周宁的美食有什么（农村旅游融合要如何摆脱困境）

周宁的美食有什么，农村旅游融合要如何摆脱困境？

胡子在多年农村扶贫第一书记的岗位上，始终有一个困惑和不解，就是为什么那么多的农村不讲条件、不讲方法地，一窝蜂地搞旅游建设，还美其名曰：乡村游。农村旅游是那么好搞的吗？真要是好搞，那，我们什么都不用干了；真那么好搞，就不用中央拿出这么大的力气帮助农村脱贫了。在这个问题上，胡子可以肯定地下一个结论：不讲条件，不讲特色，一个格式复制下来的盲目的乡村旅游，也是一种懒政行为。那么，农村旅游融合如何摆脱困境，有几点不成熟的意见，真诚地希望农村的朋友们，特别是村委的头头儿和领导们慎重考虑一下。胡子认为，农村旅游融合要摆脱困境，一定要做到四个特色：

一是农村旅游融合想摆脱困境，要“吃”得有特色。啥叫农村游？就是城里人到农村去玩呗。要是有哪个农村人，到别的农村去玩，或许会有，但多多少少肯定有一种“这是怪事“在里面。那么，既然是吸引城里人旅游，如何吸引？这里，咱首先从抓住城里人的胃来说。农村旅游，“吃”的特色不能少。胡子说的特色，不是花样，是农家特色。要把农村大山的富有和丰富好不吝啬地展示给城里人，亮瞎城里人的眼。有野菜，决不出城里常卖的菜；由土磨，决不用铁疙瘩机器装成的磨；有一年养出栏的畜禽，决不吃三个月就出肥的……总之，要绝对叫城里人想不到。要来一次后回去，一想起来，就馋的流口水，这样，“吃”的功夫就做到家了。

二是农村旅游融合想摆脱困境，要“住”得有特色。胡子在农村扶贫中，蹄子转遍了整个山区农村，真是越看越沮丧，气的几乎崩溃。沮丧的是，北方的农村，不知道为啥所有的房子都千篇一律，一个模样：石墙，红砖，大片瓦，富裕的农户再在院子里盖一个黑乎乎的水泥平方。建筑粗糙。毫无艺术和美感。这样的农村房屋，让人脑子里只有一个想法，就是：窝。中国是一个建筑文化很深的国度，不知为何，现在竟退后这等程度。还有比沮丧更糟糕的，是崩溃，有些村头头们搞的农村旅游，破房子倒是修了，统一规格，统一样子。一村中，张三跟李四一样；一镇中，张庄跟李庄一样。抄袭也不能这么抄袭。烧钱也不能这么烧钱。审美再匮乏，也不至于脑子里所有细胞连做梦都做成一个模样。真让胡子生气。这么笨，还搞啥农村旅游呢？

三是农村旅游融合想摆脱困境，要“玩”得有特色。农村旅游，要好好抓住“游”字动脑子。游，就是走动。要让来农村的人动起来，在乐趣当中动起来。农村没有动物园，有的话，人家也不来看，城里动物园大的有的是，几十里、几百里来看个猴子，还不如在家“葛优躺”来得舒服。要调动农村旅游的特色，再来几个亮瞎他们眼的东西。要结合季节特点，种好“花果山”；要结合山区事迹，建好“富氧吧”；要结合文化底蕴，建造自己的“蓬莱阁”，还有一点，就是，一定一定要针对不同的人群特点，人性化地建好“伊甸园”

……

总之，要叫他们有地方玩，有项目玩；要玩了一次，还想玩，经常玩，只要能做到让人一到礼拜天就跑过来，那么，农村旅游就成功了，融合的目的就达到了。

四是农村旅游融合想摆脱困境，要有憨厚的人来做文明的事。农村旅游，最头疼的是，有的地方村民的刁难和野蛮。胡子也听到一些（请农民兄弟们原谅，这里，胡子绝不敢有瞧不起农村的意思，其实，胡子本身也来自农村），有的游客说，到了某某村里旅游，一进村，有的村民就一窝蜂地围上来，抢着往家拉客，甚至有的村民和村民为了拉客，打了起来：张三说：“到我家。”李四说：“到我家，他家鸡是为饲料装大的。”李四这么一说，张三就火了，骂着，一个巴掌劈过去，突然，掌打到时，又变成了拳，一下就把李四的鼻子打破了。有的村民目光短视，一锤子买卖，恨不得一刀子把游客宰到骨头。农村旅游，游客进村后，看不到善，只看到欲，一进村，心理即产生一种免疫上的逃离。可叹！

