美食店里做什么好（我想开一个小店）

美食店里做什么好，我想开一个小店？

感谢头条邀请！

想开店不知道做什么好，说明你还没有确定的目标，有点迷茫。你可以结合当地实际情况，到市场走走，不要闭门造车，看看市场已经恢复正常没有，可以开店了没有，如果可以了，你就要选址，有利的档口。

做什么好，这就要看你做的这个行业你了解有多少，我的建议是你不要涉足你不了解的行业，至少你要做你懂得的，不然很容易失败，我是做水果行业的，所以我对水果的货源，品质，销售渠道，运输等都要了解，每一行都有经验，你要去了解后才能去做，减少损失，赚钱不易。

民以食为天。可以做做食品店，在小区里面很合适，最好自己也在小区居住，这样更容易取得大家的信任，也可以卖婴幼儿用品，也不错。主要看你有没有喜欢的，想好了，准备好了就去做。

很多人都说网店好，我不觉得，都说省店租，成本低，但还是有个实体店更好，这样你就可以在网上经营，像水果店，都是这样经营的，纯粹的网店，不实际，你没经验运营，没流量，就没人知道你卖水果，前期的运营成本很大，总的来说，干点实际的，你心里才踏实，务实更重要。

做什么生意比较好呢？

我自己经营有火锅店、烟酒货仓、教育机构，这几个生意都是需要租门面的，应该比较有发言权，经验都来自本人一线的经营，希望对你有用：

我猜题主是想做生意，最好是开店的那种，有一个自己经营的店面，对吧，Winter is coming…，做生意之前请做好充足的心理准备，现在的经济形势非常不好，消费正在降级，同时高房价带来的高租金现象，更是给门店经营雪上加霜，请三思而后行。

如果已经想清楚了，决定要开店做生意，我们可以沿着两条思路来走：

思路① 想清楚自己擅长哪种生意、有什么人脉和资源，比如你有渠道销售烟酒等东西，身边的亲戚朋友可以给你带来很多客户，那么你就可以选择开烟酒店、超市或便利店，主要做零售；如果你有亲戚朋友很懂餐饮并愿意加入你的团队，那你们可以考虑做某个品类的餐饮，尽量是自己熟悉的；如果你自己对图文设计、排班打印等很熟悉，你也可以开个图文打印店，兼顾着做门头广告标书之类…总之，就是先挖掘自己的资源，想好做什么，多大规模，要用多少平方的面积，目标客户是哪些人，然后根据具体的生意类型去圈定区域，在区域内寻找合适的商铺，切记，找不到合适的商铺，就一定不要出手，这年头还是谨慎为好，不要用位置不佳的商铺，哪怕租金再便宜。

思路② 如果你有资源可以拿到位置非常好的商铺，并且价格合适，不求租金低但求别离谱，你就可以根据商铺的具体位置、面积、周边环境来确定做什么生意，比如在居民区的出入口附近，你可以选择开小超市或便利店，在医院附近开鲜花店或水果店，在学校附近开眼镜店，在餐饮街一带开烟酒店，一条忠告：尽量做对店面要求小一点的生意，面积越小平效越高，对抗风险的能力越强，如果没有足够资本开几百平以上的大店，千万不要尝试，搞不好就是一身负债。

额外补充几点建议：

一、一入餐饮深似海，复杂程度超出你的预期，尤其是员工的离职率太高，后厨前厅如果都不稳定的话，对一般的店影响非常大，餐饮用员工太多了，管理起来很累，要有可靠得力的人在一线管理，不然别想做甩手掌柜，时间长了一定出问题。供应链也是一个考验，现代餐饮太依赖供应链，前期一定要有内行协助你搭建完善的供应链。还有一点就是千万不要忽视美团的存在，定价和定位的时候，要把美团促销的因素考虑进去，现在餐饮竞争太激烈，很多人一开始抵触美团最后就还是屈服了，导致自己价格体系乱掉。总结：这几年，尽量别干150平以上的餐饮店。

二、如果选择做零售，比如超市、便利店，一定要选好位置，位置就是流量，房租高一些也值得，因为零售赚的就是流量钱，像便利店一般面积比较小，租金总额不算高，尽量选择最显眼、人流动线汇集、离小区大门最近的地方。零售对人员的要求比较少，供应链也非常完善，尤其是加盟连锁品牌，进货什么的不用愁。结论：零售比餐饮好做一些，最起码好用人。

三、所有生意，一定要考虑几个指标：人效、平效、营业额、利润率，前期要做一个估算，比如你开餐馆，要估算一下一天能达到多少营业额，算算有多少利润，如果忙活半天出不来营业额，就别干了，不然连房租都包不住。做生意尤其是餐饮，有个新手很容易入的坑，就是自己的店出不来营业额，比如一家面店，每碗面10元，你要是单纯卖面，那一天坐满也不见得能出多少营业额，你就得考虑想办法增加营业额，增加客单价，但是增加客单价又会影响流量，所以这其中的奥秘你要自己去领悟，薄利多销确实是个好办法，前提是要操作好。

最后，还是建议题主三思，当下经济不景气，投资要慎重。

四线城市的万达广场里？

有特色、健康的餐饮产品

万达里面的商场大部分都是质量不错的餐饮店，无论是装修风格还是产品本身来说，不会太差，所以在选择产品的时候一定要选择有特色并且符合现代消费观念的健康餐饮品牌。

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8波茶是2016年新晋的一个台湾鲜奶奶茶品牌。8波茶主打新鲜健康的理念。主要特色就是珍珠，全程现场制作手工彩色珍珠。珍珠的原料也是新鲜的水果原料。并且是市面少有的珍珠奶茶用纯鲜奶制作的品牌。其中茶部分都是来自台湾高山红茶、台湾黑糖等等。