美食达人们做什么（请问我需要怎么做能让自己的小吃火起来）

美食达人们做什么，请问我需要怎么做能让自己的小吃火起来？

在一个人多的街上摆摊卖小吃，却无人买，请问我需要怎么做能让自己的小吃火起来？

摆地摊是一个成本很低的生意启动方式，现在竞争越来越大，生意经营成本越来越高，对于手头资金不太宽裕还想创业的朋友可以说是一个非常好的启动方式。

做好了，一本万利，形成原始资本积累。但无论什么生意，现在都是赔钱的多，赚钱的少，所以做不好别气馁，就当积累经验了。

我用身边接触过的两个真实案例，生意火爆的小摊儿解释一下，希望有所启发。

虽然，没摆过地摊，但做过小吃，从档口开始一点点做成餐饮店，以前开店不忙的时候，也经常跟门口做小吃摊的老板们取经。

首先，解释一下，我是做店的为什么要跟附近的小吃摊主们取经。

之前店不远处，晚上总会有小两口，天刚黑时开始到自己”地盘”上出摊，附近也有几个摊，但就属他们摊生意火。

慢慢混熟后，发现他们本来是经营炸串、烤冷面的。最火的产品，要数炸鸡架跟烤冷面，根据我的判断这两个产品也是他成本最好，做的最好吃的招牌。小摊上经常换一些其他产品，唯独招牌不变。

有一次，借着小哥不忙时，跟他交流生意经，问他为什么总换产品，不怕损失顾客吗？他回答说这么多样小炸货，总有客儿想吃的，怕什么，再说我的招牌又不变，就指着招牌赚钱呢。

在小哥眼里，其他东西就是捎带着丰富产品类型，比如牛肉成本太高根本不赚钱，所以牛肉串每天有没有完全取决于当时的价格，以及货源。

当然小哥生意火爆最主要原因还是他的招牌打人儿。其次，还发现一个有意思的事儿，但凡走到小哥摊前的顾客，只要离得近，有搭讪机会的，十有八九逃不出小两口的”魔爪儿”。无论想吃什么的，只要你对炸货感兴趣，绝对没跑儿。

那时最大的感受就是，这两口子要是帮我忙乎一下，生意绝对能比我经营好多了。别看小两口没文化，你让他演讲可能不行，但是卖货的话术，我就一个字形容，服，五体投地那种。

第三点，小两口只有晚上出摊儿，小两口摊上的灯光特别好，每一款小串儿都瞅着很诱人，一点不像白天看着那么普通，再加上以量取胜的小两口，基本只卖便宜货加上一两款”高档货”，几乎就算是买了不爱吃，顾客也不会心疼。

所以，根据这小两口的火爆生意我总结，产品质量过硬，利润点明确，高超的卖货话术，加上夜晚的灯光以及超高的性价比，至少顾客感受值，这几点是他们取胜的关键。

再给你举个我经常买樱桃的大哥两口子的摆摊儿经历，眼瞅着一年一个月的卖樱桃的收入都够他们休息半年的了。

每年5、6月份开始有樱桃了，两口子下午就会到一个小道儿没有过客，只有一些居民路过的小路上，出摊，说是摊儿，实际就是一个秤加上几筐樱桃。

我是常客，但我知道是因为我经常路过那，还发现经常有打着电话找来的，问了大哥他也就轻描淡写一句都是老客儿，当时就想地方都找不到，这么偏哪来的老客。

他们的客户还有一个特点，不光自己买给家里吃，经常送人的樱桃都直接微信发给大哥，几斤什么品种说好，直接就给钱，大哥第二天早晨摘完就直接装箱帮发走。

我也觉得很方便，开始买了两次邮给亲戚，特意让亲戚反馈质量跟重量，分毫不差。只有一次因为快递，出现了破损情况，大哥直接接图退款，自己去找快递理论，至于快递怎么处理，顾客也不用管。

所以我也就成了他们的老客，每年都买。后来有一次逛一个早市，发现不远处熟悉的身影，原来两口子还在早市出摊。这时，我才明白那些老客都是哪来的，早市就到10点多就完事了，两口子忙乎完简单吃饭休整，下午找个不被城管打扰，又让客户开车方便好找的地方守株待兔。

就这样，早晨没空的顾客，下午下班也有时间采购，订货。那几筐完全是样品给顾客尝，临时买点回家吃的。

虽然市场上樱桃便宜的多的是，他们的价格反而稍高一些，最火爆的就是他们的生意。通过我成为客户的经历总结。第一买的放心，第二买的方便，不用操心，确定产品，数量甚是不着急交钱，直接走人就行了。别看是小摊，售后都给你保障了。

总结

综上所述，要想生意火爆，以下几点需要注意：产品质量，销售话术，要么让顾客感觉性价比高，要么让顾客放心，方便客户，再就是基本利润点明确，配上灯光等附加细节。

几点个人愚见，希望对您有用，希望您生意兴隆。

我是喜食笔记，感谢朋友们关注，明天再见……

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美食达人苏东坡是如何将苦逼的迁谪生活过成诗酒和远方？

苏轼一生在文学上成就斐然，但在仕途上却是郁郁不得志。用他的话说就是:问吾平生功业，黄州惠州，儋州。那么苏轼是如何在一度被贬的生涯中悠然自得，生生的将苟且的生活过成了诗歌和远方？不得不说他一开始对此也是极为感到忧愁苦闷的，只是随着时间的流逝，他慢慢的解开了心结。第一:在心态上发生很大的改变，从一开始的渴望建立功业到后来的竹杖芒鞋轻胜马，谁怕。一蓑烟雨任平生。他明白了什么事情只有顺其自然无为而为才是最好的的应对方式。

第二:苏轼一生爱好广泛。这为他在漫长的岁月中找到了人生乐趣，每一件事情中都能自得其乐，不知老之将至。

苏轼是个美食爱好者，对吃这方面很有心得，同时也是一个美食发明者。其中深受无数吃货喜欢的东坡肉就是苏轼发明出来的。

苏轼一身才华，在他生活的地方兴办教育。根据历史记载:在苏轼被贬之地发现，这里的百姓民智未开，愚昧无知，但却民风淳朴。于是他利用自己有文化的优势，在当地兴办学校，无论什么人都可以来他那里听讲，不收分文。一时之间，苏轼门前门庭若市，好不热闹。

苏轼是一个好动不好静的人。经常一个人或与三五好友游山玩水，领略锦绣河山。像赤壁赋这样的名篇就是与友人外出远足之际而完成的。

苏轼的这这些爱好使得他在漫漫人生中有了依附，也使得他在别人看来无比苟且的生活中任其自然，以道家无为而为的心态将这样的生活过成了诗和远方。

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