贵州深山有什么美食(景宁畲族自治县特色小吃)

贵州深山有什么美食,景宁畲族自治县特色小吃?

乌米饭、畲族粽子、豆腐娘、糍粑、畲族千层、咸菜火锅、安仁鱼头烧豆腐等。

1、乌米饭:乌饭是畲族人民从山地里采来的野生乌稔树的嫩叶,置于石臼中捣烂后用布包好放入锅中浸,然后捞出布包将白花花的糯米倒入乌黑的汤汁里烧煮成的饭。其味道相当不错,吃一口清香糯柔,细腻惬意,别有情趣。

2、畲族粽子:畲族粽子,又称菅棕、五节粽。常见的有两种粽子,一种是用箬叶将糯米包成三角或牛角状,再用龙草捆扎。另一种是用菅叶将木糯米包成管状,再用龙草捆扎五节。包粽子前将糯米浸泡碱水中,这种碱水是用山上的一种特别的碱树烧成灰,开水在碱灰中过滤后形成的一种黄色的天然碱水,用此碱水包成的粽子色黄气香味美。包粽子时畲民常在糯米粒中加肉、红枣、绿豆、花生、鲜果等做馅,使粽子更加美味,粽子包好后在锅里要煮上一夜才能熟。由于五节粽子比较实,可以切成片,用来煎,口感佳。

3、豆腐娘:是浙江地区传统的小吃,在浙江省南部的丽水地区和温州地区,比如庆元景宁交界一带非常流行豆腐娘为汤料,放入当地特色的黄馃、千层米糕、糍粑作为主食。每逢过年过节,都是招待客人的最好方式。近年来,随着当地旅游开发的发展,更是成为招待外来客人的特色佳肴。

4、 糍粑:糍粑,是畲族的一道民族美食,每逢过年过节,畲族人们都会做糍粑吃,既是一道甜食,又给人甜甜的内心感受。

5、畲族千层:糕大米赋予了千层糕谷物的香气,而它的色泽和甜味则来自于糖。糖的重量比例需要非常精确,五份红糖,三份白糖,再加适量冰糖提色,这样熬制成的糖浆才能使千层糕甜而不腻。刚出锅的千层糕散发着诱人的米香和糖味,冷却后,用刀和棉线切割成菱形,层次分明,晶莹透亮。享用千层糕,最好的吃法就是一层一层剥着吃,这样才更有味道。

6、咸菜火锅:咸菜火锅丽水地处山区,山高水冷,山村乡民以秋冬之际,多食火锅。山区的火锅以咸菜、白菜、萝卜、南瓜、丝瓜、毛芋以及笋、蕨、野菌、苦菜等为主料,且多以自制咸菜为主。

7、安仁鱼头烧豆腐:安仁鱼头烧豆腐龙泉安仁的鱼头烧豆腐,是道名菜。味道鲜美,脍炙人口,物美价廉。

贵州深山有什么美食(景宁畲族自治县特色小吃)

黎族美食?

山栏米,是一种旱稻米,五指山地区盛产山栏稻。黎族在山上以刀耕火种的生产方式开发山栏园,种植山栏稻、玉米、薯类和瓜菜。山栏稻,每年四月播种,秋天收割。山栏米质好,营养丰富,煮成米饭,清香扑鼻,是黎家迎宾待客的上品。

黎语称腌制的酸菜为“南杀”,有一种浓郁并独特的气味,是黎族招待上宾的独特菜肴。“南杀”有素类和荤类两种。素类“南杀”的原材料,是一种黎语叫做“里嫩”和“芝温”的野菜。如果是用“里嫩”制作“南杀”,则剥去叶子取其幼茎,“芝温”则可同时取其幼茎和叶子。

舌尖上的中国中小蝌蚪居然可以吃?

第一次听说小蝌蚪能吃???

又有一种小动物遭殃?

人类啊、有时候想想挺恐怖的?、天上飞的,地上爬的走的跑的、水里游的都吃、要问什么动物最不挑食、我想、非人类莫属了,只要能吃都给他吃了、还能做出各种款式、我曾听说佤族人吃活老鼠、就感觉很雷人、特牛?,现在又出吃小蝌蚪、真是涨见识了⛄⛄⛄

曾有一句话说“大千世界无奇不有”

我想说一句“吃货世界、无所不能吃”

最后只有一个小小的愿望

但愿人类可以无所不能的吃、但别把稀有品种都吃完殆尽、吃得时候想想稀有品种、试问、你如何下得了口❓❓❓❓❓❗

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