赣州什么美食最出名，江西赣州的饮食习惯怎么样？
谢谢邀请，小编作为一个赣南吃货，对于赣州的饮食还是有一定了解的，首先，我们赣南人整体来说口味是偏咸和辣的。当然我们赣州有十八个县市，地区之间的特色美食还是有点差异的，所以不管你喜欢赣州的这种口味还是说喜欢其他的口味，小编相信，你总会在赣州找到平衡的。接下来小编着重介绍下赣州最具特色的8种美食，来了不能错过啊。（如果觉得小编说的不错，欢迎右上角关注小编我）
1、赣南小炒鱼（章贡区）
这是赣南最常见的一道特色菜，“横行”于赣南各地菜馆。当年明代心学大师王阳明就爱吃这道美食，他曾经主政赣州，可以说赣南小炒鱼是当之无愧的赣南最具特色美食！
2、荷包胙（南康区）
赣南唯一的状元 戴衢亨就喜欢吃这道菜，所以这道菜还有一个别称叫做“状元菜”，作为一枚吃货，小编看图就忍不住了。
3、南安板鸭（大余）
又叫“泡腌”，这菜厉害了，别人都在国内知名，它已经冲向国际了，南安板鸭曾获一九二一年巴拿马世界博览会银奖。
4、包米果（上犹）
肠粉可以说跟它是一母同胞了，看着又要忍不住了。只能说好吃。
5、三杯鸡（宁都）
发源于宁都的三杯鸡，曾经是文天祥的最爱，2008年，更是入选了奥运主菜单的名菜！，就问你们爱不爱。
6、四星望月（兴国）
毛主席亲自取的名字，直接进人民大会堂国宴，这个还有人不服么。真的很好吃。小编去吃过无数次了
7、九层皮（崇义）
小编我只说一句，这个上过央视《舌尖上的中国》，好不好吃还用问么。
8、萝卜饺（信丰）
被当地人尊称为“信丰三宝”之一的萝卜饺，是赣南最知名的美食之一。
赣州小吃特产？
烫皮为赣南客家民间具有独特风味的特产，为天然绿色食品，具有口感香、酥、脆的特点。
生焖鸭是江西赣州最知名的传统名肴，属于赣菜。其特点是色泽金黄，皮香肉烂，鲜辣可口。这是赣州居民十分喜爱的一道时令菜肴。
宁都肉丸是江西省赣州市宁都县的传统名菜，属于客家菜。常在过年、办喜事、做客、搬家、出行等场合作为接待客人的菜肴。
五香麻鸡是利用崇仁麻鸡为主要原料，利用传统制作工艺与现代科学技术精制而成，具有浓厚的地方风味，形美色鲜，肉嫩味美，五香透骨，是老幼皆宜的营养熟食品。
赣州蜜饯是江西省的特产，结合了赣州人喜食酸，甜，辣的特点，具有浓郁的地方风味。
米粉鱼是江西省兴国县的传统名肴。色泽金黄，清香浓郁，肉质嫩滑，味鲜辣，无腥味。
江西赣南特产？
赣南特产有：赣南脐橙、沙地板鸭、信丰萝卜饺、客家酿豆腐、安远三鲜粉。
1、赣南脐橙
赣南脐橙，江西省赣州市特产，中国国家地理标志产品。赣南脐橙年产量达百万吨，原产地江西省赣州市已经成为脐橙种植面积世界第一，年产量世界第三、全国最大的脐橙主产区。
2、沙地板鸭
沙地板鸭是江西赣州赣县传统的特色名吃，属于客家菜。畅销全国各地，远销香港、澳门、台湾和东南亚地区，饮誉海内外，享有出口免检殊荣。
3、信丰萝卜饺
信丰萝卜饺是一种独特的传统小吃，制作原料主要有白萝卜、薯粉、猪肉、鲜鱼等，饺皮透明滑润，馅肉香辣味鲜，以调好的麻油、酱油、辣椒蘸食味道更香。
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