春天农村有什么美食，老家的特色美食？
哇⊙∀⊙！要是说起老家的美食，那是三天三夜也说不完呐……下面我简单讲二个
一、菱角
这个可就厉害了，记得小时候，从春天就看着菱角藤在水塘里慢慢生长，慢慢等待枝繁叶茂，开花结果，到了夏天8月份，菱角就可以采摘了！哈哈?喜悦！划着只能坐一个人的小船或者是洗澡盆就过去了，那种感觉，美……
菱角的分类有野生的和家养的，野生的体积比较小，肉质相对硬一些，家养的外壳颜色丰富，体积较大，果肉水质鲜嫩，所以后来几乎都是家养的这种菱角，菱角可以生吃，可以煮熟后吃，都很香甜，我本人比较喜欢生吃，特别是刚采摘下来的，水嫩香滑……
菱角是一种菱科，菱属。又名腰菱、水栗、菱实，味甘、凉、无毒，是一年生草本水生植物菱的果实，菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。
别名:
芰、水菱、风菱、乌菱、水栗（等）
分布区域:
菱原生欧洲和亚洲、只有中国和印度进行了驯化和栽培利用
二、荸荠
这个现在北方市场也有卖的，但是口感和味道远远不及江南地区，从荸荠皮这就能体会到完全不一样，南方的荸荠皮也好吃，很薄，很嫩
荸荠是在水田里种植的，冬天把荸荠埋在土里，灌输水，第二年就会长出来很多细细的叶子，类似跟小葱形状，荸荠繁殖能力也很强，等挖荸荠的时候提前把水田的水放掉，就可以铁锹挖荸荠了！哈哈?一铁锹下去10几个荸荠，收获的感觉很美妙，越挖越想挖，停不下来。
荸荠的吃法:生吃最佳，凉拌，烧肉都可以
在农村适合做什么小本生意？
适合搞农家乐，同时可以养养鸡?，养养鸭，种种果树，线上线下结合把农家产品推广出去，带动村民一起致富发家！
你的家乡有哪些普通但令你难忘的美食？
难忘的菜太多了，我们云南德宏傣族的《撒大卤》
酸木瓜炒牛肉
牛扒乎
香茅草炒鸡
撒撇
盈江县有名的《火烧猪》，也是我的最爱！
傣族的酸笋煮鱼
腾冲县的《锅子》
铜锅牛肉
每一道菜都是能让你换起家乡记忆的美食！
云南十八怪，鸡蛋串着卖！?欢迎大家来我们云南旅游，体验当地的少数民族文化，品尝少数民族的美食！
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