总之，乡村旅游，难，也不难。其实，胡子谈的这些，也没啥新招数。说白了，难的是改变责任心，难的是改变人性。胡子说不难，很简单，做任何事情，做到精致，真要这样，农村旅游要是不融合，不挣钱，还摆脱不了困境，就真的奇怪了。

宁德蕉城区有哪些好吃的小吃地址？

宁德市，别称闽东，中国大黄鱼之乡，国家园林城市，素有“海上天湖，佛国仙都，百里画廊”之美誉。位于福建省东北翼沿海、福建闽东地区，东临东海，与台湾隔海相望，西邻南平，南接省会福州市，北接浙江，下面小编给大家分享一下到了宁德要品尝一下的8道地方美食。1、红糟泥鳅面来自宁德的红糟泥鳅面，是拥有600多年历史的传统美食，散见于宁德周宁、寿宁、屏南、柘荣等县。冬日清冷，一碗红糟泥鳅面，热气袅袅于眼前，鲜红的汤色，诱人的香气，充满温暖和幸福的味道。2、古田米烧兔古田米烧兔(腊兔肉)是古田民间年节时特制的佳肴。客人到古田，必定会尝到米烧兔。它色味俱佳，油亮的兔皮呈米黄色，兔肉溢出阵阵米香，让你未食先流涎水。3、宁德肉丸肉丸原本是宁德蕉城人民在过年时候必吃的一种食物，地位相当于北方的饺子。慢慢发展成肉丸摊子大街小巷处处可见，成为老少皆宜的香喷喷的宁德地道小吃。4、海蛎包用米浆、海蛎、葱等制作而成。即取少量米浆置于浅圆状瓢中，薄盖其底，后置适量海蛎、葱为作馅，再盖上米浆密封后，炸后金黄色便可食用。5、宁德大黄鱼宁德市大黄鱼人工养殖已发展到40万箱，成为全国最大的大黄鱼商品鱼生产、苗种繁育和产品出口基地，出口市场遍布美国、欧盟、日韩、东南亚、澳洲、非洲等28个国家和地区。6、福安光饼福安光饼，亦称继光饼，相传这是戚继光在闽浙一带平倭时，戚家军的干粮，其实就是将面粉加上精盐、芝麻、葱丝烤制成的小圆饼，香脆可口。7、三角糕据说超40年的历史了，其实就是大米磨成浆，做成三角形的米糕，再放进油锅炸。刚出锅，金黄色泽，忍不住咽下口水，也顾不上烫手，狠咬一口，外酥里嫩，满口米香，百吃不腻。8、牛肉粉作为一个宁德人，肯定吃过牛肉粉，牛肉粉氤氲的热气夹杂着牛肉的香气迎面扑来，木质的筷子呲溜一声将口腔塞满，舌尖上酸菜的甜味慢慢沁入胃里，身体里的每个细胞一个接一个苏醒过来。

福州文化都包括哪些？

市标——三山一水

福州城内于山、乌山、屏山“三山”鼎峙，闽江宛如绿带穿城而过。史载，五代梁开平二年闽王王审知扩建城池，将风景秀丽的于山、乌山、屏山圈入城内，形成了福州“山在城中、城在山内”的独特风貌。“三山一水”成为榕城主要标志，故福州亦称“三山”。

市树——榕树

福州植榕，古已成风。特别是北宋时期，太守张伯玉倡导“编户植榕”，“满城绿荫，暑不张盖”，使福州又有了“榕城”的美称。榕树四季常青、枝 荣叶茂、雄伟挺拔、生机盎然，象征着福州城市精神风貌。福州城区有古榕树近千株，其中福州国家森林公园内的一株千年古榕被誉为福州第一大榕，相传是北宋冶平年间三位武官在此练武时植下的，树高20米，树冠地面投影面积达1330多平方米。1985年2月8日福州市第八届人大常委会第十二次会议决定命名榕树为市树。

