苏州有什么本土美食（苏州十大特产送人）

苏州有什么本土美食，苏州十大特产送人？

1.碧螺春茶

2.采芝斋糖果

3.宋锦

4.苏式蜜饯

5.苏绣

6.太仓肉松

7.太湖银鱼

8.桃花坞木刻年画

9.卤汁豆腐干

10.阳澄湖大闸蟹 。其余的还有一些小吃，像是:虾子鲞鱼、素火腿、枣泥软糖、相城麻饼、松子糖啊等等。同时如果想选一选苏州的烟可以选择类似苏烟、茉莉花茶、碧螺春茶等等。

吴江地区的美食最能代表苏州美食吗？

吴江是苏州市的一个区，环境优美，气候宜人，自然条件得天独厚，素有“鱼米之乡”的美誉，水质优良，以水为生的吴江人，创造出了以水产为主要食材的美食盛宴，其独特风味声名远播。

“莼鲈之思”成语的典故就源于吴江，有“秋风起兮佳景时，吴江水兮鲈正肥”的诗句，不言而喻，吴江盛产鲈鱼，自古至今闻名于世，更有“太湖莼鲈宴”的美食名片，让苏东坡都忍不住赞誉：“季鹰真得水中仙 , 直为妒鱼也自贤 ”！

吴江美食食材繁多，从太湖大闸蟹、太湖三白到太湖水八仙，每一种原材料的天然新鲜，造就了吴江美食的独特之处。其中太湖三白是指白鱼、白虾、银鱼，太湖水八仙是莲藕 、 菱角 、 水芹 、 芡实 、 菱白 、 莼菜 、荸荠也就是俗称的“马蹄” 、 慈姑又称燕尾草。

有名的吴江美食包括同里状元蹄、盛泽松糕、酒酿圆子、震泽黑豆腐干、麦芽塌饼、八坼皮蛋以及著名的吴江“三道茶”——饭糍干茶、熏豆茶、清茶等。其中，同里状元蹄是同里古镇颇具领军人物气势的美味，一团棕红的猪蹄，咬下一口劲道软糯香软，满满的胶原蛋白。

关于三道茶素有“先甜再咸后淡”的说法，饭糍干茶又有“风枵茶”之称，是招待来客的首道茶饮，主要是糯米糍粑干和白糖，绵软香甜。熏豆茶材料众多，主要有熏豆、茶叶、震泽黑豆腐干等，口味咸香，颜色多样，赏心悦目。最后一道茶就是我们常饮用的清茶，白开水冲泡出来的茶香久远，原汁原味。

总而言之，吴江美食特色鲜明，是苏州饮食文化中浓重的一笔，也无可替代，是颇具代表性的苏州美食。

Cola

苏州春天特产？

雨水节气刚过，苏州各式春季美食竞相登场，酱爆螺蛳、香椿炒蛋、酱汁肉、葱油蚕豆……终于又到了品尝春季时令美味的时刻。俗话说：四季更替，不时不食，没错，是时候一口“鲜”一口“嫩”，把春天“吃进”肚子里啦！元宵节前夕，苏州多家餐馆纷纷推出各种春季特色菜肴，满足食客的味蕾。

记者在苏州姑苏区新庄菜场看到，香椿、春笋、马兰头、荠菜、蚕豆等春季特有的蔬菜已新鲜上市。目前，这些又鲜又嫩的时令菜身价并不便宜，价格一般在十元左右，有些品种的价格为数十元，香椿尤其高，直接按两计价。在农贸市场蔬菜区，市民刘阿姨将捆好的一把香椿放在菜篮子里，准备回家做个香椿炒鸡蛋。

与其它蔬菜相比，价格相对比较合适的是春笋和荠菜，尝鲜的市民比较多，成了“抢手货”。苏州人爱吃笋是出了名的，油焖、炒肉、炖汤等，吃法繁多。这几天，鲜嫩的春笋已经开始上市。春笋是一种低脂肪、高蛋白、少淀粉、粗纤维的健康食材，民间素有“尝鲜无不道春笋”的说法。虽说竹笋一年四季都有，但春笋却是一年里最鲜美的笋。

虽然春季时令菜身价不便宜，依旧不乏尝鲜者。面对如此多的时令菜，苏州一些餐馆的大厨迫不及待地推出了各种创意十足的春季菜肴，奉献了一场色香味俱全的味觉盛宴。从冷盘、主菜、主食到点心，满嘴都是春天的味道。有的菜品里面的用料几乎全是时令生鲜，例如春笋拌马兰头、葱油蚕豆等。

在苏州观前街一家中餐厅内，这里很早便已经推出春季菜单，菜单上既有油焖春笋、腌笃鲜等经典菜，也有蚌肉金花菜、马兰头拌香干等特色搭配。餐厅负责人介绍，餐厅推出的春季菜单几乎涵盖了所有春季时令菜，更加贴近大多数人的口味。

在另外一家餐厅的春季菜单上，记者看到，以凉拌马兰头、油焖春笋、荠菜虾仁等经典菜式为主。碧螺虾仁这道菜，清新可口，虾仁白里透红，晶莹饱满，碧绿的茶叶点缀其中，甚是清爽。茶叶的清香中和了虾的腥味，还提升了它的鲜美。荠菜炒年糕算是一绝，夹一筷子入口，荠菜清香和年糕的软糯搭配得当，混合着春天的味道，怎一个“鲜”字了得！

记者在苏州观前街一家老字号内看到，新鲜出炉的酒酿饼吸引众多市民前来购买，一些来苏州旅游的客人也忍不住品尝起来。酒酿饼是苏州著名的特色小吃，也是春天的时令点心。每到春天，许多老字号都会推出手工制作的酒酿饼，清甜浓郁的香味，吃一口软糯细滑，淡淡的酒香味道在口中弥漫开来，令人回味无穷。制作酒酿饼的馅料有荤素两种，有玫瑰、薄荷以及肉馅等，口味众多，每一种都有其独特的滋味。正宗的酒酿饼大都是在春季制作，每年元宵节前后开始上市，整个春季都会供应，所以酒酿饼是苏州的春季时令点心。

另外一种春季的时令点心要数青团子了。上好的青团子是用艾草挤出来的汁，将糯米粉染成碧绿色，同时留有清香。苏州人喜欢吃的青团子一般是做成甜口的，就是常吃的豆沙馅。刚蒸好的青团子虽然有一点黏，却也不沾牙齿，散发着香甜气息，真是沁人心脾。在新庄菜场附近，一家卖青团子的店铺内，刚出笼的青团子香气四溢，路过的市民纷纷停下脚步，购买尝鲜。

早春二月，天气正逐渐转暖。中医专家认为，春季饮食过于油腻，容易导致肝气过旺，肝旺则易伤脾胃。初春时节，乍暖还寒，气温多变，本来就是胃肠疾病的高发期，加上春节期间肠胃“超负荷”运转，此时，饮食要适当清淡，忌食刺激性食物。根据春季的气候特点，专家建议，烹制食物时，应以清蒸、水煮、炒、焖、煨为主，少油炸、烧烤。