什么是舌尖上美食，大家觉得肉夹馍好吃吗？
我觉得肉夹馍很好吃，而且可以根据自己的口味制作自己爱吃的肉夹馍，面饼可以软一些或者硬一些，里面的肉的口味也能自己掌握，加汤汁或者芝麻酱等等，下面给大家分享一下午做的家庭版都肉夹馍，孩子特别喜欢吃，简单易学，上手特别快
首先来做面饼，我做的是发面的，容易消化，口感软弹，具体方法如下：
1、 取一个干净的盆，加入大约500克面粉
2、准备4克的酵母，将酵母用温水化开，倒入到面粉中搅拌，另外分次慢慢加入大约200克的水，将面粉搅拌成絮状
3、用手揉面，将絮状揉成面团，反复揉，使表面尽量光滑一些，然后盖盖子醒发半个小时，如果表面没有揉的很光滑也可以醒一会儿之后再揉，那样就更容易揉成光滑状了。
4、将醒发的面团做成大小均匀的面剂子，用擀面杖擀成面饼，面饼不需要太薄，厚度大约两厘米那样
5、用小火将面饼烙熟，两面变金黄，面饼熟了就可以了，要是有电饼铛就更好了。
烙好的饼留着备用
醒面的时候 就可以制作肉，需要用到猪肉还有酱油，耗油，老抽，食盐，番茄酱，小红柿子，八角，桂皮，香叶 具体方法如下：
1、将猪肉焯水 ，将猪肉的血水焯干净
2、锅中烧油加入葱姜蒜，炒香加入十三香，然后加入清水，加入肉，加入耗油，酱，油，香叶，桂皮，八角，食盐番茄酱少量，加入两个小红柿子（口感更好，颜色也漂亮），然后盖盖子开始烀肉
3、大约需要烀一个小时，肉熟了捞出来备用，淋一些汤汁在肉上
最后准备其他配料：香菜切成碎块，葱花，还有芝麻酱
配料都准备好了，现在开始包制肉夹馍
将面饼用刀在中间切开，在面饼是抹上一层芝麻酱，加入剁碎的肉，淋上一点汤，然后在肉上撒入香菜沫儿和葱花，根据口味也可以加入辣椒，这样美味的肉夹馍就做好了
咬上一口，满满的肉，还有浓郁的汤汁，口齿流香，特别美味。大家都可以来试一下，动一下手就可以吃到干净又美味的肉夹馍。
有人说吃货就是美食家？
所谓吃货是没有吃过的东西都想吃，看到人家在吃什么，自已也想去赏一下味道，任何东西不管味道怎么样，见到了就想吃，当然味道好的东西是吃货们的最爱，只是不会好好地去仔细品赏和分辩观察罢了。
而美食家厉害了，他们一看到生鲜食材，就大至分辩出食材的产地，生长环境，是绿色的有机食材，还是人工化肥培植的食材，不过也只能是说大至，他们一般是吃食物之前，先观察食物的颜色，对人是否有食欲感，也就是人一看到些类食物立即想吃的感觉，再一个观察食物的食材是否新鲜，厉害的美食家能从已烧好成形的食物的形状或者颜色中，能看出此食材的鲜度，或能从形状看出食材产地。
再一个就是闻，美食家能用鼻子一闻已烧好的食物，就大至估计出食物里某种调料的基本出比例，再说一遍，是大至上的基本比例，并不是精确度，免得被人说美食家是神仙了有这么厉害，现这个都知道，但可以说这已经很不容易了，而吃货只知道稀里糊涂地吃，只要味道好吃就行，根本不懂食物里边的奥妙。
再有一个最重要的一点就是，美食家的舌尖一碰到已烧好的食物，能立即品赏出此类食物烧制过程中的火候，要知道火候是烧制食物最重要的一个环节，食物的生熟度，还有食物的硬度和软度，更重要的是食物用旺火烧制的口味，同小火烧制食物的口味大不一样，此类食物只要碰到美食家的舌尖，就能立即分辨出食物烧制过程中的各个环节，当然此时也能分辨出各种调料的精确度，包括放的是什么调料，放的调料过早了，还是迟了一点等等，因为有些调料放早了直按影响食物的颜色，因为色着难看了也就影响了人的食欲。
所以说美食家与吃货的差别是很大的，吃货怎能跟美食家比呢，简直是幼儿园里的小朋友跟大学里的博士生一同比较，你说是吗。
怎样的饭菜才能称得上美食？
我来翻译一下这个问题：你爱吃啥?
我爱吃：红烧肉，糖醋排骨，西红柿炒鸡蛋，铁锅炖豆角，生鲜三文鱼，四川牛油火锅，奶油菠萝包，潮汕牛肉火锅，烤乳鸽，牛排，披萨，烧烤，阳澄湖大闸蟹，喝喜茶，饮早茶 肠粉，羊肉泡馍……
如果用列举法，我能给你写一个2019版报菜名，在我心目中，美食太多了，多到不分南北，多到不分国界，多到不分高低。有些人吃东西爱逼格，有些人吃东西爱味道，有些人吃东西爱文化。而我就是有些人。
正因为如此，我就去拍视频，去学习，去记录我认为好吃的东西。这些年我走南闯北，接受了很多南方饮食，吃上瘾了肠粉配辣椒酱，爱上了新鲜的潮汕牛肉，粉了海鲜大排档。但也仍然爱家乡的铁锅炖大鹅，啤酒和烧烤。渐渐的我对美食的认识也不再局限在味道何如。它承载的文化，在当地饮食的地位，和吃它的环境，都会在让我爱上它的同时增加一份好奇和求知。
哦对了
我爱吃：红烧肉，糖醋排骨，西红柿炒鸡蛋，铁锅炖豆角，生鲜三文鱼，四川牛油火锅，奶油菠萝包，潮汕牛肉火锅，烤乳鸽，牛排，披萨，烧烤，阳澄湖大闸蟹，喝喜茶，饮早茶 肠粉，羊肉泡馍……
他们，都是美食。
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