市花——茉莉花

福州特产，产量和质量都居中国之首。宋时福州已普遍栽培茉莉。福州城郊有许多成片栽培的茉莉园。它象征福州这座历史文化名城芬香四播。以茉莉花薰制的福建茉莉花茶亦久负盛名，远销海内外。1985年2月8日福州市第八届人大常委会第十二次会议决定命名茉莉花为市花。

市果——福橘

福州盆地盛产柑桔，尤以桔子为最，且皮薄、色红、汁多、味甜，风味独特，称为“福桔”。福桔成熟期恰在岁末，福州风俗以“红”见好，且“桔”与“吉”音似，所以成为民间吉祥物和贺年赠品。主要产区分布在闽江两岸。1985年2月8日福州市第八届人大常委会第十二次会议决定命名福桔为市果。

通行语言

福州地区通用福州话，本地人称之为平话(一说：百姓话(意为民间话，在福州方言中百姓读快点和平字的差别细微))。福州方言(闽东方言)是汉语的八大方言之一，在唐末五代期间就已定型，在福建方言中占有重要的地位。

福州方言是闽江下游的旧福州府“十邑”的共通语，整个闽东地区的代表性方言。福州话主要通行于福建地区的闽江流域中下游(包括其支流大樟溪和古田溪流域)至入海口一带，涵盖11个县市，分别是古田、屏南、闽侯、永泰、闽清、长乐、福清、平潭、罗源、连江和福州，使用的人口超过一千万。 今宁德地区(旧福宁府)所辖的7县(福安、宁德、周宁、寿宁、柘荣、霞浦、福鼎)能听懂。至于闽北地区如尤溪、建瓯、沙县、顺昌、将乐等，则以福州话为第二方言，从闽东方言区出去的华侨更是把福州话传播到世界各地。

福州方言是多来源的。其底层应当是古闽越族的语言。魏、晋之前的早期移民带来古吴语和古楚语，上古汉语和中古汉语也明显地留存于福州话中。

民间习俗

福州民间习俗可分为节俗、婚丧寿事俗、乡俗、食俗、穿戴俗五大类别，主要有闹花灯、踩高跷、舞龙灯、舞狮子、赛龙舟、登高等民俗活动。

节俗

福州的生活习尚中，也受天主教和基督教的影响。圣诞节、情人节、母亲节等反映了福州人又善于吸收外来文化习尚的传统。

所有的民俗，“都是前人做后人传”(福州俗语)，因鸭蛋与福州话发音“压浪”谐音，渔民出海祈求没有风浪，也有“压乱”的意思，故福州人称它为 “太平蛋”。遇喜宴、生日、饯行、过九(虚龄遇九者)等，都要吃太平面。但随着生活水平的提高，人们的胃口越来越小，厨师们以鹌鹑蛋、鸽蛋代之，这样既细雅，又有原意，逐渐成为一种新俗。况且鹌鹑与安全谐音，颇有意义，很快被群众接受。

福州传统有个“拗九节”，已出嫁的女儿都要在正月廿九煮“拗九粥”，趁早送回娘家孝敬父母。迄今福州郊县仍保持此俗，但城区的“ 拗九节” 却渐渐被“母亲节”所代替，一到这个节，花店生意就格外的好。在酒楼里也可以看到为父母亲而设的宴席。

食俗

闽菜世界闻名，福州人的口味偏甜、酸。当地的风味小吃有鱼丸、拌面、肉燕、虾酥、蛎饼、光饼、鼎边糊、春卷、炒粉、福州线面等数十余种。

福州菜是闽菜的代表，闽菜有“福州菜香飘四海，食文化千古流传”之称。选料精致，刀工严密谨慎；讲究火候，注重调汤；喜用佐料，口味多变，显示了两大光鲜特征：一为刀工灵巧高明，寓趣于味，素有切丝如发，片薄如纸的美誉，较为有名的菜品如炒螺片。二为汤菜众多，变化多种多样，素有“一汤十变”之说。著名汤品如历史悠久的佛跳墙，有“坛起荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来”的美誉。其中以聚春园佛跳墙最为有名。

