陕西延边有什么美食（大家有没有特别推荐）

陕西延边有什么美食，大家有没有特别推荐？

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延吉——冷面、烤肉

延边朝鲜族最喜欢的食物之一，荞麦面上盖着牛肉、苹果、泡菜，配上一勺冰凉酸甜的汤料，满满的一碗凉爽，这是延吉冷面留给很多人的印象。在延吉，无论夏天还是冬天，一年四季，都能吃上这样的冷面，冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，令人食欲大增，全身舒爽。

酱汤

延边的汤种类很多，但朝鲜族最常喝、最喜欢、最具特色的还是酱汤。是由朝鲜大酱调味熬煮的传统汤食，加上黄豆芽，各类蔬菜、豆腐、香菇、肉类及海味等煮制而成的。含有大量蛋白质，营养丰富。大酱汤喝起来很醇厚，越喝越上瘾。如果是用传统石锅做的，酱汤喝到最后都是热乎乎的呢，相当暖胃呢~~~~

３敦化——煎饼

敦化的大煎饼远近闻名，一直靠民间的手艺传承至今，讲究的制作手法、独有的薄透、松软、酥脆赢得很多人的青睐。

吃的时候炒点酱放里面，还可以卷大葱，如果有菜就再放点菜在里面，炒点鸡蛋放里面也可以，咬上一口，一股纯天然谷物的香气爆发出来……

你以为煎饼只有一个味儿？那就错啦。敦化的五粮煎饼、大米、黄豆、小米、人参、核桃、木耳等特色煎饼正飘香在大江南北。

和龙——头道温面、辣明太鱼

延边的特色面食，除了风味纯正的朝鲜族冷面外，还有颇受百姓喜爱，制作精细，好吃、健康的延边温面。在品种众多的延边温面中，“头道温面”则最为有名。玉米做的面条，口感很好。

辣蒸明太鱼，延边朝鲜族特色啤酒菜，明太屋的招牌菜，豆芽铺底、明太鱼放中间，上面铺上一层辣椒面，很辣的，但是却是延边人的啤酒神器。

珲春——大串儿

珲春的串儿与其他地方的串儿不同，个头超大，一根钎子上有4-5块大片肉，在碳火上考得吱吱啦啦冒油。一定要有耐心，把里面的肉烤熟了，一定要外焦里嫩。烤好后，老板给每个人端上来一个小菜板，一把刀，你以为这是要干嘛呀，是让你自己把大串儿切了吃，这才有一种豪放的感觉。

龙井——鸡爪、米肠

米肠，朝鲜族风味小吃之一，采用猪肠、大米、糯米、鲜猪血经调味煮制而成，吃的时候，蘸上酱油、精盐、葱末等调好的料。风味独特，脂香味厚，软糯嫩滑，蘸味汁食之，香辣味鲜。

鸡爪子 龙井的辣鸡爪味道一绝，超辣超美味的辣鸡爪，辣的忘乎所以。

汪清——小鱼汤

首选百草沟小鱼最佳，延边本地野苏子必须的，当地朝鲜族酱。小鱼洗净，油爆锅放入清水（最好洁净河水），放入小鱼、豆腐、野苏子、朝族酱、小辣椒，加盐调咸淡，还可放几片五花肉，汤滚开后，小火炖，时间长一点味道极佳，延边人自己口味的小鱼汤。

安图——水豆腐

水豆腐，朝鲜族传统饮食，含水分多，成流动状态，吃起来又鲜又甜。

吉林省哪个地方的江米最好吃？

您好！我是郭呦呦美食记， 说到吉林省的江米哪个地区比较好吃？我想非延边地区的江米莫属了，而关于延边江米的美食我就有必要给您讲讲啦！希望我以下的回答给您带来帮助！

吉林延边地区有四道美食都是用江米做出来的，非常的地道可口，第一是温润滋补江米鸡，第二是糯软粘柔的打糕条，第三道是爱心满满的紫菜饭，最后一道是我比较爱吃的口味醇厚的米肠，说到这里我都忍不住咽了下口水！

