、青岛香酥鸡等。

特产：青岛啤酒、胶州大白菜、崂山绿茶、青岛贝雕、流亭秘制猪蹄等。

餐馆：春和楼饭店、万和春排骨砂锅米饭店、船歌鱼水饺、青岛北疆饭店等。

美食街：劈柴院美食街、登州路啤酒街、台东步行街美食街、云霄路美食街等。

沈阳

名菜：张久礼烧鸡、李连贵熏肉大饼、老边饺子、马家烧麦、酸菜汆白肉、人参鸡等。

小吃：哈尔滨红肠、红菜汤、酱骨头、炸鱼薯条、烤鱿鱼等。

特产：笑子包子、榛子、老龙口白酒、八王寺汽水、克拉古斯香肠、法库牛肉等。

餐馆：老四季、铁亭子豆腐馆、辽河渡口、汉巴味德、将太无二等。

美食街：西塔、铁西广场、中街路/大悦城、五爱市场等。

大连

名菜：红烤全虾、清蒸灯笼鲍鱼、清蒸加吉鱼、五彩雪花扇贝、炒海肠子、海鲜焖子等。

小吃：大连铁板鱿鱼、咸鱼饼子、拌海凉粉、大连炒焖子、炸虾片、海菜包子等。

特产：大连海参、大连鲍鱼、大连樱桃、旅顺海虾米、庄河牡蛎、虾夷扇贝等。

餐馆：群英楼、四云楼、大连饭店、品海楼、牟传仁大连老菜馆等。

美食街：天津街夜市、歹街美食街、俄罗斯风情街、中原小吃街、太原街美食街等。

厦门

名菜：同安封肉、姜母鸭、同安煎蟹、厦门海蛎煎、厦门卤鸭、炒面线等。

小吃：厦门沙茶面、南普陀素饼、厦门薄饼、厦门绕肉粽、猪油年糕、厦门馅饼。

特产：姜母鸭、鼓浪屿馅饼、翔鹤青津果、鱼皮花生、明祥鱼干、黄则和凤梨酥等。

餐馆：叶氏麻糍店、乌糖沙茶面、味友饮食店、豪客来、小眼镜大排档等。

美食街：中山路、台湾小吃街、西堤咖啡一条街、曾厝垵美食街、鼓浪屿龙头路美食街等。

苏州

名菜：松鼠鳜鱼、碧螺虾仁、樱桃肉、酱方、苏州卤鸭、清炒虾仁等。

小吃：苏州糕团、苏式鲜肉月饼、苏州豆腐干、蟹壳黄、猪油年糕、酒酿饼等。

特产：阳澄湖大闸蟹、洞庭碧螺春茶、苏绣、太湖莼菜、苏州豆腐干、桃花坞年画等。

餐馆：苏州松鹤楼、陆稿荐、苏州同得兴面馆、苏州哑巴生煎、黄天源糕团店等。

美食街：苏州山塘街、苏州观前街、苏州平江路、苏州太监弄、苏州藏书羊肉街等。

香港

名菜：叉烧、虾饺、港式奶茶、避风塘炒蟹、生滚粥、鱼蛋河粉、车仔面等。

小吃：菠萝包、蛋挞、碗仔翅、鸡蛋仔、鱼蛋、煎酿三宝等。

特产：港式糕点、手工艺品、滋补品等。

餐馆：牛记茶室、九记牛腩面、澳洲牛奶公司、祥兴茶餐厅、坤记糕品等。

美食街：兰桂坊、香港庙街夜市、登打士街、铜锣湾食街、九龙城食街等。

俗语讲：“天津的麻花，山西的醋，山东的煎饼，河南的面。”河南是小麦的主产区，郑州人自然以面食为主，有蒸馒头、摊煎饼、油炸的菜角，甚至连郑州人普遍喜爱的胡辣汤的配方里面，面粉也是重要的的材料之一。作为郑州代表的豫菜是中国各大菜系的渊源。郑州号称“烩面之城”，烩面馆遍布全市的大街小巷。名吃有合记羊肉烩面、萧记三鲜烩面、胡辣汤、桶子鸡等。不同季节的时令美食如羊肉、大闸蟹、素凉菜、荥阳柿子、嵩山绵枣等轮番上市。下面本文从郑州的名菜、特色小吃、名优特产、老字号美食、人气餐厅、美食街等方面介绍郑州美食小吃攻略，带你品尝舌尖上的郑州美食。

