泰国泼水美食是什么，傣族的最重要的民族节日是什么和最具特色的美食是什么？
傣族最重要的民族节日是泼水节。这一天无论男女老少都要参与这活动当中，因为傣族人民认为水是神圣的，具有洗涤心灵的作用，除了泼水外还有浴佛，放高升，跳孔雀舞，赶罢，放孔明灯等习俗活动。一般在农历中旬期间。特色美食有菠萝紫米饭，就是先把菠萝肉挖除再将食品放入菠萝里，然后放到锅里蒸熟而成。
香茅草烤鱼就是将鱼杀好洗净撒上盐，辣椒粉等必要的作料然后香茅草包裹放到火炭中烧烤到熟，香气扑鼻，闻之不舍，食欲大增。
还有手抓饭，包烧，舂鸡脚等美味
云南的泼水节到底是怎么玩的？
云南的泼水节主要流行民傣族聚居的地区：西双版纳州全境、德宏州全境、孟连县、新平县、景谷县等
主要玩法就是在城市的大街小巷泼水狂欢，政府部门会免费提供水，许多公司、单位都免费提供水给大家泼水狂欢，此外，还有组织各种文艺活动，如巡演、晚会、选美等
泼水节美食？
答：泼水节美食有豪诺索、香茅草烤鸡肉、酸笋煮鱼、叶包蒸猪肉等传统节日食品，其中豪诺索是傣族泼水节食品，也是傣族年节家家必备食物。实际就是年糕的一种，及用糯米做成的多种粑粑，在节日里食用。
香茅草，为多年生草本，最重要的热带香料作物。傣族常用香茅草的嫩芽和小叶作香料烹制菜肴，其中最有名的就是“香茅草烤鸡”。色泽金红，鲜香酥脆，滋嫩爽口，享誉春城。
酸笋煮鱼是云南傣族名菜，清新的笋子经过研制，自有特殊的酸味，用来煮鱼。掩盖鱼的腥味同时又有清笋的香味及酸味，云南人特别爱吃。
叶包蒸猪肉：景洪市傣族的风味食品丰富多彩，尤其是叶包蒸猪肉特别出名，是当地的特色菜。
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