那么什么原因吉林延边的江米会这么好吃呢？我分析了一下：首先跟地理位置有关，昼夜温差大，大米中可速溶的双链糖积累较多，所以这里的吉林大米做出的米饭，才会营养又好吃；再一个环境清新，没有重工业，没有破坏当地的生态，还有海蓝江和图们江的水很好的滋润了大米；最后就是科技的进步，利用了无人机群，在水稻种植方式上，延边也与时俱进，采用无人机群在水稻田上空喷施有机肥，充满了科技含量。

讲了这么多最后还是离不开美食啦！下面我来给大家分享一个米肠的做法吧！

肠里灌进猪血、江米、绿豆芽、芹菜、萝卜、豆腐、猪肉丁及多种调料或蒸或煮即成。制作精细的米肠灌注的原料可能多达30种。

辅料：葱、蒜、芝麻盐、胡椒粉、香油调味。

不同地区特色米肠：

1.把猪肠翻过来洗净，放盐抓一抓，泡水放置一天。糯米泡水后煮熟，绿豆芽用开水焯去水分，晾凉的糯米饭中放入猪血混合，然后放入准备好的蔬菜和调味料，主要调料有酱油、大酱、盐。猪肠子捞出来去水，肠子的一边用绳子系好，利用宽口的东西把做好的馅放入肠子里，然后系好。开水中溶于大酱煮米肠，过30分钟后用针扎一扎米肠的各部位，继续煮1小时左右，捞出来晾凉后切片，粘上盐或者酱油吃。

2.有的地区用鱿鱼来代替猪肠，做鱿鱼米肠。牛肉、焯过的绿豆芽、辣椒、豆腐、鸡蛋等切碎混合好，用大葱、蒜、芝麻盐、胡椒粉、香油调味，放入鱿鱼身体里面，用线缝好，放入水中煮熟。捞出来后切片粘上醋酱油吃。

米肠制作菜肴：

炒米肠。蒸熟后的米肠还可再加工成形态各异的菜肴，其中最受欢迎的是炒米肠。把米肠和猪肝、大麦芽、大米糕、面条、葱蒜、胡萝卜，再加上辣酱爆炒，就是人见人爱的炒米肠；

2.白米肠。将米肠清炒后，放一点辣酱用苏子叶包着吃的，叫做白米肠；

3.米肠汤，将米肠放进排骨汤中熬出的米肠汤也是一道令人倾心的名点。在热气腾腾的猪骨浓汤中，猪头肉、猪杂和米肠在翻滚沸腾，点缀上绿油油的韭菜葱花，让人直流口水。

特点

米肠里富含维生素B、铁及蛋白质，体现了人们充分利用各种蔬菜调制香甜可口食物的高超技能。

食用方法

吃米肠时一般都会蘸盐吃，盐里面会加一些胡椒和辣椒面。或者再点一份辣炒年糕，和辣炒年糕的酱料混在一起吃。帐篷马车”的小吃摊主掀开蒸笼的笼布，拿出一节热腾腾的米肠，切成指头粗的小段，不忌口的还会切一些猪肝猪肺这样的猪杂放在一起，再加上蘸食的盐碟和一碗煮鱼糕的热汤，这就是街边米肠套餐的全部内容。

延吉美食街排行榜？

延吉目前没有制订美食节排行榜的。

延吉市是延边朝鲜族自治州政府所在地，是全自治州政治、经济、文化的中心。位于吉林省东部。位于长白山北麓，自治州中心部。

延吉市下辖6个街道、4个镇。东、南、北三面环山，西面开阔，中间平坦，呈马蹄状盆地。平均海拔高度150米。地势北高南低，地形为丘陵状起伏。境内河流皆图们江支流，主要有布尔哈通河、烟集河和海兰江。区内土质主要为灰棕壤土、水稻土、冲积土、草甸土和黑土等。