豫菜，又名（豫宴），即中原（河南）菜系。其特点中扒（扒菜）、西水（水席）、南锅（锅鸡、锅鱼）、北面（面食、馅饭）。就烹饪技术来说，豫菜的特色是选料严谨、刀工精细、讲究制汤、质味适中。而河南菜的烹调方法，也有50余种。

说着都饿了，去吃饭了。

还有什么与众不同的地方特色小吃吗？

一说到端午节吃什么，可能大家最先想到的就是吃粽子了，但是其实端午节不只是吃粽子，还有很多的都是端午节要吃的，说起来就是一个吃货，现在一起去看开那端午节应该吃什么吧。

端午节除了吃粽子还吃什么

绿豆糕

端午节除了吃粽子还吃什么

在我国的浙江一带，端午节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕。绿豆性味甘寒，无毒，有清热解毒，祛暑止渴、利水消肿、明目退翳、美肤养颜之功效，绿豆糕是很好的消暑小食。

打糕

端午节除了吃粽子还吃什么

吃打糕端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

面扇子

端午节除了吃粽子还吃什么

甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

哨子面

端午节除了吃粽子还吃什么

哨子面又称臊子面，陕西人在端午节当天是一定要吃哨子面的。陕西哨子面历史悠久，其中最着名的是岐山哨子面最为着名。岐山哨子面以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而着名，面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口，老幼皆宜。

茶蛋

端午节除了吃粽子还吃什么

江西南昌地区，端午节要煮茶蛋和盐水蛋吃。蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋。蛋壳涂上红色，用五颜六色的网袋装着，挂在小孩子的脖子上，意谓祝福孩子逢凶化吉，平安无事。

煎堆

端午节除了吃粽子还吃什么

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”。所谓煎堆，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状，下油锅煎成一大片。相传古时闽南一带 在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了，这种食俗由此而来。

黄鳝

端午节除了吃粽子还吃什么

国江汉平原每逢端午节时，必食黄鳝。黄鳝又名鳝鱼、长鱼等。端午时节的黄鳝，圆肥丰满，肉嫩鲜美，营养丰富，不仅食味好，而且具有滋补功能。因此，民间有“端午黄鳝赛人参”之说。

雄黄酒

端午节除了吃粽子还吃什么

雄黄本属矿物， 含有三硫化砷成分，与酒混合。即成雄黄酒，用以驱虫解五毒，小儿涂于头额。耳鼻，手足心。 并洒墙壁问， 以法诸毒。流传民间之《白蛇传》故事，即是以雄黄酒解蛇虺诸毒，而现白蛇原形。此种习佰，在长江流域地区的人家很盛行。

你家过年最传统最好吃的菜是什么？

我家是陕西西安的，美食多不胜数，肉夹馍，羊肉泡馍，柿子饼，凉皮，饸络，说的我口水都快流下来了，但我最喜欢吃的是母亲做的臊子面，手工一点一点擀出来，把肉哨子和豆腐多加点醋重新做成豆腐肉哨子，再调一锅酸汤，面下熟以后，浇上哨子，酸汤漂上香菜，蒜苗沫，一碗酸香可口的哨子面就做好了，再配上母亲自己蒸的粉蒸肉夹馍，就着母亲自己做的皮冻，酸辣鲜香。虽然只有简单的两个菜，深深的体验到家的味道，谢谢母亲这些年来的辛苦，她总是默默的用自己的厨艺和无私的爱牵动我这个游子的心，时刻想念家的味道。母亲是最伟大的！