福州五大代表菜：佛跳墙、鸡汤氽海蚌、淡糟香螺片、荔枝肉、醉糟鸡。五碗代表：太极芋泥、锅边糊、肉丸、鱼丸、肉燕。

福州的素菜也很有名，以面筋、豆腐皮、豆腐筋、冬笋、香菇、木耳等植物食物为原料，加工巧妙，烹制有方，味道很不错。福州许多寺庙、莱馆都经营素菜，其中以鼓山涌泉寺的素菜最为著名。名素菜有“南海金莲”、“半月沉江”、“石鼓三鲜”、“涌泉三丝”等30多种。

地方文化

昙石山文化：昙石山文化因昙石山古人类遗址而名。遗址位于福州市闽侯县甘蔗镇昙石村，是全国重点文物保护单位，也是中国目前保存最完整、实物最多的史前古人类文化遗址。距今5000多年的昙石山文化，堪与仰韶文化、河姆渡文化相媲美，并具有海洋文明独特而鲜明的特征。1954年发现昙石山文化遗址以来，已先后进行了8次考古挖掘，出土了被誉为“中华第一灯”的陶灯等一批重要文物。

船政文化：指晚清福建船政兴办时期所形成的思想文化成果。1866年创办于福州马尾的福建船政，被公认为“中国近代海军的摇篮”和中国近代工业、科技、高等教育的发源地。在其兴办的40多年里，福建船政轰轰烈烈地开展了建船厂、造兵舰、制飞机、办学堂、引人才、派学童出洋留学等一系列“富国强兵”的活动，推动了近代中国造船、冶金、电信、铁路、飞机制造等新式工业的诞生与发展，并在中西文化交流等方面留下了丰硕的思想文化成果。

“三坊七巷”文化：“三坊七巷”文化源于福州历史文化街区“三坊七巷”。“三坊七巷”坐落于福州市中心城区(鼓楼区)，是从南后街两旁从北至南依次排列的坊巷总称。

“三坊”即衣锦坊、文儒坊、光禄坊；“七巷”即杨桥巷、郎官巷、塔巷、黄巷、安民巷、宫巷、吉庇巷。“三坊七巷”历史文化街区基本格局形成于唐代后叶，到明清时期特别是清代中叶发展到了鼎盛，总占地约45公顷，现存古建筑200多座，坊坊相连、巷巷相通，粉墙黛瓦、布局严谨、房屋精致、匠艺奇巧，被誉为“明清古建筑博物馆”、“中国城市里坊制度的活化石”。福州许多名垂青史的名人，也都出自“三坊七巷”或与之密切相关，其间蕴涵的厚重的历史人文气息，集中展示了福州闽都文化博大精深、沉潜冲和的底蕴。

寿山石文化：寿山石文化以寿山石雕为载体。出产于福州晋安区寿山乡的寿山石是上等雕刻彩石，因其色彩斑斓、温润如玉、晶莹剔透，素有“石之君子”、“国之瑰宝”的美誉，寿山田黄石更是被誉为“石帝”、“石中之王”。

传统艺术

闽剧：闽剧又称“福州戏”。明代，昆山腔、弋阳腔等传入福州，福州方言戏曲逐渐兴起。清光绪初到辛亥革命前后，称“闽班”。1924年，郑振铎出版传统剧目《紫玉钗》等，正式以“闽剧”取代了“闽班”的称号。

评话：评话是福州地区主要曲艺品种，讲究唱、说、做、表，有“人文活化石”之美誉。

十番：十番原名“协欢”，意为声协和而成欢，是福州主要地方乐曲之一，由民间龙灯舞演变发展而来，曲调悠扬动听。

宗教文化

福州宗教文化丰富，有“佛国”之称，重点佛教寺院有6座(涌泉寺、西禅寺、林阳寺、地藏寺、万福寺、雪峰寺)，为全国城市之最，福州入选中国世界纪录协会全国重点佛教寺院最多的城市。