灰色可以做什么美食（兰州的灰豆饭怎么做）

灰色可以做什么美食，兰州的灰豆饭怎么做？

灰豆子是用麻色豌豆制成的独特食品，是用麻色豌豆煮成的粥状食物。做法是先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。吃的时候加入白糖，别具风味。兰州杜维成师傅继承灰豆名家马有创制的灰豆子制作技艺，制作的灰豆汤风味独特，1989年被甘肃省商业厅授予杜维成以"金城灰豆王"称号。杜维成灰豆汤豆绵汤糊，枣甜味香，富含营养，价格便宜，闻名金城，夏日冷饮可以祛暑，冬日热食可以滋补。

家庭制作：原料：豌豆（1斤）、冰糖适量、碱（一小勺）、红枣适量

做法：豌豆和红枣洗好后，把所有东西一起放入压力锅内，然后按煮粥键就可以了！ 大约1小时左右，之后焖一小会就好了！

如果没有压力锅，用普通锅的话，时间就要长点了，大约得要4、5个小时~！味道是一样的！

碱的作用主要是让豆子烂的快一点，如果不加碱的话，煮出来的灰豆会很感觉很清，没有那种口感！

你都不会做哪些油腻腻的事？

1，钥匙，不会挂在腰上。

2，不要整天穿拖鞋出门，没人会这么做。

3，吃饭时，不会发出“吧唧”声。

4，从不带太多黄金，不仅不安全又让人感觉是爆发户，其实很俗气。

5，没事就修一下鼻毛，外露出来是真不好看，显得一个人很丑又没素质。

6，不会口臭，要不然一开口就让人远离和反感，换做自己也是一样，受不了有口臭的人。

7，说话简单明了，不啰嗦，总是一句话就说完，毕竟没人喜欢啰嗦的人，包括自己也是一样。

8，走路从来都是自信有力，不驼背也不看着很累，这样有利于社交，而不是被一些人远离。

9，不会有乱七八糟的发型，也不是非主流发型或长头发，那样只会看起来油腻腻的。

10，护肤品都是必备的，尤其那样油性皮肤更是需要，只要适当用一下，还是会给人一种清爽的感觉，而不是油腻腻。

11，心态努力放正，不会让自己压力太大而掉发，慢慢成为地中海发型，成为油腻的人。

12，发蜡可以适当打一点，但不要满头全是发蜡的那种，而且很油的样子，别人一看就觉得很油腻腻。

13，吃完饭就会漱口，就怕有菜渣在牙缝里，那样就让人看着很不舒服和油腻腻的感觉。

14，每天都很注重自己的卫生，尤其年龄越上去越会这么做，就是有老人味，别人一闻就会远离。

15，对于异性总是保持亲疏有度的距离，不会一直靠得太近，那样不仅被误会，而且还是很掉价又油腻的行为。

16，坦然面对自己的老去，不扮嫩，自然才是最美的样子，要不然别人会笑话和轻看这样子的人。

17，不会停止努力提升自己的能力，哪怕外表不怎么样，只要成功了，自然也就是人生赢家，别人也不会觉得这个人的油腻腻。

18，整理好自己的家庭卫生，一个自始自终可以保持卫生干净的人，往往也就给人一种舒适的感觉。

19，遇事不慌不忙，总是会努力想出最好的方法，而不是大喊大叫，反而看着没担当和成熟。

20，对自己的妻子好一点，哪怕真的是个油腻男人，在妻子眼里也就变得无所谓了，只要对她好就行。

21，在孩子面前做好自己的一言一行，而不是整天嘻嘻哈哈的样子，而这样做才有威严，也不会有油腻腻感觉。

22，衣服可以不用买最贵的，但一定会保持干净整洁，人家看了也舒服，而不会反感穿着发黄又脏的衣服。

23，不穿破袜子或破衣服，哪怕想穿也要穿破得不明显的，要不然人家会不舒服这样子的人，太省反而不利于社交。

