广西有什么野生美食，广西扶绥有哪些特色的美食？
我只懂扶绥这家鸡肉粉不错，阉鸡的肉质比较结实，而且鸡肉有香味，就是鸡肉有点肥。汤头比较浓鲜。牛腩用的不是碎腩味道还可以。配料还是挺多的有李果，木瓜丝任意加，玉米粥任喝。
去广西必带十大特产零食？
柳州螺蛳粉
螺蛳粉是广西柳州著名的特色美食，也是柳州十大特产之一，其口感酸、辣、鲜、香，深受全国各地人们的喜爱，当地也有做包装的螺蛳粉，可以买回来自己煮。
2、桂林米粉
桂林米粉是广西桂林的特色美食，主要以早籼米和卤水为原料制作而成，口感酸香顺滑，非常开胃，桂林米粉也有做袋装的方便游客购买。
3、南宁老友粉
4、巴马火麻糊
巴马火麻糊是以巴马火麻仁和墨米为原料制作的一种美食，吃的时候只需要加入开水和白糖冲泡搅拌即可，口感香滑，营养丰富，还具有很好的保健功效。
5、环江香猪
环江香猪是广西环江毛南族自治县的特产，主要以当地特产的6公斤左右的环江香猪为原料，先烤后焖制成，吃起来外酥里嫩，肉质鲜美，令人百食不厌。
6、博白桂圆
博白桂圆是广西省玉林市博白县的特产，当地产的桂圆皮薄肉厚，品质优良，还有加工成桂圆干、桂圆罐头等，是值得购买的特产零食。
7、北海海鱼干
北海海鱼干是使用广西北海产的鱿鱼、鳕鱼、红娘鱼等各种海鱼制成的即食类的零食，味道非常鲜美，价格也很实惠，非常适合买来自己解馋或者送人。
8、玉林牛巴
玉林牛巴是广西省玉林市的特色传统小吃，是以新鲜牛肉为主料秘制加工而成，外观色泽油亮，香气浓郁，口感鲜美，韧而不坚，深受人们喜爱。
9、钦州海鸭蛋
钦州海鸭蛋是广西省钦州市的特产，当地的自然环境非常适合海鸭养殖，所产的海鸭蛋不仅比普通鸭蛋大，口感也更好，营养也更加丰富。
10、马蹄糕
马蹄糕是广西南宁一带非常流行的甜点小吃，主要使用马蹄粉、马蹄、白砂糖等食材制作而成，外观晶莹剔透，口感香甜，入口即化，老少皆宜
为什么桂菜在全国却排不上号？
首先我来解释一下什么是桂菜？桂菜是由南宁、桂林、柳州、梧州等城市菜和壮族、瑶族、京族、侗族等少数民族菜组成。这些少数民族的小吃、点心非常的有特色。菜肴的食材取料也比较奇特，在食材方面有点类似徽菜。制作方法也极有个性。城市菜以野味烹调最为著名。而且刀功精细，制作考究，讲究原料鲜活。烹调方法受粤菜影响很深，口味清淡爽嫩而又喜好辣味。广西地区出产许多名贵中药，厨师巧妙地将补药与菜结合，这也是桂菜的一大特色。
如果你仔细阅读了这段话后，我想大概原因也可以猜到几点。
1.特点极度不鲜明。
桂菜是由很多少数名族菜肴合在一起并称桂菜的。那你能告诉我桂菜的代表菜肴是什么。柠檬鸭吗？还是？如果你说了这句话，桂柳地区的人估计就不会同意了。当别人提到川菜时会想到什么？水煮鱼，开水白菜。我想很多人都是认同的。正是因为是多个少数民族的菜肴合在一起并称桂菜也就导致了，口味的差异性。有的菜肴偏辣，有的偏甜。每个民族、每个区域的口味、文化都不一样，桂东南的口味比较接近广东，而桂北的口味接近湖南，桂西的口味有点像云南、贵州，边境地区的口味又有点像越南……这就导致“桂菜”是一个很模糊、很笼统的概念。如果你连桂菜的概念都很模糊，谈何成为八大菜系之一呢？
2.普适性不强
很多人并不能接受桂菜的风格。广西独特的地理、气候环境让广西人形成了一些特有的饮食习惯，比如喜食酸，因此广西人做出了酸笋、酸豆角、酸姜、酸荞头、酸嘢等“单品”，并把这些“单品”融入菜品中。广西气候湿热，所以外地人来这里时，可能会入乡随俗地品尝这些“酸”，但当他们回到并不湿热的家乡时，便不会想吃酸。而且，有很多外省人无法接受酸笋、酸豆角的味道，觉得很臭，而像北海沙蟹汁这么猎奇的东西，连许多广西人自己都不能接受，更不用说外省人了。以川菜为例，它的口味基本上大部分人是可以接受的。这样才有利于传播。
3.火的不是菜
外地人很多时候熟知的广西美食并不是菜，而是小吃，诸如有柳州螺蛳粉、桂林米粉、梧州龟苓膏、酸嘢，它们的共同点——都是小吃，并不是大菜。小吃再火，你也不能说它是一个菜系吧。
4.影响力不够
桂菜没有叫得响的品牌，所以在传播的时候，就很难向外辐射。你纵使酒再香，可是别人闻不到亦是枉然。
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