24，不说粗话，没人喜欢这样子的人，包括自己也是一样，显得很油腻。

25，不去想着占别人便宜，人家也不是傻子而选择远离，而且早晚会还回去，又要付出不少代价。

26，从不当着别人面前臭美，总有人回不舒服或打击，那样就尴尬了，想想也是很油腻行为。

27，不要熬夜，那样看着很衰老，一副很累又脸油的样子，时间久了，给人一种油腻腻的感觉。

28，有钱才是底气，身上始终还是要有一笔钱，你会发现生活变得越来越轻松，夫妻也就少了一些不必要的吵架。

29，努力不断成熟起来，这样子的人才不会做事、说话油腻，反而有一种来自岁月的成熟。

30，没事就修下指甲，不要留指甲，尤其是男人，那样看着就很让人反感，觉得不是一个男人该做的事。

31，对于只要不关自己的事，那就看破不说破，那样显得成熟和会做人，自然也就不会给人油腻感觉。

31，不要当众剔牙，有些人看了会觉得不舒服和反感，包括自己也是一样，无法理解这样子的行为。

32，每天晚上刷牙或保护好自己的牙齿，不要满嘴烂牙或假牙，人家一看就觉得油腻腻。

33，答应别人的事就要做到，酒桌就要提前赴约，那样显得成熟，而不是一个有架子又油腻的人。

34，夫妻吵架就要及时闭嘴，一个巴掌拍不响，自然也就吵不起来了，就怕被人说没有君子风范、没肚量。

35，在外聚餐就不要一直转桌子，那样很没礼貌又油腻，感觉很不会做人。

36，说话不说粗话，哪怕一句也不行，这样子的人会让别人反感和远离，更不想来往。

37，体重要适当控制好，不要过于肥胖，那样就是走路都走不动又油腻腻的感觉，不利于自己健康和社交。

38，衣服不要穿得邋里邋遢的，每个成年人就要懂得穿好衣服，而不是一副油腻腻的样子。

39，吃东西不要舔舌头，或露出牙齿，那样不是可爱，反而让人不舒服，感觉缺乏教养又油腻。

40，头发长了就要剪，不要长到自己都看不下去，这个社会很注重第一印象，这样只会显得很油腻。

41，坚持努力锻炼身体，只有身形好了，那样显得精明强干，给人一种强大又自信的气场，自然也就不会油腻。

42，每天都会看书，只有思想改变了，行为和说话也就越来越成熟，别人也会靠近，哪怕油腻也是一样。

43，不带假发，或太便宜的那种，有时候风一吹，那就是被人笑话，真的很油腻。

44，减掉自己的大肚子，这样子的人看起来就有莫名喜感，看着就很油腻。

45，每天都要坚持换洗袜子和泡脚，就怕有脚臭，别人一靠近或脱下鞋子，那就是臭气熏天，自己都害怕这样油腻的人。

46，不要对别人指手画脚，大家都一样，没必要这样的优越感或不懂装懂，反而很油腻又被远离。

47，不会随身带保温杯，年龄越大越不能这么做，人家会觉得里面是枸杞，而不是温水。

48，头发每天洗一次，这样才不会看起来油油的。

49，内裤要穿好，不要一蹲下来就能看到。

50，不管是男人或女人，床头不要放纸巾。

贵州的布依族灰粽是怎么做出来的？

有人说：贵州有两个了不起的女人

一个是老干妈，另外一个就是胖四娘

因为她将一颗小小的布依族灰粽

让全国瞩目并为之争相报道

贞丰非遗美食灰粽第四代传承人胖四娘

2018年第十四届中国粽子文化节在张家界举办，来自全国各地知名品牌的200多种粽子参与此次推介会。胖四娘凭借着布依族灰粽获得第十四届全国粽子（糕团）技艺大赛粽子产品特等奖和粽子产品最佳风味奖两项文化节里最高殊荣！

胖四娘灰粽还是中央电视台、中央国际频道、每日农经、湖南卫视、贵州电视台、贵州广播电视台、今日头条、搜狐等众多媒体力推的非遗美食。

即使端午节还没有到，我们每一位小伙伴的朋友圈已经疯狂，个个都在抢胖四娘的灰粽。

一个小小的灰粽到底有什么魔力？这次我们趁着端午即将来临之际，决定去贞丰去对这个四代人传承，每年端午都卖断货的贵州奇葩粽子，胖四娘灰粽一探究竟。

洗柊叶

胖四娘的粽叶选的是当地的柊（zhong 一声）叶，有新鲜的和烘干的两种，像最近是柊叶繁盛的时期，用的都是新鲜的柊叶。在秋冬时，就需要把新鲜的柊叶烘干来用。

勤劳的布依族人天气好时就会多采一些叶子备在家里，烘干后的柊叶不但不会影响粽子的口感和香味，反而会在包粽子的时候更加省时省力。

制作草灰

把柊叶洗好晾干，就开始准备烧灰，做粽子所用的灰，也是当地的糯谷草，烧灰看似简单的技术活，其实也蕴含着道道，火候的掌握很重要。

胖四娘告诉我们，灰烧得时间太长会变成白灰，就不能用了，不能对粽子进行染色。烧的时间短了烧不透也不能用。

灰烧好以后得把灰全部搓得细细的，同时把一些没有烧得很透的糯谷秆筛出来丢掉。

筛灰要用最细的筛子来筛2道，保证灰是非常细的，这样粽子吃起来不涩不打嘴！胖四娘的粽子之所以好吃就在于陆阿姨家用的糯谷草灰一直都是自己家在铁锅里亲自烧亲手搓。

我们遇到很多小伙伴问：灰也能吃吗？我肯定负责任的告诉你，能吃！不仅能吃，而且还有助于糯食消化！孕妇和老人小孩都能吃！

炒米

用好的猪油烧热，放入已经用草果粉和盐巴调好的调料，炒香后放入糯谷灰一直不停翻搅，然后倒入糯米一直炒，但是不能让糯米炒熟，需要做到每粒糯米都裹上猪油。

包粽子

包粽子是一片大柊叶垫底，两片小柊叶并排放在大叶子上面，柊叶的叶子必须舒展无破损完整，这样包出来的粽子才不会在煮的过程中漏气漏水影响口感。

先舀一勺炒好的灰糯米，放上两大坨排骨，或者鲜肉，再舀一勺灰糯米将排骨或者鲜肉包裹起来，再放上板栗。

包粽子时有蛋黄馅的，排骨板栗馅的，鲜肉板栗馅的。板栗用的是当地的小板栗，煮到半生以后剥壳冷藏，小板栗的味道更佳浓郁。

胖四娘告诉我们，长年累月的做粽子她手一掂量就知道粽子的重量，粽子里的糯米不能放太多也不能太少，将叶子左右两边合拢之后再将上下包好，用糯稻谷里面抽出来的那根茎来栓粽子，一个粽子要栓三根茎叶，这样才保证粽子不会在中途散掉。

胖四娘说起她当年摆摊，没什么文化，又要养家，只会做糯米饭和包粽子，每天凌晨3点就要起床准备，淘米，切肉，包粽子、蒸煮……然后挑到街上出售。挑选好食材，才能做出好味道。从10岁开始，就帮母亲一起做糯米饭和粽子，这一做就是一辈子。

做了几十年的粽子，什么样的叶子，什么样的米，糯米草烧成灰后要筛几遍，草木会灰倒进米里时揉搓的手法，她心里面最明白。别人都说她挑，可美食的传承，离不开好的食材和对细节的坚守。

在胖四娘的办公室里，我们被满墙的证书和奖牌震惊到，在这些满满的荣誉背后，是一直不断的坚守，是一个匠人发自内心想要用好的品质好的味道去传承。

做一件事不难，难得的是坚持一辈子。布依族灰粽，不仅仅是一个粽子，更代表千年布依农耕文化的精髓！

今年胖四娘灰粽的包装也有了全新的变化，送父母、朋友、领导都完全没有压力，而且还倍儿有面！

那肯定有一些小伙伴问，这么好的粽子一定很贵吧！其实不然，贵州由于交通落后，这么多好的粽子一盒10个才卖110元！感谢支持贵州优质农产品走出贵州！